Cuinar aperitius freds per a l’any nou 2020

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  aperitius

• Hora de cuinar:

  30 minuts

Ingredients

• embotit
• mantega
• oli vegetal
• patata
• ous
• llet
• pita
• espècies
• verds

La celebració de l’Any Nou 2020 s’acosta, per tant, és hora d’atendre la cerca de receptes d’aperitius freds per a la taula festiva. Els mètodes per preparar delicioses delícies són molt senzills i inclouen una foto per obtenir més claredat.

Rotllo de lavash amb patates i salsitxa

Els plats de lavash ara són molt populars, ja que es necessita molt poc temps per cuinar. Podeu utilitzar gairebé qualsevol cosa per omplir per agradar a tots els convidats.

Ingredients:

• salsitxa - 250 grams;
• mantega - 30 grams;
• ceba - 1 peça;
• patates: 1 quilogram;
• llet - 250 mil·lilitres;
• julivert al gust;
• ou de gallina - 2 peces;
• oli de gira-sol: 150 mil·lilitres;
• sal al gust;
• pa pita - 2 peces;
• pebre al gust.

Preparació:

En primer lloc, renteu les patates, peleu-les i talleu-les a quadrats. Envieu-ho a una olla amb aigua, deixeu-la coure

• Passeu la salsitxa per un ratllador o talleu-la a tires molt fines.
• Esbandiu el julivert i trossegeu el més petit possible.
• Renteu i peleu les cebes, talleu-les de la forma que vulgueu i fregiu-les amb mantega.
• Quan les patates estiguin en estat, feu-ne puré de patates i, a continuació, aboqueu-hi llet, afegiu-hi salsitxes, cebes i julivert. Barrejar bé.

• Esteneu el lavash sobre la taula i suavitzeu-lo. Poseu-hi el farcit i enrotlleu el rotlle.
• Talleu l’aperitiu a porcions petites.
• Trencar un parell d’ous en un bol, afegir llet i barrejar bé. En aquesta barreja, submergiu els trossos del rotlle al seu torn i fregiu-los amb oli de gira-sol fins que aparegui una bonica escorça daurada.

Esteneu el berenar sobre tovalloles de paper per eliminar l'excés d'oli. A continuació, refredeu el plat, escampeu-les amb herbes per decorar-les i serviu-les.

Snack d’ulls de gat

Sembla molt interessant aquest aperitiu preparat per a l’any nou 2020. Una recepta amb foto us permetrà preparar un plat deliciós de forma ràpida i senzilla.

Ingredients:

• olives: 3 peces;
• ou de gallina - 2 peces;
• formatge feta: 150 grams;
• all - 2 grans;
• pebrot verd - 2 peces;
• anet: un munt.

Cuinar amb una foto pas a pas:

Col·loqueu el formatge en un bol i tritureu-ho bé amb una forquilla. Renteu l’anet i talleu-lo el més petit possible. Passeu els alls preparats per una premsa. Posar tots aquests components al formatge i barrejar bé aquesta massa

• Renteu els pebrots, retalleu-ne les tapes i traieu-ne les entranyes. Col·loqueu el farcit a la part inferior i premeu cap avall.
• Bullir els ous i pelar-los. Poseu-los en pebre i ompliu els espais buits amb el farcit.
• Poseu l’aperitiu al congelador durant 20 minuts i, a continuació, traieu-lo i talleu-lo a trossos petits.

Talleu les olives a quarts i decoreu el plat per als ulls de gat

Aperitiu d'arengades i patates

Molta gent adora l’amanida “Arengada sota un abric de pell”, però la versió tradicional sovint és avorrida. Al rescat hi ha un original i deliciós aperitiu fred per a l'any nou 2020, preparat segons una senzilla recepta amb una foto.

Ingredients:

• arengada - 1 peça;
• patates - 4 peces;
• remolatxa: 2 petites;
• ceba vermella - 1 peça;
• julivert al gust;
• maionesa: una cullerada;
• llavors de sèsam: una culleradeta;
• oli d’oliva al gust.

Preparació:

Peleu el peix i desfeu-vos de tot el que sigui superflu. Es recomana comprar arengades lleugerament salades perquè el plat surti molt tendre i ric en gust. Piqueu el peix preparat a daus petits

• Piqueu la ceba el més finament possible. Per descomptat, podeu utilitzar blanc, però pot donar amargor, i això no és desitjable en aquest plat.
• Remeneu el peix i les cebes i aboqueu-hi maionesa, abocant una mica perquè els components quedin ben units.

