75 millors receptes de batut de batidora

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Fer que la vostra dieta sigui més sana i saludable a l’estiu és molt senzill: només heu d’aprendre a fer batuts. Aquests còctels a base de baies, verdures i fruites són una autèntica vitamina bomba. Són molt fàcils de preparar, saborosos i digeribles. Una varietat de receptes de batuts us permetrà triar un còctel per a tots els gustos.

Navegació ràpida a través de receptes:

1. Batut per aprimar i netejar el cos: 15 receptes
2. Fruita: 10 receptes
3. Dieta: 5 receptes
4. Per a una alimentació adequada (PP)
5. Per a la immunitat: 2 receptes
6. Vegetals: 10 receptes
7. Berry: 16 receptes
8. Per augmentar de pes: 5 receptes
9. Receptes inusuals: 11 receptes
10. Ressenyes sobre la pèrdua de pes
11. Preguntes i respostes

Els batuts són un àpat complet i es poden utilitzar com a substitut de l’esmorzar o el berenar. Preparar aquest còctel és molt senzill: només necessiteu 3-4 ingredients i una batedora. Les màquines professionals són capaces de convertir ràpidament les peces de fruita en una massa homogènia.

Però una batedora manual normal fa aquesta tasca tan bé: aquest model és barat i serà una opció excel·lent per a principiants que decideixin fer batuts a casa.

Molts poden fer la pregunta: en què es diferencia un batut del suc fresc, és a dir, del suc acabat d’esprémer. La principal diferència és la presència de fibra en batuts. Quan es cuina, el suc no es separa de la polpa, sinó que s’interromp tota la massa. La fibra és la principal condició per al funcionament normal dels intestins i el desenvolupament d’un microbioma favorable i, com a resultat, una forta immunitat. A més, la fibra evita un fort salt del sucre en la sang quan es menja fruita dolça.

Perquè el batut us agradi amb el seu sabor i també beneficiï el cos, us recomanem que seguiu les regles següents:

1. El batut adequat ha de tenir una textura gruixuda i uniforme. Per tant, és important no exagerar amb la quantitat d’aigua. També val la pena interrompre amb cura els aliments: trossos de verdures, fruites seques, la pell no s’ha de sentir, en cas contrari, el plat s’assemblarà a una amanida diluïda amb aigua.
2. Utilitzeu només fruites madures per a la beguda.
3. Substituir la llet vegetal per la de vaca: aquesta combinació és molt més fàcil d’absorbir i digerir per l’organisme. Podeu utilitzar llet casolana de coco, ametlla i nous.
4. Serviu-los refrigerats, però no glaçats. Quan cuineu, feu servir aigua de la nevera o fruita congelada. Es poden afegir glaçons a la beguda acabada.
5. La quantitat òptima d’ingredients per a una beguda és de 3-4 posicions, no més de 5.
6. Es recomana consumir el batut immediatament després de la preparació. Podeu emmagatzemar la beguda a la nevera fins a un dia, fora de la nevera, no més de 3-4 hores, després de la qual es duran a terme activament els processos de fermentació.

Important! La majoria de les receptes de batuts utilitzen fruites dolces. Per endolcir el còctel, afegiu-hi mel, dàtils, albercocs secs, plàtans. Eviteu l'ús de sucre i edulcorants no naturals.

Batuts per aprimar i netejar el cos

Molta gent decideix provar batuts per perdre aquests quilos de més i millorar la seva forma física. En aquest cas, presteu atenció a la selecció de batuts per netejar i aprimar. Entre les receptes que apareixen a continuació, podeu triar les més adequades per redactar la vostra dieta per a la setmana.

Per començar el dia

Una beguda refrescant verda és una bona manera de començar el dia. Un còctel així no crearà una sensació de pesadesa a l’estómac i als intestins, al contrari, donarà molta energia i energia.

Ingredients:

• poma verda;
• plàtan;
• 2 cullerades. l. segó;
• 1 cda. l. espirulina;
• un munt de verds (coriandre, espinacs, menta per separat o barrejar).

Posar tots els ingredients en un bol de la batedora, afegir 100 ml d’aigua freda i batre.

Batut d'esmorzar

Aquesta recepta fa que un còctel sigui una mica més nutritiu, també està carregat de vitamines i nutrients beneficiosos.

Ingredients:

• 2 cullerades. l. farina de civada;
• un grapat de baies;
• 200 ml de llet de soja o d’altres plantes;
• suc de mitja llimona;
• 1 culleradeta llavors de rosella;
• 1 culleradeta llavors de lli;
• mel (a gust);
• una mica de vainillina.

Tots els components s’han de barrejar i insistir durant 4-5 hores, i és millor deixar-ho durant la nit. Al matí, batre la barreja en una batedora fins obtenir una consistència de iogurt.

Col + poma

La col és un producte molt baix en calories, però al mateix temps una font més rica de fibra i vitamina C. En combinació amb herbes i pomes, s’obté un còctel potent per netejar els intestins. Ingredients:

• un got de col blanca picada;
• 1 poma verda;
• un petit ram de julivert;
• 1 plàtan;
• 100 ml d’aigua.

Primer cal tallar les venes gruixudes de les fulles de la col i pelar la poma i el plàtan. Poseu tots els ingredients en un bol de la batedora, afegiu-hi aigua i puré.

Kefir: una recepta universal

Per recuperar el pes a la normalitat, millorar el benestar i curar el cos, hauríeu de fixar-vos definitivament en el treball dels intestins. És a dir, per netejar-la i omplir-la de microflora útil. Kefir és excel·lent per a aquest propòsit. El producte lacti fermentat és ric en calci, vitamines i probiòtics. Kefir serà una bona base per netejar batuts.

Ingredients:

• un got de quefir;
• un grapat de baies de temporada (podeu barrejar-ne de diferents);
• 1-2 culleradetes amor.

Pureu tots els ingredients en una batedora, acompanyeu-los amb glaçons.

Batut de desintoxicació

Per netejar el cos, proveu un batut molt senzill però eficaç amb només dos ingredients. Necessitarà:

• api (ram mitjà);
• pomes verdes (3-4 unitats.).

Els components frescos es poden preparar. En aquest cas, la beguda estarà força concentrada. Si no teniu espremedor, podeu trossejar els ingredients a trossos petits, afegir aigua i fer un batut. L’api és el producte vegetal netejador més fort, elimina les toxines i neteja el tracte gastrointestinal. Com a resultat, desapareix el fort desig de menjar aliments dolços i poc saludables.

