Amanides de pollastre de Cap d'Any 2021

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Les amanides de Cap d'Any amb pollastre es poden preparar per a l'Any Nou 2021 segons una de les millors receptes noves amb descripcions detallades i fotos pas a pas.

Amanida de pollastre marinada amb mel

Seguint una recepta molt senzilla, podeu preparar una deliciosa amanida amb deliciós pollastre marinat en un adob picant de mel.

Ingredients:

• cuixes de pollastre: 600 g;
• amanida de romana: 170 g;
• tomàquets cherry - 150 g;
• blat de moro en conserva - 60 g;
• ceba vermella - 60 g;
• alvocat suau madur - ½ unitat.

Per adobar:

• mel - 45 g;
• Mostassa dolça europea: 2 cullerades. l.;
• Fesols de mostassa de Dijon: 2 cullerades. l.;
• suc de llimona - 30 ml;
• all - 5 g;
• pebrot - 5 g;
• oli d’oliva - 3 cullerades. l.;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

En un recipient petit, barregeu tots els ingredients per a la marinada, després de picar finament l’all i el bitxo

Allibereu les cuixes de pollastre dels ossos i la pell, renteu-les, poseu-les en un recipient adequat. Aboqueu la meitat de la marinada cuita sobre el pollastre. Estireu bé el pollastre dins la barreja, deixeu-lo marinar a temperatura ambient durant 10-15 minuts

Fregiu la carn de pollastre en una paella amb mantega, encenent el foc fins que s’obtingui una crosta cruixent brillant

• Arrencem les fulles d’enciam rentades i assecades amb un tovalló de paper amb les mans sobre un plat on recollirem l’amanida.
• També posem mitges anelles (o quarts d’anelles) de ceba, tomàquets cherry tallats a meitats, blat de moro a l’amanida.

Talleu l'alvocat per la meitat, talleu-lo a trossos petits just a la pell, poseu-lo a l'amanida

• Queda afegir les cuixes de pollastre fregides tallades a tires grans.
• Aboqueu la marinada restant sobre l'amanida i serviu-la a la taula festiva de Cap d'Any.

Amanida de pollastre amb la vostra combinació preferida d’ingredients en una nova ració

L’amanida d’any nou amb pollastre, preparada segons una senzilla recepta de novetats amb una descripció detallada i fotografies pas a pas, segur que farà les delícies dels reunits a la taula festiva de la família per al 2021.

Ingredients:

• filet de pollastre - 200 g;
• formatge - 150 g;
• cogombres frescos - 150 g;
• nous: 50 g;
• prunes prunes - 80 g;
• maionesa: 3 cullerades. l.;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Si el nostre filet de pollastre és cru, el preparem per cuinar i el bullim en aigua salada amb espècies. Refredeu bé el pit de pollastre i talleu-lo a tires el més fines possible

• És millor no sucar les prunes prunes, ja que és molt més saborosa, però, si està seca, no es pot prescindir d’aquest pas. També tallem les prunes suaus a tires, les enviem a un recipient amb filet de pollastre.
• Afegiu fruits secs picats als productes preparats recollits i amaniu-los amb maionesa, deixant una certa quantitat per cobrir les capes.

• En un cercle desmuntable del plat de forn, col·loqueu-lo en un plat de servei, recolliu l'amanida repartint dues vegades capes: filet de pollastre amb prunes prunes i fruits secs, cogombres a rodanxes i formatge ratllat.
• No unteu la capa final de formatge superior amb maionesa.

Deliciosa amanida tèbia a la taula de Cap d'Any

Mitjançant una senzilla recepta original, podeu fer una amanida deliciosa increïblement deliciosa a partir d’un petit conjunt de productes comuns.

Ingredients:

• filet de pollastre - 400 g;
• pebrot dolç - 2 peces;
• tomàquets cherry - 5-6 peces;
• fulles d'enciam: un petit ram;
• anet fresc: un petit ram;
• llavors de sèsam - 5-10 g;
• oli d’oliva per fregir;
• salsa de soja - 50 ml;
• suc de llimona - 15 ml;
• sal pebre.