• Bullir la remolatxa, deixar refredar i passar per un ratllador fi.
• Passeu les patates bullides per un ratllador fi. Com a resultat, hauria de resultar més que remolatxa, almenys 2 vegades.
• Remeneu la remolatxa i les patates, deixeu-les coure una mica. Hauríeu d’obtenir una massa de color vermell fosc.

• Lubriqueu les mans amb oli d’oliva perquè sigui més fàcil esculpir les baies. Agafeu una cullerada de patates i remolatxa i formeu un pastís pla.
• Poseu el farcit de peix al centre del pastís.

Feu una baia en forma de maduixa amb aquesta massa. El farcit ha de ser a l’interior, no ha de sortir bombat

Adjunteu fulles de julivert a la baia i poseu-les en un plat. Tan aviat com totes les "maduixes" estiguin a punt, escampeu-les amb llavors de sèsam. Després, refrigereu-la durant mitja hora.

Aperitiu inusual "Marieta"

Algunes persones volen complaure als hostes i aperitius freds originals casolans per a l’any nou 2020. Aquesta senzilla i deliciosa recepta amb foto us ajudarà a assolir aquest objectiu de forma ràpida i sense problemes.

Ingredients:

• tartaletes: 12-14 peces;
• ou de pollastre bullit: 3 peces;
• formatge - 200 grams;
• tomàquets cherry - 7 peces;
• olives - al gust;
• all - 3 grans;
• verds al gust;
• maionesa: 4 cullerades.

Preparació:

• Passar el formatge per un ratllador fi i passar a un plat profund. Allà ratlleu els ous i espremeu els alls.
• Afegiu verds a aquesta massa, preferiblement anet. Afegir la maionesa i barrejar. Si la barreja sembla seca, podeu afegir una mica més de maionesa.
• Col·loqueu el farcit a les tartaletes i poseu-lo en un plat de servir. Talleu els tomàquets a meitats i les olives a quarts. Poseu-hi tartaletes, cirera - el cos de la vaca, oliva - el cap.
• Introduïu un escuradents en maionesa i dibuixeu petits punts a la part posterior de la marieta. Per a la decoració, utilitzeu branquetes de verds, també podeu disposar les vaques sobre fulles d’enciam.

Interessant! Les amanides més delicioses de la taula festiva

Entrepans d'arengada rodona

Parlant de receptes senzilles i delicioses amb fotos d’aperitius freds per a l’any nou 2020, no es pot deixar d’esmentar els entrepans. Són molt fàcils de preparar i sens dubte agradaran a tots els hostes.

Ingredients:

• pa de sègol: 6 peces;
• filet d'arengada salada - 120 grams;
• cebes - 1 peça;
• tomàquet - 1 peça;
• ceba verda: 4 plomes;
• mostassa - 2 culleradetes.

Preparació:

1. Tallar el pa a rodanxes de mida mitjana, tallar els cercles amb una forma especial o un vidre, arrebossar-lo amb mostassa.
2. Peleu la ceba, talleu-la a anelles petites i poseu-hi el pa.
3. Renteu els tomàquets i, a continuació, talleu-los a cercles. Col·loqueu a la part superior de l'arc.
4. Talleu l’arengada a trossos de qualsevol mida i col·loqueu-la sobre els tomàquets. Escampeu-les amb plomes de ceba verda picades i serviu-les.

"Bolets" amb fetge de bacallà

Un altre aperitiu fred molt senzill i saborós per a l’any nou 2020. La recepta amb una foto mostra clarament el procés de cocció, de manera que fins i tot un cuiner inexpert pot servir el plat a la taula.

Ingredients:

• ou de gallina - 9 peces;
• fetge de bacallà - 1 llauna;
• maionesa - 3 culleradetes;
• julivert - 1 manat;
• fulles de te fortes.

Preparació:

1. Bullir els ous de gallina fins que estiguin pronunciats, deixar refredar i pelar. Talleu les tapes i reserveu-les temporalment.
2. Traieu els rovells amb molta cura perquè l'ou no es desfaci.
3. Per fer barrets: per a això cal escórrer el te en una cassola i posar les tapes de l'ou. Tapeu les tapes, poseu-les a la cuina i deixeu-les coure uns 15 minuts, aconseguireu barrets marrons.
4. Passar els rovells per un ratllador, picar el fetge de bacallà de la mateixa manera. Remeneu el menjar abocant maionesa.

Poseu els verds rentats en un plat. Ompliu els ous amb farciment i tapeu-los amb taps i, a continuació, serviu-los. Podeu deixar-lo reposar a la nevera per obtenir una mica més de sabor.

Aperitiu de pebrot intens

Els aperitius freds brillants i deliciosos preparats segons una senzilla recepta amb una foto quedaran molt bonics a la taula per a l’any nou 2020. Els components del farciment es poden canviar segons les vostres preferències.

