Quan salar la col a l’octubre del 2020 segons el calendari lunar

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Mitjançant el calendari lunar, podeu triar una data adequada per escabetxar verdures. És ell qui respondrà a la pregunta de quan és millor salar la col a l’octubre del 2020.

Matisos bàsics

El satèl·lit del nostre planeta té un impacte significatiu en la vida humana. Tots els organismes hi cauen, prenent una càrrega positiva o negativa.

Si voleu escabetxar col, heu de triar els dies favorables que s’indiquen en aquest calendari. Aleshores no us heu de preocupar de cap dificultat.

Com diuen els científics, és millor no dedicar-se a salar a la lluna plena, a la lluna nova o a la data de la lluna minvant. Es creu que si comenceu a coure la col en aquest moment, la fermentació es produirà lentament o dèbilment. La verdura no tindrà un bon gust.

Els criteris més importants per determinar l'impacte d'un satèl·lit terrestre inclouen:

• Signe del zodíac;
• dia lunar;
• la fase de la lluna.

Resulta que de vegades tots els detalls especificats del calendari no estan coordinats. Aquelles dates en què tots els factors presentats tinguin un efecte positiu sobre la salaó seran les més adequades per a la preparació d’aquest billet.

Les receptes clàssiques s’utilitzen per mantenir la col nítida. El principal consell per determinar quan es pot salar la col a l’octubre del 2020 és la ubicació obligatòria de la lluna que creix a Taure o Capricorn. També s’acosta Àries.

Les millors dates

Si mireu el calendari lunar, es consideren els números més adequats per salar la col:

Factors que afecten les peces de qualitat	Bon període el 2020
Creixent creixent	de l’1 al 13 d’octubre del 29 al 31 d’octubre
Lluna a Àries, Taure, Capricorn	5, 6, 12, 13 d’octubre

En aquests dies, és aconsellable practicar la salaó d’un vegetal. Si seguiu les recomanacions del calendari lunar, obtindreu un berenar deliciós i cruixent, del qual tothom quedarà encantat.

Varietats adequades per al decapatge

És important no només determinar la data adequada, sinó també triar la varietat adequada. Per salar, és millor triar els tipus següents:

1. Moscou tard.
2. Glòria.
3. Siberià.
4. 455 bielorús.
5. Present.

No només la varietat adequada afecta l’èxit de la collita. És igualment important salar correctament la col, observant la tecnologia. A continuació, obtindreu una peça de treball sana i saborosa.

Mestresses en una nota

Per salar, és aconsellable escollir una banyera de fusta. Però també és adequat un recipient esmaltat on no hi hagi ratllades ni estella. També s’utilitza cristalleria.

Està prohibit triar envasos d'alumini. L’àcid làctic corroeix aquest material i, per tant, el producte acumula components perillosos.

Les mestresses de casa han de controlar que hi hagi una quantitat suficient de sal, en cas contrari la col es torna tova. I l’excés condueix a la destrucció de bacteris vius.

Per a la preparació d’un buit de qualitat, gairebé totes les receptes inclouen certs afegits. Sovint hi ha disputes sobre on instal·lar un recipient amb col, si es necessita opressió des de dalt.

Aquests punts es relacionen amb determinades receptes. La càrrega ascendent només es requereix en mètodes sense salmorra. I si es prepara una solució salina per a la col, aquesta mesura no és necessària.

El procés de fermentació comença al cap de 24-48 hores. Si s’observen els estàndards de temperatura dins dels 18-20 graus, s’acaba l’11-12è dia.

A 20-25 graus, el producte estarà llest al cap de 7-8 dies. No heu d’accelerar ni frenar la fermentació, ja que en depèn el gust del producte. Es recomana respectar les temperatures normals.

Motius de la salaó de mala qualitat de la col

Si no seguiu la tecnologia de cocció o infringiu les condicions per mantenir l’envàs amb la verdura, el producte no tindrà un aspecte i un sabor agradables. A temperatures elevades, la col s’enfosqueix. És poc probable que un berenar fermentat tingui gana.

Si la col no funciona, pot haver-hi diversos motius:

1. Si se seleccionen forquilles congelades, les fulles seran dolces i no cruixents.
2. La presència d’un contingut augmentat de nitrats provoca un estovament i enfosquiment de les làmines. Aquest problema també sorgeix quan els gasos s’acumulen en capes.
3. Els adobats són viscosos a causa de la manca de líquid al contenidor.

No heu d’utilitzar un buit amb moc o zones fosques; hi ha un risc d’enviament. I el sabor sol ser poc atractiu. Aquesta col és perfecta per preparar tot tipus de plats. Poden ser sopes, pastissos. És aconsellable rentar el producte abans d'afegir-lo i escalfar-lo també.

Per obtenir un aperitiu saborós, heu de triar una verdura de qualitat i un recipient adequat. És igualment important determinar quan escabetxar la col a l’octubre del 2020. Aleshores, només queda seguir les normes de cocció.

Resumeix

1. En salar la col, heu de triar una data adequada, centrant-vos en el calendari lunar.
2. Cal decidir sobre el tipus de verdura.
3. Les recomanacions provades ajudaran les mestresses de casa a preparar una deliciosa preparació.
4. Si la col no funciona, el motiu pot infringir les condicions de cocció.