Cogombres lleugerament salats en un paquet en 5 minuts

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Categoria:

  En blanc

Ingredients

• cogombres
• sucre granulat
• sal
• All
• Anet

Els cogombres lleugerament salats són un dels aperitius vegetals més populars a l’estiu. A tothom li encanten les verdures cruixents amb un agradable aroma d’espècies. Per gaudir-ne, no cal omplir-hi pots de tres litres, podeu utilitzar el paquet habitual i cuinar cogombres lleugerament salats en només 5 minuts. Aquesta és la recepta de verdures més ràpida.

Cogombres salats ràpidament

Aquests cogombres lleugerament salats es poden preparar molt ràpidament a casa. El més important és no prendre una gran quantitat de verdures per a aquesta recepta, ja que el tercer dia no quedaran cruixents.

Ingredients:

• 1 quilogram de cogombres;
• 1 culleradeta de sucre granulat;
• 1 cullerada de sal
• 1 all mitjà;
• 1 ramell d'anet.

Preparació:

Esbandiu els cogombres frescos sota l'aixeta, eixugueu-los amb tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat. Si les verdures es van comprar amb antelació, és aconsellable remullar-les amb aigua gelada per recuperar la fermesa de la fruita

Poseu les verdures seques preparades en una bossa atapeïda. Afegiu-hi sucre granulat, sal, branquetes d’anet rentades i grans d’all picats finament

Lligueu bé una bossa de cogombres i poseu-la en una altra bossa. A continuació, heu de sacsejar la bossa amb cogombres durant 5 minuts

Deixeu les verdures salades a temperatura ambient. Podeu tastar cogombres preparats en dues hores

Per fer els cogombres salats molt més ràpid, cal fer petits talls a les fruites.

Cogombres lleugerament salats amb herbes

Cada mestressa de casa podrà sorprendre els seus éssers estimats si es porta a la seva guardiola una recepta senzilla i molt ràpida de cogombres en vinagre en un paquet, la preparació dels quals només dura 5 minuts. Les verdures són molt cruixents i de gust tendre.

Ingredients:

• 4 cogombres frescos;
• julivert arrissat;
• ½ culleradeta de sal;
• 5 branquetes d'anet;
• 2 grans d'all;
• branquetes d'alfàbrega: opcional.

Preparació:

Esbandiu totes les fruites preparades, aboqueu aigua gelada durant diverses hores. Traieu-ho, eixugueu-lo una mica i talleu-lo en anelles de gruix mitjà

Col·loqueu les verdures picades en una bossa de plàstic atapeïda. Espolvoreu generosament amb sal de taula per sobre

Piqueu els greens prèviament rentats, peleu els grans d'all, tallats a rodanxes fines, aboqueu-hi els cogombres

Lligueu bé la bossa amb fruites picades i sacsegeu-la bé. Els cogombres estan llestos, els podeu servir com a guarnició per als plats principals

Els cogombres preparats segons aquesta recepta van bé amb plats de carn, per exemple, podeu servir-los amb kebabs de porc o vedella.

Cogombres lleugerament salats amb vinagre

Per a aquesta recepta, el millor és fer servir vi o vinagre de poma. El vinagre habitual per a escabetxos no funcionarà. Els cogombres acabats són excel·lents, amb un agradable postgust agredolç i aroma especiat.

Ingredients:

• 1 quilogram de cogombres;
• 0,5 cullerada de sal;
• 40 grams de sucre granulat;
• 1/3 culleradeta de pebre negre mòlt o uns anells de pebre vermell;
• 50 ml de vinagre;
• 5 grans d'all;
• 1 ramell d'anet fresc

Preparació:

Submergiu els fruits prèviament rentats en aigua gelada durant 2-3 hores. Si s’utilitzen verdures fresques per preparar el berenar, només arrencades del jardí, no cal remullar-les

• Tallar suaument els extrems de cada cogombre pels dos costats. A continuació, talleu cada fruita en quatre parts. Les verdures llargues s’han de tallar immediatament per la meitat, tallades a trossos separats.
• Esbandiu un gra d’anet fresc sota l’aixeta, sacseu lleugerament l’excés de líquid i talleu-lo el més petit possible.

