Recepta de carbassó farcit de forn

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Cuinar al forn un plat senzill però saborós i satisfactori és molt fàcil. N’hi ha prou amb fer servir carbassó, que s’acompanya bé amb altres verdures, carn i salses. Oferim avaluar receptes amb fotos de carbassó farcit amb carn picada.

Vaixells de carbassó farcits

Podeu coure carbassó al forn de diferents maneres, però si les fruites són joves i de mida petita, les barques seran la millor opció. Aquest plat es pot servir tant per a un sopar familiar com per a una taula festiva.

Ingredients:

• 3 carbassons;
• 500 g de carn picada;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 150 g de formatge;
• 4-5 grans d'all;
• 3 cullerades. l. crema agra;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Al carbassó, talleu les cues a banda i banda, talleu-les per la meitat i traieu-ne la polpa amb una cullera, talleu-la finament

• Piqueu la ceba a daus petits i trossegeu les pastanagues amb un ratllador.
• Enviem cebes a una paella prèviament escalfada amb oli, saltegem fins que quedi ben daurada i, a continuació, hi afegim pastanagues.

• Sofregim les verdures durant uns quants minuts, després els estenem la polpa del carbassó, fregim tot junt durant 5 minuts.
• Donem temps a la barreja perquè es refredi, i després la passem a la carn picada. Saleu, pebreu i pasteu el farcit dels vaixells.

• Ratlleu el formatge.
• Poseu els grans d'all picats a la crema de llet i remeneu-ho bé.
• Posem les barques de carbassa en forma untada, les afegim una mica i les untem amb salsa de crema agra.
• Farciu cada vaixell amb farcit de carn i unteu-lo amb salsa per sobre. Espolvoreu generosament amb formatge ratllat.

Cobriu la forma amb carbassó amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant 45-50 minuts (temperatura 180 ° C)

15 minuts abans de la cocció, traieu el paper d'alumini perquè es dauri el formatge i, abans de servir, escampeu el plat acabat amb herbes fresques

El farciment es pot fer com per a la col farcida, és a dir, afegir arròs a la carn picada.

Amb pollastre picat, tomàquets i formatge

Una altra recepta d’un plat deliciós que resulta lleuger, però alhora satisfactori. El carbassó farcit sembla molt apetitós, no deixeu de provar-lo.

Ingredients:

• 1 pit de pollastre;
• 1 carbassó;
• 1 tomàquet gran;
• formatge;
• ou;
• verds, condiments;
• salsa de tomàquet i maionesa.

Preparació:

Talleu el carbassó a rodanxes d’uns 1,5 cm de gruix, talleu-ne la meitat amb un ganivet o un got

• No tirem la polpa, sinó que la tallem finament. Tritureu el pit d’aviram junt amb la ceba en una batedora.
• En un bol, combineu la carn picada amb les cebes, la polpa de carbassó. Afegiu-hi un ou, aproximadament una cullerada de maionesa i espècies, barregeu-ho bé.

• Poseu els cercles de carbassó sobre una plata de forn untada, escampeu-los amb sal o espècies, revesteix-los d’oli per tots els costats.
• Farciu el carbassó amb el farcit preparat.

• Talleu el tomàquet a daus, escorreu el suc alliberat.
• Lubriqueu una mica el carbassó amb maionesa i salsa de tomàquet, poseu-hi els tomàquets per sobre. Espolvoreu amb formatge ratllat.

• Enviem el carbassó al forn durant 30 minuts (temperatura 180 ° C).
• Escampeu el plat acabat amb herbes fresques.

Un farciment molt original de carbassó s’obté a partir de mató i herbes. Aquesta opció és especialment adequada per a aquells que segueixen una dieta saludable.

Carbassó farcit sense problemes

Oferim una recepta d’un plat que no causarà problemes, però que només us delectarà amb el seu sabor. Es tracta de carbassons farcits de carn picada, cuits al forn, que resulten molt més saborosos que els rotllos de col: tendres, saborosos i exquisits, com a la foto.

Ingredients:

• 3-4 carbassons;
• 600-700 g de carn picada;
• 80 g d’arròs;
• 1 ceba;
• julivert i anet;
• 2 grans d'all;
• 0,5 culleradetes pebre vermell dolç;
• sal i pebre al gust;
• 100-150 g de formatge.

Emplenar:

• 300 ml de crema agra;
• 1 cda. l. salsa de tomàquet;
• 100-150 ml d’aigua;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Talleu els extrems del carbassó jove i talleu els fruits en anelles

• Afegiu l'arròs bullit fins que estigui cuita la ceba picada, l'anet, el julivert a la carn picada i espremeu un parell de grans d'all a través d'una premsa.
• Salpebreu al gust, afegiu-hi pebre vermell i herbes aromàtiques si ho desitgeu. Ho pastem tot bé.

