Com guardar les pastanagues per a l’hivern a casa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

A l’hivern us voleu complaure amb verdures fresques i saboroses! Si heu aconseguit cultivar pastanagues a la vostra casa d'estiu, heu d'esbrinar com organitzar el seu emmagatzematge a casa al soterrani. Si tot es fa correctament, sempre hi haurà a la taula una verdura d’arrel brillant.

Activitats preparatòries

Abans de posar un vegetal per emmagatzemar-lo, heu de dur a terme una sèrie de mesures preparatòries. Per començar, heu de seguir aquests passos:

1. Prepareu l’habitació. El soterrani s’ha de desinfectar, ventilar, tractar amb antimonis.
2. Desenterrar i assecar el cultiu. Per tal que les pastanagues es conservin durant molt de temps, és recomanable dedicar-se a la collita en temps sec. Al mateix temps, és important assegurar-se que les arrels romanen intactes durant el procés d’excavació.
3. Tallar les tapes. Es recomana deixar uns quants mm de verd, ja no. En cas contrari, les verdures començaran a podrir-se.
4. Passa la collita. Només es poden emmagatzemar còpies senceres. Si hi ha defectes o talls, caldrà descartar aquests fruits.

Si es completen totes les activitats preparatòries, podeu continuar treballant. L’estiuenc encara té molt a fer. Al cap i a la fi, és important no només collir la collita, sinó també preservar-la.

Collita a la sorra

Com s’emmagatzemen les pastanagues per a l’hivern a casa és d’interès per a molts jardiners. Les verdures es col·loquen sovint a la sorra. Per fer-ho, primer heu de fer el següent:

• preparar caixes;
• aboqui sorra al fons;
• organitzar pastanagues en contenidors;
• aboqueu-hi sorra per sobre.

Per tant, cal alternar capes. Aquest mètode estalvia espai al soterrani i no és costós.

A la nevera

Si no és possible enviar pastanagues per emmagatzemar al soterrani durant l’hivern, no us molesteu. A casa, es podrà mantenir el cultiu a la nevera. En primer lloc, les fruites s’han de rentar, assecar i posar en recipients. És important observar el règim de temperatura.

Immersió en fang

Si heu d’emmagatzemar les pastanagues fins a l’any vinent, submergir-les en fang és exactament el que necessiteu. Per utilitzar aquest mètode, heu de seguir els passos següents:

• aboqueu mitja galleda de 5 litres amb argila, diluïu-la amb aigua;
• barrejar la massa;
• subjectant les pastanagues per les tapes, submergiu-les en fang;
• posar les arrels sobre cel·lofana, assecar-les;
• posar verdures en recipients.

Aquest mètode és similar a la manera com s’emmagatzemen les pastanagues a terra. L’argila permet passar l’aire i al mateix temps protegeix la collita dels danys externs.

En paquets

Hi ha moltes maneres d’emmagatzemar pastanagues a casa durant l’hivern. Per què no amagar els fruits en bosses? A més, aquest mètode és força popular i no requereix despeses especials.

Primer cal recollir les bosses, és bo si són denses. Després, s’han d’abocar els fruits en bosses i col·locar-los en palets de fusta. Els cultius s’han de mantenir allunyats de les parets ja que són freds. Bé, si hi ha cendra de fusta, podeu escampar-hi verdures.

Interessant! Remolatxa en vinagre per a l'hivern en pots

Celler

El celler és un lloc ideal per guardar pastanagues durant l’hivern a casa. Manté una temperatura i una humitat còmodes que permeten mantenir el cultiu fresc durant molt de temps. Si tot es fa correctament, les verdures estaran a la taula tot l’any.

Per començar, seguiu aquests passos:

• Prepareu l’habitació. Cal retirar les costures de l’any passat, ventilar, si és possible, aïllar el celler.
• Establir un sistema de ventilació. És bo si és d’intensitat mitjana. Amb un excés d’aire, els fruits començaran a germinar i, amb una humitat insuficient, es marciran.

Com guardar la fruita al soterrani? Hi ha diverses maneres provades de fer-ho:

1. En caixes. És important assegurar-se que els contenidors siguin secs i amplis. Cal omplir-ne les fruites fent diverses files. No afegiu més de 20 kg de pastanagues. A continuació, heu de tapar la caixa amb una tapa i posar-la a 10 cm de la paret. Si és possible, és aconsellable col·locar els contenidors als estands. Això estalviarà espai a l'habitació.
2. En serradures. Resulta que es poden guardar pastanagues amb serradures. Els cultius d’arrel s’han de posar en una caixa i espolsar-los amb fusta petita. La serradura allibera substàncies que ajudaran a prevenir la decadència.
3. Pela de ceba … Si queden closques de ceba a la casa, no les llenceu immediatament. La pell ha d’abocar-se en bosses i s’hi han d’enviar cultius d’arrel. La matèria primera absorbirà la humitat i evitarà la multiplicació dels bacteris.
4. En molsa. Aquest mètode es diferencia dels altres pel fet que proporciona la correcta preparació de les matèries primeres. Primer, les pastanagues s’han d’assecar al sol i després deixar-les en un lloc fresc. Després, els fruits i la molsa s’han de col·locar alternativament en capes de caixes.
5. En testos. Si la vostra llar té testos grans, es poden adaptar per emmagatzemar cultius. Les verdures d’arrel rentades i seques s’han de col·locar verticalment en recipients i cobrir-les amb un paper absorbent. A continuació, heu de tancar bé la cassola amb una tapa i posar-la al celler.
6. Pols de guix … L’ús de guix per polsar les verdures és una gran solució. Les verdures d’arrel primer s’han d’assecar i abocar en recipients. Després, els contenidors s’han de treure al soterrani.
7. En pots de 3 litres. Poques persones saben que els pots de vidre s’utilitzen per guardar pastanagues a casa durant l’hivern. Resulta que el mètode permet mantenir les verdures fresques fins a l’any vinent. Per utilitzar aquest mètode, heu de preparar contenidors. S’han de rentar bé, bullir, assecar. Després, les pastanagues s’han de col·locar verticalment als pots. En aquest cas, s’ha de deixar una petita distància entre els cultius d’arrel. Arrel de rave picant, serradures també s’ha de col·locar al contenidor. Els bancs no s’han de tancar, en aquesta forma s’han de retirar al soterrani.

Les pastanagues són un vegetal preferit per a tots els jardiners. Aquesta cultura no és capritxosa i, amb la cura adequada, pot complaure amb una bona collita. Però el resident estiuenc no només ha de cultivar els fruits, sinó també conservar-los fins a la primavera. Afortunadament, hi ha moltes maneres de fer-ho i triar fàcilment el jardiner més adequat. Com a resultat, les verdures fresques sempre estaran a la taula i tota la família estarà contenta.

Bonificació

1. Conservar pastanagues a l’hivern no és una tasca fàcil, però força factible. Un resident d'estiu pot utilitzar diverses maneres: posar el cultiu al soterrani, a la nevera i a la sorra. Però primer cal dur a terme diverses activitats preparatòries.
2. Si es va decidir guardar les verdures al soterrani, s’ha de preparar i desinfectar l’habitació. En aquest cas, els cultius d'arrel no es veuran amenaçats per malalties fúngiques.
3. Si no és possible guardar el cultiu al celler, podeu posar la fruita a la nevera. Allà, també conservaran la seva frescor durant molt de temps.