Aperitiu de carbassó a la taula festiva

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  aperitius

• Hora de cuinar:

  40 minuts

Ingredients

• carbassó
• farina
• ous
• pols de coure
• verds
• espècies

Després d’haver preparat un aperitiu lleuger i deliciós de carbassó per a una taula festiva, segur que delectareu els vostres convidats. Podeu triar qualsevol recepta pas a pas senzilla i deliciosa amb una foto que us ajudi a fer una obra mestra culinària.

Rotllo de carbassó amb farciment de bolets

El plat és molt senzill de preparar, el sabor és simplement excel·lent i la ració decorarà qualsevol taula festiva.

Ingredients:

• carbassó - 2 peces;
• farina - 4 cullerades. l;
• ous: 3 peces;
• pols de coure: 1 culleradeta;
• julivert i anet (també podeu afegir cebes verdes);
• sal pebre.

Per omplir:

• xampinyons: 400 g;
• pastanagues: 2 peces;
• ceba;
• formatge envellit - 50 - 60 g;
• crema agra - 1 cullerada. l;
• mantega - 50 g;
• oli vegetal per fregir;
• sal, pebre, una barreja d'herbes.

Preparació:

• Carbassó esbandit per a un aperitiu senzill i deliciós de fruites joves, tallat a trossos grans, fàcil de moldre sobre un ratllador gruixut. Si el carbassó ja és amb llavors, primer les retirem.
• Saleu la massa de carbassó ratllat i deixeu-ho durant 10-15 minuts perquè deixi fluir el suc. Després ho espremem tot i el posem en un recipient on pastarem la massa per a la base del rotlle.

• Afegiu ous a la massa de carbassó, després de remenar-los en un recipient separat, per a una distribució més uniforme a la massa.
• Afegim també farina, pols de coure, verds picats al recipient amb els ingredients de la massa. Amasseu-ho tot bé, salpebreu tota la massa.

• Poseu la massa de carbassó preparada en una safata de forn gran, posant-hi paper de forn o una estora de silicona per endavant.
• Ho anivellem tot i ho posem al forn, preescalfat a 180 * C durant 25 - 30 minuts.
• Mentre la base del rotlle es cou al forn, preparem el farcit, per al qual picem finament els bolets i les cebes, fregem les pastanagues sobre un ratllador gruixut.

• Poseu totes les verdures en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, fregiu-les fins que les cebes es daurin.
• Afegiu mantega, sal i pebre al farcit, barregeu-ho tot bé i poseu-ho sobre una base de carbassa al forn.

Distribuïu tot el farcit de manera uniforme i escampeu-lo generosament amb formatge ratllat. Ho posem tot amb un rotllo, untem amb crema de llet

Escampeu el rotllo amb la resta de formatge ratllat, poseu-lo en una plata de forn i enforneu-lo a 180 * C durant no més de 7 minuts

Servim refrigerats fins a la taula festiva, ben tallats i decorats

Pastís de berenar de carbassó

Tothom tastarà instantàniament un deliciós aperitiu de carbassó a la taula festiva.

• carbassó - 2 peces;
• farina - 1/2 cullerada;
• ous: 2 peces;
• formatge - 50 g;
• tomàquets - 2 peces;
• all - 6 grans;
• verds;
• maionesa - 150 g;
• oli vegetal;
• sal pebre.

Cuinant segons la nostra recepta amb una foto:

1. Quan prepareu pastissos per a un berenar senzill de massa de carbassó per a qualsevol taula festiva, barregeu les fruites joves ratllades sobre un ratllador fi (que no s’expressi massa fort) amb ous i farina.
2. Afegiu sal, pebre, una cullerada d’oli vegetal a la massa amb la consistència de la crema de llet, segons una senzilla recepta pas a pas amb una foto. Barregeu tota la massa fins que quedi homogènia.
3. En una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, coure dos o tres pastissos: panellets de massa de carbassa. Els pastissos s’han de fregir fins que es daurin.
4. Preparem la crema per al nostre pastís de berenar festiu, per al qual barregem maionesa amb herbes picades i all triturat en un all.
5. Saleu tot, contradeu, barregeu bé i unteu els pastissos. Recollim el pastís posant els pastissos untats uns sobre els altres. Distribuïu cercles de tomàquet prèviament tallats entre els pastissos.
6. Escampar el pastís amb formatge ratllat per sobre, servir.

Carbassons amb una crosta de formatge cruixent

Un aperitiu de carbassó tan fàcil de preparar, apetitós i molt saborós a la taula festiva sempre és molt popular.

Ingredients:

• carbassó - 2 peces;
• farina - 3 cullerades. l;
• parmesà o qualsevol formatge dur: 30 g;
• pebre salat;
• oli d’oliva.

Espècies:

• alfàbrega - 1 culleradeta;
• pebre vermell - 1 culleradeta;
• alls secs - 1 culleradeta;
• flocs de xili - 1/2 culleradeta;
• orenga - 1/2 culleradeta

Per a la salsa:

• crema agra - 100 ml;
• all - 2 grans;
• pebre, sal.

