Emmagatzematge adequat dels alls per a l’hivern perquè no s’assequi

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

Conservar l'all durant molt de temps requereix el compliment de certes regles, en cas contrari, s'assecarà o es podrirà. Cal esbrinar com guardar els alls per a l’hivern a casa per no assecar-se i quina ha de ser l’habitació.

Mètodes d’emmagatzematge al soterrani

Depèn molt del lloc on visqui: en un apartament o en una casa privada, si té o no un soterrani, etc. Cal considerar cada opció individual en un format més detallat. Per descomptat, és convenient quan es té un celler petit on es manté constantment el microclima. Als apartaments moderns, no tindreu aquesta oportunitat, en general, és millor no comprar molts alls.

Opcions d'emmagatzematge principals:

1. En niló … La forma més provada i fiable d’evitar les escombraries d’all a la casa i, per tant, sempre es pot plegar compactament en algun lloc. Haureu de posar l’all el més ajustat possible a la mitja innecessària. Després es col·loca als prestatges de l’armari o es penja en un celler sec i ventilat. Avui en dia, les botigues venen l'all immediatament en bosses especials de niló.
2. En coletes … Per descomptat, haureu de passar una quantitat considerable de temps per fer tot això. Aquest mètode és adequat només per a aquelles mestresses de casa que conreen i allsen directament l'all. Després d’haver collit, en cap cas hauríeu de treure les tiges dels alls. S’esvairan i, amb la seva ajuda, es poden teixir trencades fàcilment.
3. Caixes i caixes … Podeu utilitzar caixes de cartró o plàstic amb seguretat. Si utilitzeu plàstic, la vida útil es redueix considerablement. Pel que fa al cartró, està ben ventilat, però no apte per a cellers amb alta humitat. Per augmentar la vida útil, es recomana cremar lleugerament les puntes dels alls.

Saber guardar alls per a l’hivern a casa, per no assecar-se al soterrani, pot garantir l’èxit de tots els matisos tecnològics. Un gran nombre de ressenyes positives confirmen el fet que l’ús de les tècniques anteriors és ideal per a la llar. Els alls duraran un any i conservaran totes les seves propietats beneficioses.

Condicions d’estalvi

De fet, l’all no s’emmagatzema més d’un any, ja que el que no s’ha utilitzat s’utilitza amb més freqüència com a nou material de plantació. Quan s’emmagatzema en xarxes i malles d’un apartament, aquest període es redueix a la meitat. És a dir, no cal conservar l’all durant més de 6 mesos, ja que es pot assecar o podrir.

Interessant! Quan plantar all abans de l’hivern del 2019 a la regió de Moscou

Hi ha molts factors que afecten la vida útil. Cal mantenir la temperatura i la humitat a un nivell constant, depèn molt de la varietat. Saber guardar l’all d’hivern a l’hivern a casa per no assecar-se, es pot garantir la preservació de les propietats beneficioses d’aquest producte.

Cal comprovar l’estat del producte un cop per setmana, ja que diversos factors poden alterar l’emmagatzematge. Fins i tot un augment de la temperatura mitjana d’uns quants graus provocarà el creixement de l’all. Començarà a brotar i arrelar. Després d'això, el seu ús ja no és possible.

Emmagatzematge d'all en un pot o nevera

Què passa si no teniu el vostre propi celler i quin és el millor mètode i tècniques per utilitzar-los? Cal tenir en compte de seguida que no es pot conservar l’all en un pot o nevera durant més de 5 mesos. El problema rau no només en la manca de les condicions necessàries, sinó també en la humitat, que pot provocar el creixement del clau.

Hi ha diversos mètodes que podeu utilitzar amb facilitat:

1. Assecat d’alls … Per fer-ho, heu de netejar tot el cultiu collit i triturar-lo a través d’un molinet de carn. L’all resultant s’asseca durant diversos dies, mentre es fa en un lloc ventilat, en absència de llum solar directa. Després ho posem tot en un recipient opac. Per descomptat, el producte perdrà algunes de les seves propietats beneficioses, però conservarà el seu agradable aroma.
2. Emmagatzematge en un pot de vidre … En aquest cas, podeu emmagatzemar els claus d’olor durant un màxim de 3-4 mesos. Per fer-ho, heu de dividir els caps en clau i assecar-los durant diversos dies. A continuació, aboqueu-los en pots de vidre i tanqueu-los amb una tapa ben tancada. Assegureu-vos de posar-los en un lloc fosc i fresc.
3. Magatzem refrigerat … Hi ha un calaix per a verdures a la part inferior del compartiment de la nevera. L’all s’emmagatzemarà aquí durant uns 6-8 mesos si el seceu bé.

Interessant! Quan plantar all abans de l’hivern als Urals el 2019

Així, saber guardar alls per a l’hivern a casa, per no assecar-los, en un pot i en altres contenidors, es pot evitar la pèrdua de collita. Val a dir que aquest producte no té pretensions i que, si hi ha una temperatura i una humitat òptimes, s’emmagatzemarà bé a la prestatgeria. Per descomptat, cal excloure la llum solar directa i les altes temperatures.

Requisits del local

De fet, no és necessari el compliment de totes les normatives i normes tècniques, però si tot es fa d’acord amb elles, hi ha la possibilitat d’augmentar la vida útil dels alls diverses vegades. Com passa amb qualsevol verdura, és important saber quina ha de ser la humitat i la temperatura. A més, molta gent té els seus propis secrets i regles.

Què cal saber:

1. Temperatura. A la sala on s’emmagatzema l’all, s’ha de conservar entre +2 i + 4 ° C. Si les gelades penetren al celler, podeu perdre tot el cultiu.
2. Humitat de l'aire. Aquest paràmetre és important, ja que l’augment d’indicadors pot causar no només el creixement de l’all, sinó també el desenvolupament de fongs i floridures. Es creu que la humitat s’ha de mantenir entre un 50-60%.
3. Bona ventilació. En qualsevol celler, s’ha d’instal·lar ventilació de subministrament, que garantirà l’exclusió de l’acumulació d’humitat.
4. Cap fong al soterrani. Qualsevol fong és una plaga per a les vostres verdures. Per tant, s’ha de realitzar una desinfecció adequada cada any.

Després d’haver descobert com emmagatzemar alls per a l’hivern a casa, per no assecar-se, en un apartament o en un soterrani, podeu aconseguir el màxim èxit i donar consells a la vostra família i amics. En condicions modernes, l’emmagatzematge d’aquest producte no causarà cap problema, sobretot si seguiu totes les normes i tecnologies. Heu d’acostar-vos de manera responsable als requisits i a les instruccions pas a pas en el camp de l’emmagatzematge.