Els batuts de poma i api es poden beure en cursos de 2-3 setmanes cada matí amb l’estómac buit. També podeu organitzar un dia de dejuni un cop per setmana, durant el qual només beureu aquest còctel.

Cogombre + poma + api

Aquesta recepta és una variació de l’anterior. Ingredients:

• 2-3 cogombres;
• un munt d'api;
• poma verda.

És millor treure la pell dels cogombres i de les pomes, ja que és on s’acumulen les substàncies més perilloses durant el procés de cultiu. Poseu tots els ingredients en un bol de la batedora, afegiu-hi una mica d’aigua mineral si voleu, bateu-ho.

Batut vermell

L’ingredient principal de la recepta són les remolatxes. Neteja el cos de manera molt efectiva, però en prendre’l és important no exagerar-lo: afegiu remolatxa als batuts, començant per una petita quantitat. Ingredients:

• remolatxa petita;
• pastanaga;
• ½ rave;
• un munt de julivert;
• ½ suc de llimona;
• got d'aigua.

Peleu els ingredients, talleu-los en un bol de la batedora i puré. La beguda té un gust específic, de manera que podeu canviar-la una mica afegint-hi més suc de llimona o d’altres cítrics.

Gingebre de remolatxa

Aquesta beguda també és ideal per augmentar el metabolisme i netejar els intestins. Ingredients:

• 2-3 pomes;
• tija d’api;
• cogombre;
• remolatxa petita;
• 1 cm d’arrel de gingebre.

De tots els components, és millor extreure’ls frescos: no hi ha fruites dolces a la composició, per tant, el còctel no provocarà un fort salt del sucre en la sang. No obstant això, si no teniu un espremedora, podeu utilitzar una batedora.

Batuts per al metabolisme

Una beguda hipocalòrica preparada segons aquesta recepta ajudarà a establir processos metabòlics al cos, a millorar els processos metabòlics i a normalitzar els nivells de sucre i colesterol. Aquest còctel crema greixos, però aclarim que aquest és un nom més aviat simplificat.

Cap producte pot "cremar" greixos: la reducció del greix corporal es produeix durant un llarg període de temps amb una alimentació i exercici adequats. Però aquesta beguda ajudarà a accelerar els processos de neteja i pèrdua de pes.

Ingredients:

• un got d’inflorescències de bròquil;
• un got d’inflorescències de coliflor;
• suc d'aranja;
• 1 culleradeta llavors de lli;
• 5 ametlles;
• 4-5 dates.

Traieu el suc de l’aranja, poseu-hi les nous en neu i traieu les llavors de les dàtils. Posem tots els ingredients en una batedora i batem. Si la consistència és molt gruixuda, podeu afegir 50-100 ml d’aigua.

Batut netejador

El component principal del còctel és el te verd: tonifica el cos, té un efecte diürètic i, per tant, elimina l’excés de líquid, redueix la fam i millora l’intercanvi de calor. Quan es combina amb baies, és el millor batut per perdre pes.

Ingredients:

• 150 ml de te verd fred;
• un grapat de mores i gerds (són possibles altres baies);
• 2 culleradetes llavors de lli;
• 100 ml de llet vegetal;
• mel al gust.

Batre tots els ingredients i servir el còctel fred.

Explosió de cítrics

Aquesta deliciosa beguda cítrica no només ajudarà a reduir el greix corporal i a eliminar les toxines, sinó que també enfortirà i millorarà l’estat de la pell i suprimirà perfectament la set.

Ingredients:

• aranja;
• 1-2 taronges;
• ½ llimona;
• ½ llima;
• 1/2 tassa de pinya
• 1-2 cm d’arrel de gingebre;
• un polsim de cúrcuma;
• 2n. l. baies d'aladern;
• 100 ml d’aigua.

Cal treure el suc dels cítrics. Posar pinya, baies, gingebre en un bol de la batedora, abocar el suc de cítrics i l’aigua, batre. Afegiu mel si ho desitgeu.

Plàtan i verds i cítrics

Un còctel molt senzill, saborós i saludable, els ingredients del qual ja són a la vostra cuina. Ingredients:

• 1-2 plàtans;
• un munt d’espinacs;
• 2 taronges (toronja).

Esprémer el suc de cítrics, posar els ingredients en un bol de la batedora i puré.

Llet

La llet de vaca s’ha de combinar acuradament amb fruites dolces. Però amb verdures i crucíferes, es pot obtenir un conjunt de sabors molt harmoniós. Ingredients:

• 100 ml de llet (és millor prendre llet desnatada);
• una gran colla d'espinacs;
• 100 g de bròquil;
• suc de llimona;
• mel al gust.

Tots els components s’han d’interrompre per obtenir la consistència del iogurt.

Mató de coco

Aquest batut de proteïnes serà una gran alternativa saludable als dolços per a aquells que vulguin guanyar pes.

Ingredients:

• 150 g de mató;
• 2 cullerades. l. farina de civada;
• 150 ml de llet de coco;
• 2 cullerades. l. flocs de coco.

Primer és millor coure els flocs al vapor i després purear-los amb formatge cottage i llet. Espolvoreu amb coco quan serveixi. La beguda tindrà una agradable consistència ventilada i un lleuger postgust dolç gràcies a la llet de coco.

A partir de mató i llet cuita fermentada

Un altre batut de proteïna saludable que podeu beure al vespre i a la nit sense preocupar-vos de la vostra figura. Ingredients:

• 100 g de mató (9%);
• 150 ml de llet cuita fermentada;
• 2 cullerades. l. avellanes o altres fruits secs;
• 1 culleradeta cacau (caroba).

La preparació és el més senzilla possible: cal puré tots els ingredients i servir-los refrigerats.

Batuts de fruites

Els batuts de fruita agraden molt als adults i als nens pel seu sabor dolç i agradable. Us hem preparat una selecció de receptes, entre les quals hi ha begudes tant de fruites tradicionals per a la nostra zona com d’exòtiques.

Batut d’arròs amb kiwi

La beguda segons aquesta recepta resulta molt nutritiva, amb una agradable consistència cremosa. Es recomana utilitzar arròs integral en lloc d’arròs integral blanc per cuinar; conserva una closca que conté fibra, minerals i vitamines.