Recepta de cocció pas a pas:

Carbassó rentat per a entrants amb salsa de crema agra per a qualsevol taula festiva, tallat en cercles, de 5 a 7 mm de gruix

• Saleu les tasses de carbassó plegades en un recipient i deixeu-les 15 minuts.
• Ho posem en un colador, deixem escórrer l’excés de suc. A més, assecem el carbassó amb tovalloles de paper.
• Aboqueu la farina i totes les espècies preparades en una bossa de plàstic gran, poseu-hi tasses de carbassó per parts. Sacsejem bé la bossa, aconseguint la formació d’un empanat.

• Col·loqueu les tasses de carbassó arrebossades sobre una safata de forn amb paper de forn untat amb oli d’oliva.
• Escampeu les tasses de carbassó amb formatge parmesà ratllat finament.

Coem el carbassó a 200 * C durant 20-25 minuts

Disposem molt bé el carbassó acabat amb una escorça de formatge cruixent sobre un plat, escampem herbes picades i servim amb salsa de crema agra a la taula festiva. Per preparar-lo, només cal barrejar tots els ingredients indicats

Aperitiu picant de carbassó

Simplement no podeu prescindir de les "espècies" i els "grans de pebre" a la taula festiva, en aquest aperitiu de carbassó conformen un tàndem brillant, colorit i molt saborós. La nostra recepta amb fotos pas a pas us ajudarà a evitar errors i a fer que el plat sigui simplement sorprenent.

Ingredients:

• carbassó: 3 unitats;
• verds;
• all - 8 grans;
• sucre - 2 cullerades. l;
• sal - al gust;
• vinagre balsàmic: 3 cullerades. l;
• oli d’oliva - 5 cullerades. l;
• orenga, alfàbrega seca.

Preparació:

Carbassó per berenar senzill i molt saborós per a qualsevol taula festiva, tallat en fils fins amb un ratllador especial, posat en un recipient

• Afegiu-hi tota la massa de carbassó i deixeu-la a punt.
• Per amanir, barregeu all i pebre ben picats amb vinagre balsàmic i oli d’oliva. Afegir el sucre, la sal i les herbes a l’amaniment, barrejar-ho tot.

• Traiem el carbassó de l’excés de suc, no massa, el posem en un recipient separat. Afegiu verds picats i amaniu al carbassó, barregeu-ho tot.
• Aquest aperitiu no necessita temps addicional per marinar bé. Gràcies a la llesca fina, es prepara immediatament un aperitiu saborós i picant.

• Estenem l’aperitiu en un plat de servir, embolicant-lo efectivament en forma de nius, decorem amb trossos de pebre.
• Servim un bonic i saborós aperitiu de carbassó per a la taula festiva.

Aperitiu de carbassó variat

Un plat festiu molt eficaç i saborós, és molt senzill de preparar, com tots els aperitius de carbassó.

Ingredients:

• carbassó (groc o verd) - 2 unitats;
• tomàquet: 1 unitat;
• cebes - 2 caps;
• all - 3 grans;
• salsitxa fumada (salami o altres) - 100 g;
• formatge (són possibles dos colors): 150 g;
• oli d’oliva - 4 cullerades. l;
• pebre, sal.

Espècies:

alfàbrega, orenga - 1/2 culleradeta cadascuna

Preparació:

1. Per preparar diversos aperitius de carbassó jove per a qualsevol taula festiva, els rentem, els tallem en cercles de 5-7 mm, sense tallar fins al final.
2. Lubriqueu el carbassó amb una barreja d’oli d’oliva amb alls picats, pebre i sal perquè l’amaniment caigui entre els cercles, segons una senzilla recepta pas a pas amb una foto.
3. Enviem els carbassons a coure al forn, preescalfats a 180 * C, després de col·locar-los en una plata de forn.
4. Mentre el carbassó es cou, prepareu les llonganisses, el formatge, la ceba i les rodanxes de tomàquet.
5. Traiem el carbassó cuit fins que estigui mig cuit i posem el farcit a la planxa del forn.
6. Esteneu carbassó entre cercles per parelles, alternant-vos: un plat de formatge - un cercle de ceba, un cercle de salsitxa - un cercle de tomàquet, una llesca de formatge - un cercle de salsitxa.
7. Podeu combinar productes com vulgueu.
8. Aboqueu el carbassó preparat amb l’amaniment restant i coeu-ho al forn a 180 * C durant 20 minuts.

Posem efectivament aperitius senzills ja preparats del vostre carbassó favorit per a qualsevol taula festiva en un plat de servir. Escampeu els aperitius amb herbes picades o aboqueu-hi la salsa, segons una senzilla recepta pas a pas amb una foto.

Aquesta selecció conté les receptes més populars d’aperitius de carbassó. De fet, l’elecció d’aquest plat d’aperitius amb una verdura sana i preferida és senzillament enorme. A la taula festiva, simplement no es pot prescindir d’aquesta delicadesa.