Preparació:

Rentem el filet de pollastre i el tallem en petits plats prims, posem les rodanxes al recipient preparat. Aboqueu salsa de soja al pollastre, barregeu-ho i deixeu-ho durant 15-20 minuts (podeu deixar-lo a la nevera)

Mentrestant, procedim a la preparació de pebrots dolços: peleu-los, talleu-los a rodanxes mitjanes. Fregiu els pebrots amb una mica d’oli en una paella a la planxa o en una paella normal fins que aparegui un sabor i una suavitat agradables

Amb el següent ingredient, fregiu els trossos de filet de pollastre en una paella prèviament escalfada fins que estiguin tendres i daurin

• Llàgrima de fulles d’enciam rentades i seques en un plat de servir.
• A sobre de tota la superfície, esteneu les meitats dels tomàquets i repartiu uniformement el pebrot fregit calent, sal i pebre tot.

• Estenem els plats de filet de pollastre vermellós calent, branquetes d’anet, aboquem amb suc de llimona.
• Escampeu l’amanida amb llavors de sèsam i serviu-la a la taula festiva.

Delicada amanida amb pollastre i bolets

Per a l'any nou 2021 es pot preparar una amanida novedosa molt delicada de Cap d'Any amb pollastre i bolets, segons una de les millors receptes d'autor amb descripcions i fotos detallades.

Ingredients:

• filet de pollastre - 200 g;
• xampinyons: 150 g;
• proteïnes de 3 ous durs;
• formatge - 100 g;
• cebes: ½ peces;
• amaniment al gust.

Preparació:

• Talleu el pollastre refrigerat pre-marinat amb salsa de soja i fregiu-lo en una paella a daus petits. L’estenem en un recipient adequat.
• Talleu la ceba a mitges anelles i rodanxes fines de bolets, fregiu-les amb una mica d’oli fins que estiguin tendres i fresques.

• Piqueu grossament les clares d'ou, barregeu-les en un recipient amb salsa de pollastre i crema de llet o qualsevol altra que vulgueu.
• Col·loqueu la meitat de la barreja d’ingredients en un forn o en un cercle d’un plat de forn dividit.
• Amb la següent capa, poseu les cebes fregides amb bolets (en forma refredada), repetiu les capes.

Poseu-hi el formatge ratllat per sobre, deixeu reposar l’amanida a la nevera un parell d’hores i serviu-la a la taula de Cap d’Any

Amanida de vellut amb pollastre i remolatxa

Aquesta amanida s’adapta perfectament a les preferències culinàries modernes, quan l’aperitiu consisteix en un petit conjunt de productes i tots els ingredients són ben visibles.

Ingredients:

• filet de pollastre - 200 g;
• remolatxa: 300 g;
• cogombres en vinagre: 3 unitats;
• pèsols - 1 llauna.

Per repostar:

• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• suc de llimona - 1 cullerada l.;
• mostassa - 1 culleradeta

Preparació:

1. Bullir la remolatxa per endavant o coure-la al forn en paper d'alumini, refredar-la i tallar-la a daus petits.
2. Poseu les remolatxes tallades a rodanxes en un bol d’amanides, afegiu-hi els ingredients de l’amaniment, els pèsols verds i els adobats a daus.
3. També tallem el filet de pollastre fregit a daus, l’enviem a un recipient comú.
4. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo en un plat de servei, decoreu-lo a la vostra discreció i serviu-lo.

Amanida "festiva" amb pollastre, pomes i fruits secs servida en porcions

Tot i una recepta molt senzilla i una combinació de productes sense pretensions, l’amanida resulta molt gustosa i apetitosa.

Ingredients:

• filet de pollastre - 100 g;
• poma - ¼ peces;
• ou;
• formatge - 50 g;
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• nous - 2 cullerades l.;
• cebes - ¼ peces;
• guarniment per a amanides.

Preparació:

• Talleu el filet de pollastre precuinat a trossos petits, poseu-lo en gots o bols transparents, una cullerada a cada recipient.
• Posem també una cullerada per sobre: pomes, prèviament ratllades sobre un ratllador gruixut i ruixades amb suc de llimona, cebes marinades amb suc de llimona i mostassa, ous, ratllades sobre un ratllador fi.

Espolvoreu amb una petita quantitat de salsa o maionesa preferides, espolseu-les amb formatge ratllat i fruits secs picats. Repetiu les capes una vegada més, començant pel filet de pollastre

És aconsellable conservar l'amanida a la nevera abans de servir-la i després servir-la a la taula de Cap d'Any

Amanida "picant" amb pollastre i olives

L’amanida d’any nou amb pollastre es pot preparar per a l’any nou 2021 segons una nova recepta senzilla amb una descripció detallada i una foto.