Ingredients:

• 100 g d’arròs integral (preparat);
• 2 kiwi;
• 1 plàtan;
• 2 cullerades. l. Llavor de lli;
• 2 cullerades. l. suc de llimona;
• mel al gust.

L’arròs s’ha de sucar durant la nit, escórrer l’aigua al matí i bullir durant 40 minuts. A continuació, afegiu la resta d’ingredients i una mica d’aigua a l’arròs del bol de la batedora. Puré fins que quedi suau.

De prunes

Podeu preparar aquesta beguda per a un esmorzar lleuger i també per a postres.

Ingredients:

• 1 tassa de trossos de pruna
• ½ tassa de iogurt natural;
• ½ tassa de baies (bona combinació amb nabius, nabius i gerds);
• mel al gust.

Bat tots els ingredients a la batedora fins que quedi cremós.

Pinya i caqui

El còctel té un sabor dolç, tart i refrescant.

Ingredients:

• 2 taronges;
• 2 caquis;
• ½ tassa de trossos de pinya;
• 100 ml d’aigua;
• gingebre i mel al gust.

Peleu el caqui, espremeu el suc de les taronges, poseu tots els ingredients en un bol de la batedora i puré. Per obtenir una opció més nutritiva i satisfactòria al matí, podeu afegir 3 cullerades. l. farina de civada i iogurt natural en lloc d’aigua.

Albercoc-plàtan

Un batut d’albercoc és una gran opció per calmar la set un dia d’estiu. Les fruites taronges són una font de potassi, cosa que significa que enforteixen els vasos sanguinis i normalitzen el treball del sistema cardiovascular.

Utilitzeu aigua per prendre una beguda més lleugera i llet per augmentar les calories i la nutrició.

Ingredients:

• 200 g albercocs;
• 3 cullerades. l. farina de civada;
• ½ plàtan;
• 100 ml d’aigua (es pot utilitzar llet).

Feu la civada al vapor, barregeu tots els ingredients en un bol de la batedora i porteu-ne una consistència cremosa. Afegir mel i canyella si es desitja.

Préssecs + nectarines

Dos fruits es complementaran harmònicament. El còctel resulta molt refrescant i delicat, calma bé la set. Ingredients:

• un got de trossos de nectarina;
• un got de rodanxes de préssec;
• suc d'1 taronja;
• ½ suc de llimona;
• mel al gust.

La fruita es pot refredar prèviament a la nevera traient les llavors. A continuació, trossegeu a trossos, espremeu el suc dels cítrics. Puré tots els ingredients a la batedora i serveixi sobre gel.

Batut de mango

Un còctel de fruites exòtiques resulta molt tendre, cremós i es fon a la boca. Només s’han d’utilitzar fruites madures per als batuts. Ingredients:

• polpa d'1 mango;
• 1 cda. l. llavors de Chia;
• 150 ml de llet de coco (ametlla);
• 1 plàtan;
• suc de ½ taronja.

Les llavors de Chia s’han d’abocar durant la nit amb llet. Al matí, afegiu polpa de mango, plàtan i suc de taronja a la barreja, tritureu-ho tot.

Pera de llet

Podeu gaudir d’un deliciós i delicat còctel per sopar després d’un llarg dia de feina. Ingredients:

• 2-3 peres;
• 150 ml de llet vegetal;
• ½ plàtan;
• una mica de canyella;
• 1 culleradeta xocolata amarga ratllada.

En una batedora, batre la polpa de pera amb llet i plàtan. Després d’abocar-los en gots, escampeu-los amb canyella i xips de xocolata.

Còctel tropical

Si teniu a la mà diversos tipus de cítrics i altres fruites, no deixeu passar l’oportunitat de gaudir d’una beguda dolça i àcida inusual, que també resulta baixa en calories i afavoreix la pèrdua de pes.

Ingredients:

• 1 aranja;
• 2-3 taronges;
• ½ plàtan;
• ½ tassa de trossos de pinya;
• fulles de menta fresques.

Es recomana refredar totes les fruites a la nevera. Traieu el suc dels cítrics, barregeu-ho amb els ingredients durs i bateu fins que quedi cremós. A l’hora de servir, afegiu glaçons als gots i decoreu-los amb fulles de menta.

Còctel de fruites de doble capa

La beguda és ideal per als hostes: el còctel té un aspecte molt bonic, on dues capes de fruites multicolors es fusionen sense problemes.

Ingredients:

• 1 aranja;
• 3 mandarines;
• 3 albercocs;
• un got de maduixes;
• 100 ml d’aigua.

Traieu el suc de l’aranja i barregeu-ho amb les maduixes. Puré els albercocs i el suc de mandarina en un bol separat. Col·loqueu uns glaçons al fons dels gots, una capa de maduixa-aranja i una capa taronja a la part superior.

Cítric

Aquest còctel té un pronunciat sabor àcid, és molt tonificant. El batut és ideal per dinamitzar. Ingredients:

• suc d'1 llimona;
• 100 ml de llet vegetal;
• 50 ml de crema de coco;
• 1 culleradeta mel;
• vanil·lina.

Tots els ingredients s’han de barrejar amb una batedora (a gran velocitat). Decorar amb ratlladura de llimona i fulles de menta quan serveixi.

Batuts de dieta

Els còctels dietètics són baixos en calories i en valor nutritiu. Normalment no utilitzen fruites dolces (com el plàtan) i altres edulcorants. A més, els batuts dietètics exclouen l’addició de llet, productes lactis grassos i fruites seques.

Moltes begudes poden tenir un sabor inusual, però ajuden perfectament a netejar el cos i millorar el funcionament del sistema digestiu.

Cogombre

Un còctel molt fàcil de preparar és ideal per als dies de dejuni si el vostre objectiu és aprimar i desintoxicar el cos. Ingredients:

• 2 cogombres;
• 150 ml de quefir;
• un munt de vegetació.

Doblegueu el cogombre picat, les verdures picades al bol de la batedora i aboqueu-ho tot amb kefir. Batre durant 2 minuts.

Pastanaga-poma

Una altra recepta clàssica de batuts que s’utilitza en aliments dietètics. Ingredients:

• 1 pastanaga gran;
• 2 pomes verdes;
• unes fulles d’enciam.

En un bol de la batedora, poseu rodanxes de pastanagues i pomes, enciam picat, aboqueu aigua sobre el líquid per cobrir els ingredients. Batre fins que quedi homogeni.