Ingredients:

• pebrots de diferents colors: 2 peces;
• ou de gallina - 1 peça;
• formatge - 300 grams;
• maionesa i all al gust.

Preparació:

1. Renteu els pebrots, desfeu-vos de les entranyes i de tot el que sobra. Bullir els ous, deixar refredar i pelar. Passeu el formatge per un ratllador i barregeu-ho amb maionesa i alls, la massa ha de ser homogènia.
2. Poseu un ou al mig de cada pebrot preparat. Ompliu els buits amb el farcit preparat anteriorment.
3. Poseu l’aperitiu a la nevera un parell d’hores, després talleu els pebrots a rodanxes i serviu-los.

Rotlles de pernil gelatí

Aquest aperitiu fred per a l’any nou 2020 és molt popular pel fet de ser senzill i saborós. La recepta amb la foto facilita el procés de cocció presentant cada pas el més clarament possible.

Ingredients:

• gelatina - 2 cullerades soperes;
• brou de vedella o pollastre: 2 tasses;
• pernil - 300 grams;
• formatge - 100 grams;
• maionesa: una cullerada i mitja cullerades;
• verds d’anet: 1 manat;
• all - 2 grans;
• pebre negre mòlt i sal al gust.

Preparació:

1. Abocar la gelatina al brou i escalfar-la, però no bullir.
2. Talleu el pernil a rodanxes fines. Passeu el formatge per un ratllador.
3. Piqueu els alls i les herbes el més petits possibles i col·loqueu-los amb el formatge. Remenar bé.
4. Col·loqueu el farcit a les rodanxes de pernil i embolcalleu els rotllets.
5. Poseu l’aperitiu en un motlle i aboqueu-hi el brou. Refrigeri durant 3-4 hores.
6. A l’hora de servir, guarniu els rotllets amb herbes picades.

Aperitiu de tomàquet amb gambes i formatge

Un berenar d’any nou molt interessant i deliciós que agradarà tant als hostes com a les llars. Cuinar-lo no és gens difícil.

Ingredients:

• tomàquets - 6 peces;
• formatge elaborat: 2 peces;
• gambetes - 300 grams;
• clares d'ou: 4 peces;
• all - 1 peça;
• sal i pebre al gust;
• maionesa i herbes al gust.

Preparació:

1. Esbandiu els tomàquets, deixeu-los assecar, talleu la part superior i traieu la polpa.
2. Bulliu les gambes sense afegir condiments, peleu-les i trossegeu-les ben fines. Per decorar, deixeu 6 peces intactes.
3. Dividiu els ous bullits en rovells i clares. Passeu les proteïnes per un ratllador fi.
4. Ratlleu el formatge i trossegeu els alls de la forma que vulgueu. Barregeu bé aquests components, afegiu sal al gust.
5. Incorporar maionesa, formatge i all fins que quedi homogeni. Afegiu-hi suaument els rovells. Afegiu-hi sal i pebre.

Ompliu els tomàquets amb aquest farciment, decoreu-los amb gambes i herbes. Podeu tapar-lo amb una tapa o podeu dissenyar-lo vosaltres mateixos.

Caseta de neu

Aquest aperitiu queda molt bonic pel seu disseny. Una excel·lent oportunitat per diversificar amb ells el sabor ja familiar dels pals de cranc i les amanides.

Ingredients:

• formatge - 200 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• all - 2 grans;
• pals de cranc: 10 peces;
• anet - 1 manat;
• maionesa: 50 mil·lilitres;
• enciam, sal i espècies al gust.

Preparació:

1. Bullir i pelar els ous i després passar-los pel ratllador. Tritureu el formatge de la mateixa manera. Barregeu aquests dos components amb alls, passats per una premsa i herbes picades.
2. Afegiu-hi pebre o espècies, maionesa. Barregeu-ho bé.
3. Desplegueu suaument els pals de cranc, poseu-hi el farcit preparat i embolcalleu el rotlle.
4. Poseu fulles d’enciam en un plat ample i, a continuació, 4 pals. Regueu-ho amb maionesa.
5. Poseu-hi 3 pals més a sobre, després 2 i després 1. Unteu-ho amb maionesa i cobriu-lo amb formatge ratllat. Obtindreu un aperitiu que s’assembla a una barraca coberta de neu.

Qualsevol mestressa de casa, fins i tot principiant, pot cuinar aperitius freds per a l’any nou 2020. Totes les receptes són molt senzilles, però gràcies a elles podeu complaure els convidats i les llars amb deliciosos plats.