Ingredients:

• filet de pollastre fregit - 200 g;
• formatge - 150 g;
• olives negres: 1 llauna;
• bolets en vinagre - 200 g;
• qualsevol salsa o maionesa: al gust.

Preparació:

• Poseu daus de filet de pollastre fregit o fumat en un recipient adequat per barrejar ingredients d’amanida.
• Talleu els bolets marinats a quarts i reduïu a la meitat les olives del pot, escorrent la marinada prèviament.

Posar el formatge tallat a daus als ingredients recollits i afegir la salsa, barrejar

Disposem una senzilla i deliciosa amanida en un plat de servei i la decorem com vulgueu

Amanida de pollastre i pinya

Una altra recepta senzilla ens ajudarà a preparar una nova amanida molt saborosa i espectacular per a la taula de Cap d’Any.

Ingredients:

• filet de pollastre bullit o fumat - 200 g;
• pastanagues: 2 peces;
• pinya en conserva: 7 peces;
• formatge - 150 g;
• salsa o maionesa al gust;
• all - 2-3 grans.

Preparació:

• Talleu el filet de pollastre, fregit o fumat, a daus petits, posat en un recipient preparat.
• Afegiu les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut.

Amb el següent ingredient per a amanida, poseu anells de pinya tallats a daus petits

• Queda afegir formatge, tallat a daus petits i ceballet, triturat sota la premsa, a l’amanida.
• Després de condimentar l'amanida amb salsa o maionesa, pasteu-la bé i poseu-la en un plat de servei, decoreu-la.

Amanida festiva de pollastre i taronja

Per a l'any nou 2021, podeu preparar una amanida molt saborosa i brillant amb pollastre segons una senzilla recepta amb una descripció detallada i una foto.

Ingredients:

• filet de pollastre: 2 peces;
• tomàquets: 6 unitats;
• taronges: 2 peces;
• formatge mozzarella - 100 g;
• salsa de soja: 1 culleradeta;
• Mostassa francesa: 1 culleradeta;
• qualsevol fruita seca;
• verds.

Preparació:

• Bullir el filet de pollastre amb espècies, refredar-lo en brou. Tallar a daus de mida mitjana.
• Talleu els tomàquets a rodanxes fines i traieu les llavors amb suc. Poseu les verdures preparades en un bol d’amanides o en porcions amb la primera capa.

Posem el filet de pollastre a rodanxes sobre els tomàquets, disposant els ingredients preparats no en una capa densa, sinó caòticament. Escampeu cada capa següent amb una mica de salsa, barrejant iogurt, mostassa i salsa de soja

Poseu petits daus de taronja al filet de pollastre

• Escampeu cada porció d’amanida en bols per sobre amb formatge ratllat sobre un ratllador gruixut.
• Per decorar l’amanida, poseu les verdures picades i els fruits secs picats. Servim un bonic plat festiu amb un gust excel·lent a la taula de Cap d’Any.

Amanida de pollastre, prunes i poma

Després de la descripció detallada d’una recepta senzilla amb fotos pas a pas, podeu preparar ràpidament una deliciosa i elegant amanida de Cap d’Any amb pollastre, pomes i prunes prunes.

Ingredients:

• filet de pollastre - 250 g;
• formatge - 90 g;
• prunes prunes - 150 g;
• nous: 50 g;
• ous: 2 peces;
• poma - 1 unitat;
• maionesa (crema agra o iogurt).

Per a la decoració:

• nabius o nabius;
• verds.

Preparació:

1. Talleu el filet de pollastre precuit i refredat a daus o tires, poseu la primera capa d’amanida a l’anella culinària. Engrossir lleugerament la capa de filet de pollastre, aplicar una malla de maionesa o una altra salsa (crema agra, iogurt o la seva barreja).
2. Posem les capes d’amanida a mesura que es preparen els ingredients: prunes prunes picades, ous i formatge ratllat. Apliqueu una malla fina de salsa a cada capa.
3. Escampeu l'amanida generosament amb fruits secs picats, traieu el dibuix de baies i espolvoreu lleugerament amb herbes picades.

Al menú familiar de Cap d'Any, és aconsellable incloure diverses amanides delicioses preparades segons les millors receptes novedoses, decorant-les al vostre criteri de manera festiva i eficaç.