Api i col

La beguda resulta tarta, amb un gust inusual. Per tant, es pot preparar i consumir en petites quantitats. Ingredients:

• 3-5 fulles de col blanca;
• 1 tassa de bròquil
• 1 tija d'api
• 100 ml de poma fresca.

Traieu les venes de les fulles de col, tallades a rodanxes, afegiu-hi bròquil i api picat, aboqueu-hi amb suc de poma. Batre durant 2-3 minuts.

Batuts per a una alimentació adequada

Una alimentació adequada és la clau per a una bona salut, bellesa i excel·lent benestar. A més, és una excel·lent prevenció de moltes malalties i un excés de pes. Oferim diverses opcions de batuts que compleixen els principis del PP.

Batut de soja

La recepta és adequada per a vegetarians i vegetarians, ja que al còctel no hi ha productes d’origen animal. Però gràcies a la soja (una font de proteïnes), la beguda és una font rica en proteïnes, de manera que es pot preparar i consumir després de l’entrenament. Ingredients:

• 150 g de tofu tou;
• 200 ml de llet de soja;
• ½ plàtan;
• 2 cullerades. l. oli vegetal sense refinar.

Poseu tots els ingredients excepte l’oli en un bol de la batedora i barregeu-los. Afegir la mantega a la barreja cremosa i batre un minut més.

Còctel equilibrat

S’obté una beguda molt saludable utilitzant ingredients com cigrons, bròquil i farina de llinosa. El còctel és la font més rica de fibra, proteïnes, calci i altres nutrients. Es tracta d’un àpat complet per esmorzar o dinar, fins i tot si el vostre objectiu és aprimar. Ingredients:

• ½ tassa de cigrons bullits;
• un grapat d’ametlles;
• ½ tassa de bròquil
• 1 cda. l. farina de llinosa;
• 100 ml de iogurt natural;
• sal i espècies al gust.

Els cigrons s’han de remullar durant la nit i bullir al matí fins que quedin ben tous. Les ametlles també s’han de remullar durant 4 hores. Barrejar tots els ingredients i batre.

Per immunitat

Se sap que la immunitat depèn en un 80% del treball dels intestins, és a dir, de la microflora que hi preval. Els productes lactis naturals ajuden a millorar el microbioma, per això són molt importants amb una alimentació adequada.

A més del iogurt, les llavors de rave picant i de carbassa són altres ingredients per a la immunitat.

Ingredients:

• 100 ml de iogurt natural;
• 1 tomàquet mitjà;
• 1 cda. l. rave picant fresc ratllat;
• 1 cda. l. Llavors de carbassa;
• unes branques de ceba verda;
• sal i pebre al gust.

Aboqueu-hi el tomàquet amb aigua bullent i traieu-ne la pell, talleu-ne la meitat i talleu-la a daus. Afegir la resta d’ingredients i batre uns minuts.

Batuts de verdures

Els batuts de verdures tenen un gust inusual, però molt saludables. Sovint no són molt dolços, però això es pot corregir amb diversos ingredients. El principal valor d’aquest grup de còctels és la presència de fibra. Les fibres netegen eficaçment les parets intestinals i normalitzen el funcionament del tracte digestiu.

Cogombre + tomàquet al quefir

Aquesta recepta fa un còctel molt espès, per la qual cosa és convenient menjar-lo amb una cullera. Ingredients:

• cogombre;
• tomàquet;
• ½ got de quefir;
• un gra d'all;
• una mica de sal, pebre.

Peleu el cogombre, traieu la pell del tomàquet, escaldeu la fruita amb aigua bullent. Bat tots els ingredients amb una batedora.

Batut de carbassa

Aquesta beguda és molt beneficiosa per a l’estómac i els intestins. Es pot servir calent, sobretot durant la temporada de fred.

Ingredients:

• 400 grams de polpa de carbassa;
• un got de llet (millor que vegetal);
• 2 cullerades. l. mel;
• una mica de vainilla i canyella.

La carbassa primer s’ha de bullir, coure o coure al vapor. A continuació, heu de barrejar tots els ingredients.

Tomàquet i ceba

Segons aquesta recepta, s’obté un còctel molt satisfactori i nutritiu, una alternativa a un àpat habitual de ple dret. Ingredients:

• un got de quefir;
• tomàquet;
• ¼ caps de ceba vermella;
• ½ pebre dolç;
• ¼ munt d’api;
• alfàbrega, anet;
• sal al gust.

Pelem i piquem les verdures, posem tots els ingredients a la batedora i batem. Per fer la beguda més nutritiva, podeu afegir 3 cullerades. l. formatge cottage o farina de civada.

Sicília

Es recomana beure aquest batut al matí. Neteja eficaçment els intestins, enforteix els vasos sanguinis i normalitza la pressió arterial alta. No obstant això, les persones amb pressió arterial baixa no haurien de consumir aquest còctel. Ingredients:

• 5-6 pastanagues mitjanes;
• 3 tomàquets;
• pebrot vermell;
• un got d’espinacs;
• un got de créixens;
• 1-2 grans d'all.

Esbandiu tots els ingredients, peleu les pastanagues i els pebrots, poseu-los en un bol de la batedora i espremeu els alls amb una premsa. Porteu la massa a una consistència homogènia.

Pastanaga

Per als amants de les arrels de taronja, hi ha una recepta de batut de pastanaga fantàstica. A causa de l’addició d’alvocat, la beguda té un alt contingut calòric, per tant és adequada per esmorzar. Ingredients:

• 5 pastanagues;
• ½ alvocat (o 2 cullerades d'oli d'oliva);
• 1 culleradeta cúrcuma;
• 1 culleradeta amor.

Renteu les pastanagues, peleu-les, talleu-les a daus petits. Afegiu mel i cúrcuma al bol de la batedora, afegiu aigua perquè cobreixi l’arrel vegetal. Puré fins que quedi suau.

Vegetal contundent

Aquest batut de recepta és un plat nutritiu complet que fins i tot es pot servir per dinar. De fet, és una sopa de crema de verdures. Podeu servir el plat calent. Ingredients:

• un got de brou de verdures;
• un got de pèsols frescos;
• 1 patata;
• 1 pastanaga;
• 3 cullerades. l. farina de civada;
• 50 ml de crema;
• ½ tassa d'espinacs
• ½ tija d’api;
• sal al gust.

