Deliciosa amanida Obzhorka amb pollastre i adobats

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Categoria:

  amanides

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• filet de pollastre
• cogombres salats
• ceba
• pastanaga
• verds
• maionesa
• oli de gira-sol
• espècies

L’amanida Obzhorka amb pollastre i escabetxos no és familiar per a tothom, però es prepara de forma senzilla i resulta molt saborosa. Hi ha diverses variants de les receptes d’aquest plat, que es presenten a continuació amb fotos i descripcions pas a pas.

Recepta clàssica d’amanida Obzhorka

L’amanida va rebre el seu nom pel seu increïble sabor, aroma i alhora lleugeresa, ja que després d’haver-la provat una vegada no es pot resistir a la segona ració. Serà fàcil preparar amanida d’Obzhorka amb pollastre i escabetxos segons aquesta recepta amb una foto. Es pot servir per a una festa festiva, perquè el seu sabor és increïble.

També és perfecte per a tots els dies, ja que la composició utilitza productes senzills i assequibles.

Ingredients:

• carn de pollastre - 300 g;
• cogombres en vinagre: 2 peces;
• cebes de naps: 1 unitat;
• pastanagues: 1 unitat;
• verds d’anet: 4-5 branques;
• maionesa per amanir: 4 cullerades. l.;
• oli de gira-sol per fregir - 3 cullerades. l.;
• pebre negre mòlt, sal al gust.

Preparació:

Bulliu el pollastre en aigua una mica salada fins que estigui cuit. Es recomana prendre el pit a l’os i amb la pell, aquesta carn serà sucosa i tova. Afegiu el llorer i els grans de pebre al brou per obtenir aroma

Mentrestant, comencem a tractar amb verdures. Peleu les cebes, talleu-les prou fines i envieu-les a una paella prèviament escalfada amb oli de gira-sol. Fregiu-ho, sense deixar de remenar, durant uns 5 minuts. La ceba ha de ser tova i daurada

Peleu les pastanagues, renteu-les i tres sobre un ratllador amb una secció gran. Podeu utilitzar un ratllador de pastanagues coreà. Afegiu la verdura ratllada a la ceba, barregeu-ho i fregiu-ho tot sota una tapa tancada. Salpebreu les verdures acabades. Posar en un plat per refredar. Intentem treure les verdures de la paella sense oli

Talleu la carn bullida i refredada a daus mitjans. L’enviem a un contenidor profund. Les verdures fregides refredades també hi són

Piqueu els cogombres en vinagre a daus de mida mitjana. Els posem en un colador per eliminar l’excés d’humitat. Només després els enviarem al contenidor general

Afegiu herbes picades fresques, maionesa, sal al gust a la resta d’ingredients, barregeu-ho tot bé

Deixeu preparar l'amanida "Obzhorka" amb pollastre i escabetxos durant aproximadament mitja hora i, a continuació, poseu-la en un bonic plat o bols i serviu-la. La recepta presentada amb una foto és senzilla, és un plaer preparar una amanida així

Amanida d'obzhorka amb alls

Amanida aromatitzada "Obzhorka" en la versió estàndard es prepara amb pollastre i adobats. En aquesta recepta amb una foto, afegiu all, el plat adquirirà un gust picant i un aroma inusual.

Ingredients:

• pota de pollastre - 400 g;
• pastanagues: 2 peces;
• cebes de nap - 2 peces;
• cogombres en vinagre: 3-4 peces;
• all - 3-4 grans;
• oli de gira-sol - 3-4 cullerades. l.;
• maionesa: 3 cullerades. l.;
• sal, pebre negre - al gust.

Preparació:

Renteu la cama prèviament. Enviem a coure en aigua salada amb l’afegit de fulles de llorer i grans de pebre negre fins que estiguin completament cuits

Peleu les cebes i les pastanagues, renteu-les. Piqueu finament la ceba amb un ganivet, i tres pastanagues en un ratllador amb una secció gran o, si es desitja, talleu-les a tires fines

Fregiu les verdures per separat en una paella amb oli vegetal

Refredeu la pota de pollastre, separeu la carn de l’os. Talleu-lo a trossos de mida mitjana

• Peleu els alls i talleu-los el més finament possible amb un ganivet.
• Talleu els cogombres en vinagre a tires fines. Ho posem en un colador per eliminar-los de l’excés de líquid.

Posem tots els productes preparats en un bol comú, sal, pebre, condimentem amb maionesa. Barrejar bé

L'amanida Obzhorka amb pollastre i adobats es pot servir en un plat comú o en racions en bols festius. Assegureu-vos de decorar la part superior amb anet o julivert fresc, com a la foto.

Amanida Obzhorka amb pollastre fumat i blat de moro

Una amanida rostida senzilla i satisfactòria es prepara en diverses variacions. Aquesta recepta és molt senzilla i deliciosa. Amb aquest plat, podeu complaure els éssers estimats a la taula festiva o cuinar-lo de pressa quan els convidats ja siguin a la porta.

Ingredients:

• carn de pollastre fumat: 400 g;
• blat de moro en conserva - 1 llauna;
• Pastanagues coreanes: 300 g;
• sal, pebre negre: al gust;
• maionesa - per amanir.

