Pomelo: propietats útils i danys

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

El pomelo és una fruita, les propietats beneficioses i els danys de la qual encara no són ben conegudes en climes temperats, tot i que sempre està disponible a l’assortiment de taulells de fruita de qualsevol gran supermercat.

Els europeus van conèixer tard aquest cítric i molts compradors encara no en saben res, perquè confonen diferents noms escrits a les etiquetes de preu i el color de la polpa, que difereix en cada varietat. Hi ha una versió que diu que el pomelo és de la Xina, tot i que de vegades es diu que és de Malàisia. Els xinesos el consideraven un regal car, però quan als supermercats els compradors se sorprenen del pes important de la fruita, encara no saben que en arbres grans pot arribar a créixer fins a 6 o fins i tot 10 kg, segons la varietat.

Tot i el seu sabor extremadament específic, s’utilitza amb finalitats medicinals i profilàctiques, com a producte natural útil en moltes condicions del cos.

Què és i com creix una fruita exòtica?

Cītrus māxima - Una varietat independent del gènere cítric, sense creuar-se amb res, independent i original. Als supermercats dels taulells, es poden inscriure altres noms a l’etiqueta de preu, ambdues varietats de transcripció: pamela (pomela) i pomelo, i diferents com el sheddock i el pomelmus. L’etimologia presumpta d’aquest darrer nom s’associa amb una combinació de tiges holandeses de poma i meló.

Tot i que altres lingüistes confien en l’origen del terme a partir de paraules portugueses, traduïdes literalment, que significa una llimona inflada. Sheddock és el nom del capità que va ser el primer a lliurar la fruita a Europa.

Quan els compradors comencen a preguntar-se què és un pomelo, on i com creix una fruita gegant, de vegades els venedors tenen dificultats per respondre i presenten diferents versions. Un d’ells es basa en la semblança externa dels cítrics i, quan es fa sonar, el pomelo es deixa passar per un híbrid d’aranja. De fet, pomelo és un terme col·lectiu separat per a aquesta varietat cítrica, que inclou arbres enormes i poc propis (amb una corona indispensable en forma de bola).

Tenen flors blanques de diverses mides (les grans arriben als 7 cm de diàmetre), i els fruits creixen per separat o en un grup gegant de fins a 10 peces.

Es va veure en estat salvatge a Fiji i Tonga, però també va créixer a Malàisia i el sud-est asiàtic. Ara els arbres es cultiven a propòsit (algunes espècies tenen fins a 15 m d’alçada). Aquest arbre es pot trobar no només a la Xina i Taiwan, sinó fins i tot a Califòrnia, encara que en quantitats no industrials.

És difícil confondre el sheddock amb altres cítrics, tot i que pot semblar diferent:

• esfèriques o en forma de pera, i fins i tot en forma de bola aplanada;
• amb carn de gerd de color blanc verdós, blanc groguenc, blanc i rosa;
• amb la pell de color verd groguenc o verd fosc;
• gust dolç, àcid i agredolç.

Tots els fruits tenen en comú: polpa fibrosa, pela molt gruixuda, rodanxes i ponts entre ells, ossos a l’interior de la polpa. No obstant això, es poden distingir fàcilment d'altres cítrics per la seva característica amargor, la seva enorme mida (que costa un fruit que pesa 10 kg) i la polpa fibrosa més seca. En latituds temperades, tots els fruits del pomelo s’anomenen iguals. Entre els pobles del sud-est asiàtic, s'utilitza a la cuina, a més, en diferents mètodes de processament i també en la seva forma crua.

Per tant, allí distingeixen la fruita, que és familiar a la cuina tailandesa i xinesa, per varietats, i atorguen una gran importància a l’elecció del tipus adequat per a diferents plats.

El secret de la popularitat dels cítrics gegants

N’hi ha prou amb un exemple per entendre el valor de la fruita en la cultura i la cuina dels pobles de la Xina i Tailàndia. Els xinesos es donen els uns als altres per l'any nou, i els residents tailandesos d'aquesta nacionalitat l'utilitzen en cerimònies religioses, sovint com a atribut de culte indispensable. El seu contingut calòric en 100 g de polpa pot arribar a un màxim de 39 kcal. Al mateix temps, el sheddock conté no només micro i macroelements necessaris per a l’activitat vital del cos, sinó també cinc vitamines importants, i l’àcid etacrínic és un diürètic fort que té un efecte hipotensor alhora.

Funciona ràpidament, però es perllonga i, a diferència dels diürètics químics, no altera l’equilibri electrolític.

Pomelo és:

• antioxidant natural eficaç:
• té un efecte directe sobre el metabolisme del colesterol;
• al mateix temps, és un producte que té un efecte preventiu contra el risc de processos oncològics;
• menjar una fruita exòtica pot alleujar la inflamació, tenir un efecte antisèptic i antimicrobià;
• optimitza el treball del sistema cardiovascular i l’estat de les parets dels vasos sanguinis;
• la pell d'un cítric gegant, seca i mòlta en pols, és utilitzada pels asiàtics estalviadors com a remei tònic, revigorant i de bon humor, si s'afegeix al te.