Les patates, les pastanagues s’han de pelar, picar i bullir. A continuació, poseu les verdures bullides, les herbes, la civada en una batedora, aboqueu-hi brou i puré. Al final, afegiu-hi nata, pèsols i batre-ho durant aproximadament un minut. Sal abans de servir.

Llet i verdures

La llet aportarà notes delicades al còctel i suavitzarà el sabor d’alguns productes. Ingredients:

• un got de llet;
• ½ un gra d'all;
• 2 patates;
• 80 g de formatge cheddar;
• 1 pebrot dolç;
• pebre i curri al gust.

Bullir les patates. A continuació, poseu tots els ingredients, excepte les espècies, en un bol de la batedora, aboqueu-hi el brou de verdures. L’all es pot extreure a través d’una premsa. Després de puré, afegiu espècies a la massa. El còctel es pot beure a través d’una palla o menjar-se amb una cullera.

Verdura exòtica

La combinació de llet de coco i remolatxa és força inusual. Aquesta beguda agradarà als autèntics gourmets i experimentadors. Ingredients:

• un got de llet de coco;
• ½ got d’aigua;
• 1 remolatxa petita;
• 1 cogombre;
• 3 dàtils o 2 cullerades. l. amor.

La remolatxa s’ha de pelar i picar en un bol de la batedora, afegir la resta d’ingredients i el puré.

Magrana de remolatxa

Si voleu millorar el treball del tracte digestiu i netejar el cos amb l’ajut del suc de remolatxa, però no us agrada el sabor, proveu de fer un batut de la següent manera. Ingredients:

• 1 remolatxa;
• un got de llavors de magrana;
• 2 pastanagues;
• suc de taronja.

Les verdures d’arrel s’han de pelar i trossejar a trossos en un bol de la batedora, afegir-hi llavors de taronja fresca i magrana. Si la consistència és molt gruixuda al puré, afegiu-hi una mica d’aigua. Serviu-ho amb glaçons.

Carbassó

El carbassó ajuda a normalitzar el metabolisme de la sal i l’aigua i eliminar eficaçment l’excés de líquid del cos, cosa important en les primeres etapes de la pèrdua de pes. Són crues molt més saludables que les cuites. Un avantatge addicional és que hi ha molt poques calories al còctel.

Per als batuts, és millor utilitzar verdures joves, ja que tenen una textura més delicada.

Ingredients:

• 1 medul·la vegetal petita;
• 1 cogombre;
• una mica de sal, coriandre, pebrot vermell mòlt.

Peleu la verdura, talleu-la a trossos, afegiu la resta d’ingredients al bol de la batedora i afegiu-hi aigua. Puré fins que quedi suau.

La beguda resulta força tarta, de manera que si voleu suavitzar el gust, podeu afegir quefir o iogurt natural en lloc d’aigua.

Batuts de baies

Les baies són un producte indispensable per mantenir el sistema immunitari i la salut del cos en general. És una font de pectina, vitamines, micro i macroelements. Les baies milloren la digestió, normalitzen els processos metabòlics, eliminen toxines i també lluiten contra virus i fongs.

Els gerds, les maduixes, les cireres i les groselles s’utilitzen habitualment en batuts i són les varietats més populars. A més dels que apareixen a la llista, us presentarem receptes basades en altres baies no tan populars, però molt saludables.

Mulberry

Aquesta beguda d’un delicat color lila es pot servir a l’estiu en lloc de postres. Ingredients:

• un got de morera;
• ½ plàtan;
• 100 ml de quefir (llet cuita fermentada, llet agra);
• 2 cullerades. l. amor.

Els plàtans s’han de congelar unes hores abans. A continuació, tritureu tots els ingredients en una batedora. En servir, podeu escampar begudes amb molles de xocolata negra natural.

Chokeberry

Aquesta baia sol trobar-se poques vegades a la nostra dieta, ja que a tothom no li agrada el seu sabor. Però en combinació amb fruites i verdures, s’obté un còctel molt saborós.

Ingredients:

• ½ tassa de costelles negres;
• 100 ml de llet;
• pastanaga;
• plàtan;
• 2 petites pomes verdes;
• ½ alvocat.

Si teniu un exprimidor, és millor treure suc de pastanagues i pomes. O les fruites es poden simplement puré durant molt de temps en una batedora. A continuació, afegiu els ingredients restants al bol i interrompeu-los fins que quedi homogeni.

Smoothie de bat de buckthorn

El batut agredolç segons aquesta recepta resulta força satisfactori, de manera que es pot preparar no només per berenar, sinó per esmorzar o sopar.

Ingredients:

• un got de baies d’arç cerval;
• 3 cullerades. l. farina de civada;
• Poma;
• 150 ml de iogurt natural o kefir;
• 2 cullerades. l. mel;
• un grapat de nous;
• un parell de fulles de menta fresca.

Aboqueu farina de civada amb iogurt durant 20 minuts. Afegiu aigua calenta a les baies d’arç cerval i bateu-les a la batedora i coleu-les. A continuació, barregeu el suc d’arç cerval, la civada amb el iogurt i la resta d’ingredients, puré fins que quedi homogeni.

Batut lleuger d’arç cerval

Aquest batut és una versió més lleugera. La beguda calmarà meravellosament la vostra set i us donarà vigor. Ingredients:

• 150 g d'aladern;
• plàtan;
• suc de taronja.

El suc s’ha d’extreure de les baies seguint el mètode descrit anteriorment. També traiem suc de la taronja. Passem tots els components amb una batedora fins que quedi homogeni.

Batut picant de nabius

Els nabius són un autèntic regal del bosc, que ens proporciona una bona salut, allarga la joventut i la bellesa i protegeix de les malalties. Si afegiu espècies a aquest component, obtindreu un còctel curatiu excel·lent. Ingredients:

• 100 g nabius;
• ½ plàtan;
• suc d'una taronja;
• canyella, gingebre, clau, nou moscada: una mica de pessic.

Traieu el suc de la taronja i els nabius per separat, barregeu-ho amb el plàtan i el puré.

Còctel de nabius

Se sap que els nabius són la font més rica en antioxidants, pectines i vitamines. Sobre la seva base, s’obtenen batuts saborosos i saludables d’un suau matís lila. Ingredients:

• 200 g nabius;
• 200 ml de iogurt natural o kefir;
• 2 cullerades. l. mel;
• 3 cullerades. l. farina de civada;
• 2 cullerades. l. suc de llimona.