Preparació:

Separeu la carn de pollastre fumada de l’os i traieu la pell, si n’hi ha. Talleu la carn a daus de mida mitjana

• Poseu les pastanagues coreanes en un colador, deixeu escórrer l'excés de líquid.
• Obriu la llauna de blat de moro en conserva i escorreu el suc.
• Enviem la carn fumada picada a un bol profund. Afegiu-hi pastanagues coreanes i blat de moro.

Saleu, salpebreu el plat al vostre criteri, amaniu-lo amb maionesa al gust. Barregeu-ho tot bé

Repartim l’amanida en un plat preciós, decorem amb branquetes d’anet fresc o julivert per sobre i servim.

Amanida d’obzhorka amb crostons, mongetes i bolets

L’amanida Obzhorka no sempre es prepara amb escabetxos. En aquesta recepta amb una foto: amb pollastre, mongetes, bolets i crostons. El plat resulta molt satisfactori i saborós. Aquesta versió de l’amanida decorarà la taula festiva i sorprendrà als convidats.

Interessant! Pastís molt sucós i deliciós sense coure en 15 minuts

Ingredients:

• galetes: 50 g;
• cebes - 0, 5 peces;
• suc de llimona - 2 culleradetes;
• pastanagues - 500 g;
• filet de pollastre - 350 g;
• bolets frescos: 400 g;
• fesols en conserva: 1 llauna;
• mostassa - 1 culleradeta;
• oli de gira-sol - 1 got;
• ou - 1 unitat;
• sal, pebre negre: al gust;
• maionesa: 3-4 cullerades. l.

Preparació:

• Posem a bullir el filet de pollastre. Saleu una mica l'aigua, afegiu fulles de llorer i grans de pebre negre per obtenir aroma i gust. Cuinar fins que la carn estigui cuita.
• Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba amb un ganivet, tres pastanagues en un ratllador amb una secció gran.

• Fregiu les verdures per separat fins que estiguin completament cuites en una paella amb una mica d’oli de gira-sol.
• Netegem els bolets de les pel·lícules i les tallem a plats prims. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal fins que estiguin daurats.

• Obrim una llauna de fesols en conserva, escorrem el líquid i esbandim el producte. Assecar en una paella seca, evitant la crema.
• Refredeu el filet de pollastre bullit i talleu-lo a tires al llarg de les fibres.
• Ara comencem a preparar el condiment per a amanides. Conduïu 1 ou cru en un recipient, agiteu-lo amb una forquilla. Afegiu-hi sal, pebre negre, suc de llimona, mostassa, mig got d’oli de gira-sol. Barregeu-ho tot bé o bateu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni.

• Col·loqueu tots els components de l’amanida preparats en un recipient profund, afegiu-hi el guarniment i barregeu-lo bé..
• Salpebreu l'amanida acabada amb maionesa, afegiu-hi crostons just abans de servir-la. Serviu-ho en bols o porcions petites, col·locant el plat amb l’anell culinari. Decorar amb herbes.

Amanida d’obzhorka amb cogombres frescos

Una amanida d’Obzhorka fresca lleugerament increïblement saborosa val la pena provar de preparar segons aquesta recepta. El plat es convertirà en el plat fort de qualsevol festa. Aquesta amanida té un gust increïblement delicat i un aroma fresc i lleuger. No deixeu de sorprendre els vostres éssers estimats amb ella.

Interessant! Costelles de porc al forn amb tomàquets i formatge

Ingredients:

• xampinyons frescos: 400 g;
• filet de pollastre - 300 g;
• Pastanagues coreanes: 150 g;
• prunes prunes sense pinyol: 100 g;
• cogombres frescos: 2 peces;
• oli vegetal: per fregir bolets i pollastre;
• maionesa: a gust per amanir;
• sal al gust.

Preparació:

Talleu el filet de pollastre a daus de mida mitjana i fregiu-lo en una paella amb una mica d’oli de gira-sol. Fregiu-ho fins que el producte estigui completament cuit. Afegiu-hi una mica de sal

Renteu els bolets i traieu els films. Tallat a tires. Fregiu-los per separat de la carn fins que la humitat s’evapori completament i aparegui vermellós

Renteu els cogombres i talleu-los a tires

Piqueu pastanagues coreanes amb un ganivet

També tallem les prunes a tires fines

• Deixem ara tots els productes per separat.
• Estem preparant un plat ample i preciós en què traçarem les capes d’amanida. Cobrim totes les capes amb maionesa.
• La primera capa és la carn de pollastre.
• La segona capa són els bolets fregits.
• El tercer és una pastanaga coreana.
• El quart són les prunes prunes.
• El cinquè són cogombres frescos.

Deixeu preparar l'Obzhorka durant aproximadament mitja hora i serviu-ho, guarnit amb herbes fresques o cebes verdes.

L’amanida Obzhorka de la versió estàndard es prepara amb pollastre i escabetxos, però amb els anys la recepta s’ha anat millorant i canviant, de manera que avui en dia hi ha moltes variacions d’aquest meravellós plat. Els hem presentat una fotografia i una execució pas a pas, cosa que facilita la tasca de cuinar. Sovint, la carn de pollastre es substitueix per qualsevol altra, per exemple, carn de vedella, conill o gall d’indi.