Poseu una mica de carn picada entre les rodanxes de carbassó i poseu-les en un motlle

• Per abocar, barregeu la crema de llet amb el salsa de tomàquet, afegiu-hi una mica de sal i pebre. Diluir amb aigua, barrejar.
• Ompliu el carbassó amb salsa de crema de llet, escampeu-lo amb formatge ratllat.
• Cuinem el carbassó fins que estigui suau durant aproximadament 1,5 hores (temperatura 180 ° C).

El carbassó és una verdura versàtil, ja que no només es pot estofar, coure i fregir, sinó també cuinar melmelades, compotes i fins i tot coure magdalenes.

Deliciós carbassó farcit

Una altra recepta de carbassó farcit que tinc moltes ganes de compartir. El plat resulta que no només és saborós, sinó també original; encara no heu cuinat aquest carbassó.

Ingredients:

• 3 carbassons;
• 200 g de carn picada;
• 70 g de ceba;
• 1 culleradeta llúpol-suneli;
• julivert al gust;
• 2 grans d'all;
• 50 g de formatge;
• 250 ml de suc de tomàquet;
• sal i pebre al gust;
• oli vegetal per fregir.

Preparació:

• Talleu el carbassó per la meitat i, a continuació, talleu-ne cada mitja longitudinalment en dues parts.
• Fixem el carbassó entre dues espàtules de cuina i fem talls obliquament amb una distància d’1 cm. Ara desplegem el carbassó i fem talls en l’altra direcció.

• Afegiu l'all triturat a la carn picada, el llúpol suneli, la sal i les cebes ben picades, barregeu-ho tot bé.
• Després, amb una forquilla, posem la carn picada a les ranures del carbassó.

• En oli ben escalfat, fregiu el carbassó farcit per les dues cares durant 5-7 minuts.
• Ho posem en un motlle, l’abocem amb suc de tomàquet i l’enviem a un forn preescalfat a 180 ° C durant 5-7 minuts.

Per tallar ràpidament el nucli del carbassó, podeu utilitzar un motlle de massa d’un diàmetre adequat.

Anells de carbassó farcits

Podeu omplir carbassó amb barques o anells, també resulta original. El plat serà deliciós, sucós i tendre.

Ingredients:

• 1 carbassó gran;
• 600 g de carn picada;
• 1 ou;
• 1 cda. l. sèmola;
• 1-2 grans d'all;
• 1 pebrot dolç;
• 0,5 pebrots;
• 300 ml de tomàquet puré;
• 1 culleradeta Sàhara;
• 3-4 branquetes d'alfàbrega;
• 2-3 branquetes de julivert;
• sal i pebre al gust;
• oli vegetal per fregir.

Preparació:

• Tallem el carbassó a rodanxes de 1,5 cm de gruix i en retallem els anells de la manera més convenient.
• Introduïu un ou en qualsevol carn picada, afegiu sal, pebre i sèmola, amasseu-ho tot fins que quedi homogeni.

• Piqueu els grans d'all i verdures de ceba en daus petits.
• També tallem pebrots dolços a daus petits i piquem pebrots picants.
• Piqueu finament l’alfàbrega i el julivert amb un ganivet.
• Farciu els anells de carbassó amb el farcit i poseu-los de forma lleugerament greixada.

• Fregiu la ceba en una paella, després afegiu-hi pebrots dolços i picants, deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin mig cuits.
• Aboqueu els tomàquets ratllats a les verdures, barregeu-ho i deixeu-ho coure una mica més.

• Al final, afegiu all i herbes, barregeu i apagueu el foc al cap d’un minut.
• Poseu les verdures guisades a sobre del carbassó farcit, aboqueu aigua al motlle.

Coem el plat al forn durant 40-45 minuts a 180 ° C

Si la recepta utilitza formatge tendre, podeu mantenir-la al congelador una estona, de manera que serà més fàcil ratllar-la.

Carbassó farcit de pollastre picat i bolets

Carbassó farcit de pollastre picat i bolets al forn: una recepta amb la foto d’un plat deliciós i força contundent. Aquest carbassó sens dubte agradarà fins i tot a aquells que siguin indiferents a aquesta verdura. Ideal per dinar o sopar que no requereixi guarnició.

Ingredients:

• 4 carbassons joves;
• 200 g de xampinyons;
• 200 g de carn de pollastre;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 100 ml de crema (25-33%);
• 1 formatge elaborat;
• 100 g de formatge dur;
• 30 ml d’oli vegetal;
• 2-3 grans d'all;
• sal i pebre al gust;
• verds d’anet.