Aboqueu els flocs amb iogurt durant 20 minuts, després afegiu-hi la resta d’ingredients i bateu-los amb la batedora. Per prendre una beguda més lleugera, ometeu la farina de civada.

Mora + nabiu

Ambdues baies maduren al juliol-agost. Assegureu-vos que aprofiteu per preparar un refrescat batut d’estiu increïblement saludable amb aquestes dues delicioses fruites. Ingredients:

• 100 g mores;
• 100 g nabius;
• plàtan;
• 1 cda. l. amor.

Tots els components s’han de barrejar bé en una batedora fins que quedi homogeni.

Grosella amb iogurt

Fresc, a molta gent no li agrada aquesta baia pel seu sabor àcid i la seva estructura rugosa. Però les groselles són molt riques en vitamines i es consumeixen millor sense tractament tèrmic. Per tant, es recomana fer un batut amb grosella, endolcir la beguda amb mel o plàtans.

Ingredients:

• 200 g de groselles;
• 200 g de pinya fresca;
• un got de iogurt natural sense sucre;
• 2 cullerades. l. amor.

Fer un còctel és molt senzill: cal muntar tots els ingredients a la batedora. Es recomana utilitzar pinya fresca en lloc de conserva (aquesta última conté xarop de sucre). Com a alternativa, podeu utilitzar un plàtan.

Maduixa + cirera

La beguda preparada segons aquesta recepta resulta molt refinada i refrescant. Atraurà tant nens com adults. Ingredients:

• 150 g de cireres i maduixes;
• un got de llet;
• una mica de vainillina;
• 2 cullerades. l. amor.

Traieu les llavors de les cireres, arrenceu les branques i traieu els sèpals de les maduixes. A continuació, feu puré de tots els ingredients, excepte la vanil·lina. Afegir la vanil·lina a una massa homogènia i batre durant 10 segons més.

Barreja de baies

Segons aquesta recepta, s’obté una vitamina bomba real, ja que a la composició hi ha tres tipus de baies. Per a una beguda més refrescant i tonificant, no cal que utilitzeu edulcorant. Ingredients:

• 100 g de gerds, groselles negres, cireres;
• fulles de menta;
• 3 cullerades. l. mel;
• aigua.

Traieu les fosses de les cireres, afegiu-hi baies i mel al bol de la batedora i bateu-les. Totes les baies són molt sucoses, de manera que no cal afegir aigua, però si la consistència és molt gruixuda, podeu afegir 50 ml d’aigua. Decorar amb fulles de menta abans de servir.

Síndria + llima

Aquest còctel encarna el veritable gust de l’estiu! La beguda assoleix bé la set i ajuda a sobreviure a la calor, neteja el cos de toxines, redueix la gana. Ingredients:

• 200 g de síndria;
• fulles de menta;
• suc de mitja llima.

Tots els components s’han de muntar amb una batedora. Si el sabor és massa àcid, podeu endolcir-lo amb mel.

Batuts verds

Els verds són un superaliment que omple el cos de nutrients, normalitza el tracte digestiu i elimina les toxines. Molta gent no consumeix verdures en la quantitat necessària pel gust específic de les herbes o simplement per no saber on afegir-les.

Fer batuts verds és una manera molt senzilla de reposar la ingesta diària de verds a la dieta.

Julivert i anet

Es tracta d’una recepta clàssica que es pot modificar al vostre gust afegint i traient algunes fruites i verdures. Per exemple, una poma es pot substituir per una pastanaga o pera. Ingredients:

• 2 cogombres;
• 1 poma;
• ½ llimona o llima;
• gra de julivert mitjà;
• un petit ram d’anet;
• ½ cda. aigua.

El cogombre i la poma es poden pelar i tallar a trossos mitjans. Utilitzem només la polpa de llimona o llima. Posem tots els ingredients a la batedora, batem bé i gaudim del sabor agredolç!

Api + gingebre

Poques persones estimen l’api pel seu gust específic. Mentrestant, és una rica font d’antioxidants, potassi, calci i silici. Podeu suavitzar el gust d’una planta picant amb l’ajut d’altres ingredients. Ingredients:

• 1 remolatxa petita (pot ser amb tapes);
• 1 pastanaga;
• diverses tiges d’api;
• 2 cm d’arrel de gingebre;
• 2 pomes verdes;
• ½ cda. aigua.

Peleu la remolatxa, les pastanagues i les pomes, talleu-les a trossos. També tallem l’api a trossos, posem tots els ingredients a la batedora i batem 1-2 minuts.

Espinacs + plàtan amb llet d'ametlles

Una recepta molt saborosa que agradarà fins i tot a aquells a qui no els agrada gens els verds. Ingredients:

• gra mig d’espinacs frescos;
• 1 cullerada i mitja.llet d'ametlles;
• 2 plàtans congelats;
• 1 cda. l. mel;
• suc de llimona.

Primer s’ha de pelar els plàtans, tallar-los a trossos grans i posar-los al congelador diverses hores i, preferentment, durant la nit. A continuació, barregeu tots els ingredients en una batedora, després de la cocció afegiu suc de llimona al gust.

Espinacs + alvocat amb llet d'ametlles

El batut verd d’aquesta recepta es pot consumir sense res o afegir-lo amb fruites i fruites dolces de temporada. Ingredients:

• 1 cullerada i mitja. llet d'ametlles;
• gra mig d’espinacs;
• mig alvocat;
• 1 culleradeta mel;
• sal al gust.

Tots els components s’han de barrejar simplement en una batedora. Assegureu-vos de beure refrigerat!

L’alvocat donarà al batut una textura cremosa agradable. També és un aliment molt nutritiu i una font de greixos saludables. Per tant, aquesta recepta serà una alternativa ideal al vostre esmorzar habitual.

Kale + espinacs

El kale (collard greens) es considera un superaliment innegable. Supera la carn de boví en quantitat de proteïnes i la llet, en quantitat de calci. També és ric en vitamina C i magnesi. El seu avantatge és un suau aroma de col que, en combinació amb fruites dolces, serà totalment invisible. Ingredients:

• una colla de col arrissada;
• un munt d’espinacs;
• 1 plàtan madur;
• 1 poma;
• ½ cda. aigua.