• Poseu totes les verdures picades en una bossa de plàstic normal, aboqueu-hi verdures per sobre.
• Espolvoreu generosament amb sal de taula i sucre granulat. Mesureu uns 50 ml de vinagre de vi o sidra de poma, aboqueu-los en una bossa de cogombres. Afegiu-hi els alls prèviament pelats i ben picats.

Lligueu bé la bossa de verdures, deixant una mica d’espai lliure entre les verdures i el nus. Agiteu la bossa amb força amb les mans. A causa d’aquest procediment, cada peça està saturada de manera uniforme amb adob

Els cogombres segons aquesta recepta s’adoben molt ràpidament, es poden tastar al cap de 30-60 minuts

El moment de l’escabetxament de les verdures depèn de les preferències personals. A algunes persones els agrada menjar cogombres ben amarats d’escabetx, a d’altres els agrada més perquè només la pell quedi adobada. Per tant, el temps de cocció del berenar pot variar de 15 minuts a dues hores.

Cogombres lleugerament salats amb moltes espècies

Els apetitosos cogombres lleugerament salats en un paquet són un plat preferit en moltes famílies. Hi ha moltes receptes ràpides per cuinar verdures, però la més popular és la manera de cuinar cogombres en una bossa. Les fruites s’escaben molt ràpidament, en només 5 minuts.

Ingredients:

• 1 quilogram de cogombres;
• 1 ramell d'anet fresc;
• 3 grans d'all;
• 3 fulles de grosella;
• 5 pèsols de pimenta;
• 1 fulla de llorer;
• 1 cullerada de sucre granulat;
• 1 cullerada de sal de taula.

Preparació:

Esbandiu les fruites fresques amb aigua gelada i talleu l’ovari amb un ganivet afilat

Per al decapatge, és millor utilitzar dues bosses de plàstic, una dins l’altra. Això evitarà que surti el suc resultant. Col·loqueu els cogombres preparats a l’interior

Els verds frescos no necessiten tallar-se finament, el més important és rentar-los sota l’aixeta i remoure l’excés de líquid. Arrenca les branquetes d’anet amb les mans i posa-les damunt dels cogombres

També poseu a la bossa les fulles de grosella, els grans d'all picats finament (o passats per una premsa), les fulles de llorer i els pèsols de pebre bo. Aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat i sal

Lligueu la bossa el més fort possible. Agiteu bé el contingut amb els dits. Així, les verdures tindran temps de remullar-se bé

Deixeu marinar durant 5-6 hores sobre la taula

Si els cogombres d’escabetx són grans, els podeu tallar a quarts o tallar-los a cercles.

Cogombres lleugerament salats amb mostassa

És molt fàcil cuinar cogombres salats lleugerament salats amb l'addició de mostassa a casa. Només triga 5 minuts. Afegiu les vostres herbes fresques i condiments preferits al gust als ingredients d’aquesta recepta. Una opció fantàstica per a un aperitiu vegetal ràpid per dinar o sopar per a tota la família.

Ingredients:

• 800 grams de cogombres;
• 1 culleradeta de sucre granulat;
• 1 cullerada de sal grossa;
• 2 branquetes d'anet fresc i menta;
• 4 grans d'all;
• 1, 5 culleradetes de mostassa en pols;
• 1 culleradeta de barreja de coriandre i pebre.

Preparació:

Talleu els cogombres prèviament rentats a trossos de 2 centímetres

Piqueu les herbes fresques. Peleu els grans d'all, tallats a rodanxes fines

Prepareu dues bosses de plàstic netes, col·loqueu-les una a l’altra

Poseu coriandre, barreja de pebrot, herbes picades i sal de taula dins de la bossa. Verdures picades a la part superior

Escampeu la pols de mostassa generosament sobre la fruita

Lligueu una bossa, sacsegeu-la molt vigorosament 3-4 vegades. Les verdures estan gairebé a punt per menjar, però és aconsellable esperar fins que estiguin ben infoses a la salmorra resultant durant 3-4 hores

Preparar cogombres lleugerament salats en un paquet segons les receptes presentades no serà difícil. El més important és complir totes les recomanacions.