Els xinesos coneixien les seves propietats beneficioses fins i tot abans de l'arribada de la nostra era. i el pomelo encara es considera un component natural curatiu i curatiu. El fet que els europeus i els habitants d’un clima temperat no siguin plenament conscients dels beneficis que pot aportar una fruita exòtica no resta importància a les civilitzacions orientals.

Només lamenta que aquestes propietats curatives no s’utilitzin àmpliament. Al cap i a la fi, fins i tot els cosmetòlegs en els mètodes orientals de refinament de la pell el consideren indispensable per rejovenir i nodrir màscares als salons de bellesa.

Perdre pes o aprimar-se

Utilitzar un pomelo per baixar de pes és tan eficaç que no es recomana una mono-dieta de cítrics durant més de 3 dies. El menú dietètic es compila amb l’addició d’altres verdures i fruites i una petita quantitat de carn per obtenir proteïna animal. Però menjar una fruita exòtica durant els dies de dejuni és segur per a la salut.

Per tant, els dies en què s’utilitza el sheddok com a monoproducte es poden utilitzar amb èxit com a part de qualsevol dieta suau. El contingut baix en calories, combinat amb èxit amb una quantitat important de vitamines i minerals, us permet perdre pes sense perjudicar la vostra salut.

Nutricionistes experimentats consideren necessària la presència de pomelo a la dieta per eliminar els efectes de menjar en excés o augmentar el pes sense malalties cròniques:

• menjar fruita al matí en lloc d’esmorzar, al cap d’uns mesos dóna un efecte visual notable a la zona d’acumulació de greixos;
• les fibres específiques de la polpa de la fruita, més seques i denses que altres cítrics, donen simultàniament una sensació de plenitud i netegen l’estómac de toxines i toxines;
• els antioxidants normalitzen el metabolisme a nivell cel·lular i rejovenen la pell;
• l’enzim lipolític descompon l’excés de greixos i els elimina del cos, evitant que s’assentin a les parets dels vasos sanguinis;
• les vitamines obtingudes per l’organisme (entre elles el betacarotè, la vitamina E, les vitamines B5, B2 i B1 són participants indispensables en els processos metabòlics del cos, que sovint no s’hi produeixen sols), i la reposició dels seus recursos, de manera significativa activa el metabolisme.

Pomelo és un cremador de greixos natural que, segons els metges, també té efectes secundaris positius: ajuda a augmentar la immunitat i la resistència a virus i infeccions. El pas de les fibres cítriques digerides per l’estómac, a més, neteja els intestins de capes tòxiques.

Embaràs i ús de fruites exòtiques

Les propietats beneficioses de la pomelo durant l’embaràs són tan innegables com si existeix un excés de pes. El principal obstacle que pot sorgir abans del seu ús és la presència d'al·lèrgies o intolerància individual a un cítric específic.

Si no hi són, la fruita es pot menjar de forma segura, però sense fanatisme (diverses llesques diàries).

Les seves valuoses qualitats i components es poden utilitzar per obtenir els resultats que una dona necessita en aquest període:

tenen un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del sistema esquelètic del nen, gràcies als elements micro i macro necessaris;

• evitar la inflor i l'excés de pes al cos de la futura mare;
• actuar com a antidepressiu natural per evitar la sobrecàrrega emocional, especialment perillosa per a una dona embarassada;
• estimular la immunitat del cos i prevenir possibles riscos d’infecció per virus o refredats.

Durant la lactància materna, el rovelló serà útil per a un nen, però s’hauria d’introduir en la dieta d’una dona lactant amb molta precaució, començant per un terç o la meitat d’una llesca d’exotisme inusual. Si el nadó presenta els mínims signes d’irritació o indigestió, haureu de mostrar-lo immediatament al metge i deixar d’utilitzar cítrics.

Beneficis i danys en patologies endocrines sistèmiques

Amb la diabetis mellitus i l’absència d’al·lèrgies, el pamelo es considera un producte ideal per obtenir vitamines i nutrients. Té un dels índexs glucèmics més baixos de qualsevol fruita, no augmenta el sucre a la sang i també conté menys calories. En la diabetis mellitus tipus 2, una fruita exòtica és capaç de reduir els nivells de sucre en la sang, gràcies a les pectines i la fibra vegetal gruixuda que conté, que poden accelerar l’absorció de glucosa.

La normalització dels nivells de líquids, l’eliminació de toxines i la igualació de la pressió arterial són avantatges addicionals que un pacient amb diagnòstic de diabètic necessita constantment.

El fruit pràcticament no té contraindicacions i el mal que pot causar només és real amb un abús excessiu en previsió d’un efecte instantani. Només ajuda el fet de menjar un pompelmus útil, però sense fanatisme. Si primer us assegureu que no hi hagi reaccions d’intolerància o al·lèrgies a la persona, en poques setmanes podreu aconseguir una funció intestinal normal i eliminar l’excés de pes. La condició principal és prevenir la sobredosi, com, de fet, quan es pren qualsevol medicament.