Barregeu tots els ingredients en una batedora i serviu-los amb glaçons de gel o simplement refrigerats.

Batuts de guany de pes

Tradicionalment, els batuts s’han associat amb begudes que afavoreixen la pèrdua de pes i la desintoxicació. Però hi ha diverses receptes de batuts que us poden ajudar a guanyar pes amb prudència.

Aquestes receptes seran rellevants per a les persones que practiquen esports, volen obtenir un bon alleujament corporal i generen massa muscular.

Meló + mató

Dolç i fàcil de fer, aquest batut us ajudarà a reposar forces després de l’entrenament. Ingredients:

• ¼ melons;
• ½ cda. formatge cottage (1% de greix);
• 1 cda. l. proteïna amb sabor a vainilla.

Cal pelar el meló i tallar les llavors, picar-les, afegir els ingredients restants al bol de la batedora i barrejar-les. Si la consistència és massa gruixuda, podeu afegir una mica d’aigua.

Batut contundent

Un còctel segons aquesta recepta resulta ser molt ric en calories, de manera que es pot preparar com a plat de ple dret per dinar o sopar. Ingredients:

• mig alvocat;
• plàtan madur;
• 2-3 dates;
• un grapat de polpa de coco;
• 1 cda. suc de poma;
• 1 culleradeta cúrcuma;
• 1-2 cm d’arrel de gingebre;
• alguns espinacs i alfàbrega.

Col·loqueu tots els ingredients en la quantitat especificada en un bol de la batedora i tritureu-ho durant 1-2 minuts.

Beguda proteïna de fruits secs

Aquesta recepta de batut de proteïnes és perfecta per a aquells amb un llaminer dolç. Ingredients:

• plàtan madur;
• mitja tassa de nabius;
• un grapat de nous;
• 3 cullerades. l. farina de civada;
• 1 cda. l. llavors de lli;
• 1 cda. llet de coco;
• 1 cda. l. amor.

Els fruits secs s’han de remullar prèviament durant la nit o, com a mínim, durant 4 hores, els flocs s’han de cuinar al vapor. Per obtenir una temperatura de batut fresca, és millor mantenir la llet a la nevera. A continuació, cal muntar tots els ingredients a la batedora.

Batut de 2000 kcal

Aquesta beguda es pot consumir durant tot el dia, és molt alta en calories i pot cobrir gairebé la ingesta diària de calories segons el pes. Ingredients:

• 2 cullerades. llet;
• 2 plàtans madurs;
• 1 cda. l. proteïnes;
• ½ cda. farina de civada;
• 2 cullerades. l. oli d’oliva;
• 4 cullerades. l. mantega de cacauet.

Aboqueu la civada amb aigua calenta, peleu i trossegeu els plàtans. Col·loqueu tots els ingredients en un bol de la batedora (afegiu oli per darrere) i bateu-los.

Proteïna de baia

Una altra recepta de beguda proteica per a esportistes i persones que observen la seva forma. Ingredients:

• 1 cda. gerds, maduixes, nabius;
• 2 plàtans madurs;
• un grapat de dates;
• 1 cda. l. oli d’oliva i ametlla;
• ½ cda. aigua;
• 1 cda. l. proteïna.

Primer cal batre totes les baies, després afegir el plàtan i els dàtils. Després d'això, l'aigua, l'oli i les proteïnes s'introdueixen en una massa homogènia. La composició es bat per última vegada.

Batuts inusuals

Si heu provat la majoria de les receptes de batuts, encara estem segurs que us podem sorprendre. Els còctels es poden preparar no només a base de baies, herbes i fruites. Combinacions inusuals s’obtenen amb herbes, fruits secs i fruits secs, formatge feta, cafè. A la selecció següent trobareu 10 opcions de begudes inusuals.

Batut de crema de xocolata

Aquesta recepta fa un deliciós batut de xocolata que es pot servir com a postres. A més, quan es congela, s’assemblarà a la textura dels gelats, però és més útil, sense sucre ni lactosa.

Ingredients:

• 1 cda. aigua;
• 1, 5 culleradetes cacau en pols;
• un grapat de dates;
• un grapat d’avellanes;
• 5 peces. albercocs secs;
• 2 cullerades. l. llet o nata de coco;
• 2 plàtans.

Cuinar pas a pas:

1. Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes i congeleu-los durant diverses hores.
2. Poseu en remull els albercocs secs i les avellanes, traieu les llavors dels dàtils i també poseu-los en remull.
3. Prepareu la llet de fruits secs: en una batedora, bateu les avellanes amb aigua, coleu-les.
4. A continuació, aboqueu la llet resultant al recipient de la batedora, afegiu tots els altres ingredients, puré durant uns minuts.

A l’hora de servir, es pot escampar amb molles de nous.

Amb llavors i espècies

Aquesta beguda és un magatzem de vitamines, micro i macroelements, ja que conté diversos tipus de llavors.

Ingredients:

• plàtan madur;
• 1 cda. l. llavors de carbassa, llavors de gira-sol, llavors de lli;
• un grapat d’ametlles;
• 100 ml de llet d'ametlles;
• 1 culleradeta mel;
• una mica de cúrcuma, nou moscada, vainillina.

El plàtan s’ha de pre-congelar i les llavors s’han de remullar durant 20-30 minuts. Mateu tots els ingredients en una batedora i escampeu-los amb una mica de nou moscada abans de servir-los.

Amb formatge feta i verdures

Aquesta recepta permetrà preparar no només un batut, sinó una autèntica sopa de crema nutritiva. Un còctel serà una alternativa completa a l’esmorzar habitual d’ous remenats o pa torrat.

Ingredients:

• 50 g de formatge feta;
• 500 g de barreja de verdures (blat de moro, pèsols, pastanagues);
• una mica de coriandre.

Les verdures s’han de bullir 15 minuts abans, poseu les verdures, el formatge feta en un bol de la batedora, afegiu-hi una mica de brou de verdures. A l’hora de servir, escampeu la beguda amb un polsim de coriandre.

De fruites seques

Aquesta beguda és perfecta per beure a la tardor: els fruits secs, que són una font de ferro, calci i vitamines, enfortiran el sistema immunitari i milloraran el benestar durant la temporada de fred. Ingredients:

• ½ tassa d’albercocs secs, panses;
• 3 cullerades. l. farina de civada;
• 1 cda. l. mel;
• 150 ml de llet;
• ½ plàtan.