Preparació:

• Comencem preparant els productes de farciment. Piqueu finament la ceba. Fregueu les pastanagues pelades amb un ratllador. Piqueu els bolets a daus petits.
• Agafem pit de pollastre picat o de pollastre bullit, el tallem a daus.
• Talleu el formatge elaborat a rodanxes petites i fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi.
• Tritureu els alls i l’anet.
• Tallem les cues d’un carbassó jove i les tallem en bótes de no més de 5 cm d’alçada.

• Amb un ganivet afilat, retalleu el nucli dels barrils, poseu les "tasses" al motlle.
• Escalfeu una mica d’oli en una paella profunda, afegiu-hi la ceba i sofregiu-la fins que quedi tova.
• Afegiu les pastanagues i al cap d’uns minuts envieu els bolets a la paella, fregiu-los un parell de minuts.

• Poseu els alls i, tan aviat com noteu el seu aroma, afegiu-hi carn bullida o carn picada, sal i pebre al gust.
• Barregeu el farcit i aboqueu-hi la nata. Deixeu-ho bullir i traieu-lo dels fogons.
• Aboqueu l'anet i el formatge processat al farciment encara calent, barregeu-ho.

• Escampar lleugerament els barrils amb sal, pebre una mica i farcir amb el farcit preparat.
• Enviem els carbassons al forn durant 50 minuts (temperatura 180 ° C) i, a continuació, els escampem amb formatge i els deixem coure 10 minuts més.

Si no teniu bolets frescos a mà, també podeu fer servir xampinyons frescos congelats.

Carbassó farcit amb crostons

Si no sabeu mimar la vostra família o sorprendre els convidats, us aconsellem que presteu atenció a la recepta següent. Es tracta de carbassons farcits de carn picada i crostons. El plat és original, saborós i saborós.

Ingredients:

• 2 carbassons;
• 300 g de carn picada;
• 200 g de formatge;
• 1 ou;
• 30 g de farigola seca;
• sal i pebre al gust;
• mostassa;
• maionesa;
• All;
• Pa blanc.

Preparació:

Tallar carbassó petit al llarg, netejar la polpa de les meitats i aconseguir vaixells

Piqueu els alls finament, poseu-los en maionesa. A continuació, afegiu-hi mostassa i una mica de sal. Remeneu fins que quedi suau

• Fregueu les barques amb sal (podeu untar la salsa preparada).
• Piqueu finament la polpa del carbassó i enverineu-la en una paella amb oli calent. Saleu, afegiu farigola seca, deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
• Estenem la carn picada, barregem i sofregim uns minuts més.

• Talleu les rodanxes de pa blanc a daus i fregiu-les en una paella amb una mica d’oli. Afegiu all al final per obtenir sabor. Però vigilem detingudament que no es cremi.
• En una proporció igual, talleu el formatge dur i tot el tou (per exemple, suluguni) a daus.
• Omplim les barques, les untem amb salsa, hi posem daus de formatge i galetes per sobre.

Enviem el plat al forn durant 20 minuts (temperatura 180 ° C)

Podeu coure carbassó farcit no només al forn, sinó també en una paella normal, al vapor, a la cuina lenta o a la planxa.

Carbassó amb carn picada i fajol

Es pot preparar el farcit de carbassó, així com per a cols farcides, és a dir, barrejar la carn picada amb arròs. Però si ho desitgeu, podeu fer servir altres cereals. Per tant, a algunes mestresses de casa els agrada cuinar aquest plat amb bulgur, mentre que d’altres el prefereixen amb blat sarraí.

Ingredients:

• 3 carbassons;
• 500 g de carn;
• 3 cullerades. l. blat sarraí;
• 2 ous;
• un munt de cebes verdes;
• sal i espècies al gust.

Preparació:

1. Tallem el carbassó preparat en forma de barrils de 4-5 cm d’alçada, però també el podeu tallar a cercles.
2. Retalleu la polpa amb una cullera o un ganivet afilat, però no del tot. I de seguida posem el carbassó en la forma.
3. Per al farciment, introduïu els ous a la carn picada, afegiu-hi les cebes tallades ben fines i el blat sarraí ja fet. Salar el farcit, pebre i barrejar bé.
4. Omplim els barrils de carbassó amb la massa resultant.
5. Enviem el plat al forn, el preescalfem a 180 ° C, durant 30-40 minuts i decorem amb herbes fresques abans de servir-lo.

Algunes mestresses de casa afegeixen sal al carbassó abans d’omplir-les, però és millor no fer-ho, en cas contrari les verdures donaran molt de suc.

A moltes mestresses de casa els encanta cuinar carbassó farcit amb carn picada al forn. Hi ha moltes receptes amb una foto d’aquest plat, però és fàcil preparar-lo. Al mateix temps, al carbassó se li pot donar qualsevol forma per al farciment, i no només són vaixells, barrils, sinó també estrelles, quadrats.