Taula de continguts:
Vídeo: Geometria Open Kitchen al cafè Blackberry: menjar amb humor del reconegut xef Mark Statsenko
2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03
El 16 d’abril, a la cafeteria Blackberry, el popular projecte Geometria Open Kitchen reuneix representants de l’espectacle divertit per a un divertit experiment gastronòmic, que serà dirigit pel reconegut xef Mark Statsenko.
Mark va començar la seva carrera als 14 anys, treballant com a ajudant de cuiner. Ara participa constantment en classes magistrals professionals. Com a membre de la Federació de Xefs i Pastissers Professionals de Rússia, crea un menú amb la visió de l'autor de cada plat. De forma interessant se serveixen amanides conegudes, aperitius calents i el sabor habitual es complementa amb salses i adobs especials. Mark prepara principalment cuina russa i italiana, no deixa de sorprendre amb solucions senzilles en relació amb la varietat de plats.
En una nova aventura gastronòmica, els mestres de l’humor hauran de cuinar una estona dos plats originals de la cuina de l’autor: Fun Tempura de gambes i calamars amb pinça de roba i aioli real amb gingebre, Gazpacho de Shake-Shake "Bloudy Mary" amb alvocat, tàrtar de mango i xili.
Un cop finalitzada la tasca, cada participant de l’espectacle culinari presenta el plat preparat al jurat exigent, amb una broma original. El guanyador de l'Open Kitchen participarà al projecte fotogràfic Geometria "Food Favorite". Alegre Grigory Poghosyan serà l’amfitrió de la vetllada.
Una agradable sorpresa per a tots els hostes de la cafeteria Blackberry serà un menú especial especial, que es podrà tastar reservant una taula al restaurant; el seu cost serà de 1.500 rubles.
Noms dels plats d'autor de Mark Statsenko:
- Salmó amb suc de yuzu, caviar vermell i formatge de cabra amb crema de ceba cremada i vi de Crimea.
- Vedella amb puré de xirivia, salsa de llimona de Madeira i patates fregides de remolatxa.
- Kurabye amb crema de nabius i granit de vi georgià.
Es crearà l’ambient musical de la nit artistes del segell Black Star: Natan, Egor KReeD, a més de la cantant Hanna. Aquest últim presentarà una nova composició conjunta.
Mantenir un ambient musical dj set de Keep ID.
Una altra sorpresa de la nit hi haurà un plató musical especial d’Anna Khilkevich.
Blackberry cafe és un restaurant com a forma de vida.
L’interior del restaurant és un espai obert de diversos nivells que combina motius clàssics i moderns, provençals del país i urbans. Aquí les columnes, les catifes i els canelobres conviuen pacíficament amb tubs de ventilació que s’estenen al sostre.
Un senyal dels temps és una cuina oberta que permet als hostes seguir el procés de coccióNS.
Open Kitchen és un format gastronòmic d’esdeveniments de moda, un atribut invariable del qual és una competició culinària estel·lar que reuneix xefs aficionats i professionals.
Publicat com un anunci
Recomanat:
Menjar en sec en dejú i què es pot menjar
Què significa menjar en sec i quina és la seva prescripció per al dejuni? Què podeu menjar i com es preparen els aliments. Llista de queviures i menjars preparats 2021
Tina Kandelaki: Millor fins i tot amb la vista del menjar
No vull semblar mare de dos fills, sinó una dona amb una bona figura. De la natura, segons les meves característiques ètniques, em recupero fins i tot de la vista del menjar. Des de fa deu anys, el meu menjar principal és obscenament horrible: un peix, un peix i, de nou, un peix. També podeu tenir herba i fruits. La resta s’havia d’abandonar. Em basta menjar una petita part de la porció que menja la meva filla i em desdibuixo immediatament. És més fàcil per a Andrey i Melania (té 4 anys). Poden fer rodoletes, girar cap a la paret, adormir-se
Sobre el cafè: la història del cafè a les receptes
L'actitud davant d'aquesta beguda sempre ha estat controvertida, però sovint l'extrem del rebuig va ser substituït per un altre extrem: l'adoració. Va passar a Turquia
Es pot menjar cafè en cafè?
Puc menjar cafè sense cafè després d’haver-lo fet? El cafè és bo o dolent per al cos? Aplicació de residus de cafè
Amb el xef de tota la vida
Allà on us hagueu d’autorealitzar, us trobareu amb aquest fenomen com a xef. És impossible no comptar amb aquest impressionant objecte. Us agradi o no, però heu de tenir en compte les demandes, els capricis i fins i tot el ximple dels vostres superiors. El vostre creixement professional i el nombre de zeros del vostre salari dependran de com ho feu. I per facilitar la navegació per aquest problema, les persones intel·ligents van sotmetre els tipus de comandament a la classificació adequada