Les fruites seques s’han de remullar amb aigua calenta durant 30 minuts i la civada s’ha de cuinar al vapor. A continuació, cal posar tots els ingredients a la batedora, abocar-hi la llet i el puré.

Aquest batut de recepta es pot servir calent.

Dates + ametlles

Un còctel nutritiu i dolç a base de fruits secs i dàtils: una meravellosa alternativa als aperitius i postres poc saludables de la botiga. Ingredients:

• got d'aigua;
• ½ tassa d’ametlles
• plàtan;
• unes quantes dates.

Les ametlles s’han de remullar durant la nit. Al matí escorrem l’aigua, interrompem la massa amb aigua i filtrem: la llet d’ametlles ja està llesta. Pelem els dàtils pre-embotits, posem tots els ingredients en una batedora i puré.

Amb llavors de chia

La peculiaritat de les llavors de chia és que, en contacte amb l’aigua, augmenten i adquireixen una consistència gelatinosa. De fet, les llavors de chia no són un batut, sinó un iogurt. Ingredients:

• 2 cullerades. l. llavors de Chia;
• plàtan madur;
• 150 ml de llet vegetal;
• 2 culleradetes mel;
• un grapat de baies de temporada;
• 1 culleradeta espinacs picats.

Les llavors s’han d’abocar amb llet durant almenys 10 minuts. Bat la resta d’ingredients en una batedora. A continuació, cal barrejar les dues composicions i gaudir del gust!

Cirera de mató

Aquest còctel tindrà un sabor agredolç i refrescant que serà agradable de gaudir entre els àpats. Ingredients:

• 150 g de mató greix mitjà;
• un got de cireres;
• plàtan madur;
• 1 culleradeta amor.

Data-llet

Una recepta molt senzilla basada en dos ingredients:

• dates (1/3 part);
• llet vegetal (2/3 parts).

És important sucar les dàtils perquè s’estovin i s’interrompin millor. Després, s’han de picar, posar en un bol de la batedora, abocar la llet i batre bé. En servir, podeu afegir a la beguda un grapat de glaçons i una mica de vainillina. Tot i la senzillesa de preparació, el còctel resulta molt nutritiu i dolç.

La llet de coco, ametlla o soja és una bona opció.

Cafè + xocolata

Aquest còctel agradarà als gourmets, perquè combina inusualment els gustos de baies, cítrics, xocolata i cafè. Tot això es complementa amb una nota lletosa.

Ingredients:

• 2 culleradetes cafè mòlt;
• un got de iogurt natural;
• un grapat de gerds;
• suc de mitja taronja;
• 2 cullerades. l. mel;
• un parell de daus de xocolata.

Pureu tots els ingredients en una batedora, espolseu-los amb xips de xocolata quan serveixin.

Amb camamilla

Un dels ingredients més inusuals d’un batut és la camamilla seca regular. L’herba curativa afegirà interessants notes a la beguda, farà que el sabor sigui més suau i ric. El batut de camamilla és una gran beguda per reduir l’estrès i restablir l’equilibri mental. Ingredients:

• 1 cda. l. flors de camamilla seques;
• 2 plàtans;
• 2 cullerades. l. mel;
• un got de llet vegetal;
• un grapat d’ametlles;
• una mica de nou moscada.

Des de la camamilla cal preparar una infusió abocant un got d’aigua bullent sobre les flors i mantenint-la durant 20 minuts. Després coleu. En un bol de la batedora, combineu bé tots els ingredients i la infusió de camamilla i el puré.

Ressenyes sobre la pèrdua de pes

“Durant els darrers sis mesos he intentat beure batuts en lloc del sopar tradicional. Vaig notar que al matí hi ha menys inflor, em llevo molt més fàcilment, en general tinc més energia. Canvio constantment les receptes, però sempre intento incloure diversos greens. Estic molt satisfet de l'efecte, fins i tot he aconseguit treure uns centímetres a la cintura i els malucs ". “Vaig organitzar un programa de recàrrega durant una setmana, només estava ple de verdures i herbes casolanes. Vaig intentar beure batuts de fruita al matí, baies lleugeres o verdures per sopar. La pell es va tornar molt més neta, va sortir molta excés d’aigua i va perdre 2 quilograms. Al mateix temps, hi havia una constant sensació de lleugeresa, no tenia gana ".

Preguntes i respostes

Puc beure amb l’estómac buit?

A causa de la presència de fibra, els batuts no provoquen un fort salt del sucre, per la qual cosa no està prohibit menjar-lo amb l’estómac buit. Per contra, es recomana preparar moltes receptes al matí per iniciar un dia saludable.

Tot i això, si experimenta molèsties després de prendre la beguda amb l’estómac buit, val la pena ajustar el temps de consum. Les persones amb alguna malaltia del tracte gastrointestinal han de beure batuts amb precaució amb l’estómac buit.

És possible aprimar-se amb els batuts?

La composició del batut depèn directament de si contribuirà a la pèrdua de pes o a l’augment de pes. Les begudes fetes de fruites, verdures, herbes i baies sense sucre us poden ajudar a deixar anar aquests quilos de més. Al mateix temps, cal controlar la resta de la dieta i tampoc ignorar l’activitat física.

Important! No heu d’utilitzar una dieta de batut per a dones embarassades i lactants, menors de 18 anys, així com per a persones amb malalties cròniques del tracte gastrointestinal i els ronyons. Assegureu-vos de consultar amb un metge prèviament.

Puc menjar aliments sòlids amb batuts?

Per preparar una beguda, s’utilitzen 3-4 components, de vegades més, i sovint un còctel és un plat de ple dret. Per tant, és aconsellable beure’l per separat d’aperitius, galetes i aliments sòlids. També és important beure el batut no com l'aigua, sinó lentament, com si estigués "mastegant".

Amb què substituir els ingredients?

L’enorme avantatge dels batuts rau en la seva variabilitat i la capacitat de canviar de producte. Sempre és millor canviar la llet de vaca per llet vegetal, les baies i les herbes són intercanviables; en lloc de mel per obtenir dolçor, podeu utilitzar dàtils, plàtans o extracte d’estèvia.

L’estiu és el moment perfecte per començar a fer batuts saludables. No tingueu por d’experimentar, perquè així podreu descobrir un sabor nou i únic de la beguda.