Cuinem una deliciosa compota de groselles per a l’hivern

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  espais en blanc

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• baies de grosella negra
• aigua
• sucre granulat

Les groselles tenen un sabor i un aroma únics, a partir d’aquesta baia es preparen delicioses postres i també s’utilitzen per fer melmelades i elaborar compotes. Avui val la pena parlar amb més detall de les receptes per preparar compota de groselles i del que es pot afegir a la preparació d’un pot de 3 litres.

Per a l’hivern, aquesta beguda recordarà molt l’estiu. A la peça s’hi afegeixen additius, pomes, peres, albercocs i prunes, així com maduixes i gerds. Les groselles van bé amb tot tipus de fruites i baies.

Recepta tradicional

Cal tenir en compte que les groselles tenen un sabor molt pronunciat, de manera que no cal utilitzar massa baies. Podeu prendre aproximadament mig quilogram de groselles en un pot gran i obtenir una beguda molt rica al mateix temps.

Productes obligatoris:

• baies de grosella negra: 600 grams;
• aigua purificada - segons sigui necessari;
• sucre granulat - 1 got.

Passos de cocció:

En primer lloc, haureu de preparar un recipient per retorçar-lo. Les groselles també es renten bé, és més convenient fer-ho mitjançant un colador. Si la compota no es dilueix, les baies s’aboquen en un pot

S'aboca la quantitat d'aigua necessària a la cassola, després s'hi afegeix un got de sucre granulat. Cuinat a partir dels ingredients de l'almívar

Les baies s’aboquen amb una solució dolça ja feta i els pots es tanquen amb tapes. Els girs aïllen i els deixen refredar

Compota vitamínica

A la recepta clàssica per a la compota de groselles, no es proporciona l’ús d’altres baies. Hem preparat una variant de preparar una beguda per a una llauna de 3 litres, cosa que permet obtenir un gust acrit i un ric aroma de postres.

Components necessaris:

• sucre granulat: 300 grams;
• àcid cítric en grànuls: 20 grams;
• grosella negra: 1,5 kg;
• aigua purificada: 1,5 litres.

Passos de cocció:

1. La beguda es prepara de manera ràpida i senzilla, perquè les baies es rentin bé amb aigua freda, es pot fer mitjançant un colador. Després de rentar-se, els fruits es deixen en un colador per escórrer l’aigua.
2. Les groselles preparades s’ordenen; utilitzem baies negres a la recepta, però podeu substituir-les per groselles vermelles.
3. Els fruits es traslladen a recipients nets i després s’aboquen amb aigua bullent.
4. S'insisteix la peça durant mitja hora aproximadament, després d'això s'aboca l'aigua en un cassó i s'hi afegeix sucre granulat.

Es bull l’almívar durant uns cinc minuts, s’hi aboquen els espais en blanc i es tanca la compota amb tapes.

Collita de baies vermelles amb taronja

La taronja dóna a la beguda un gust més brillant i un ric aroma cítric. A l’hora de preparar la compota, és molt important rentar bé la taronja, ja que s’utilitza en la preparació juntament amb la pela.

Components necessaris:

• grosella vermella - 4 kg;
• aigua purificada: 2 litres;
• taronja gran - 1 peça;
• sucre granulat: 600 grams.

Passos de cocció:

Les baies de groselles es renten diverses vegades amb aigua, després de les quals es transfereixen a un colador i s’hi deixen fins que s’escorre tota l’aigua

La taronja es renta diverses vegades amb aigua i s’aboca amb aigua bullint. Després, els cítrics es tallen a rodanxes molt fines; no cal que traieu la pell de la fruita

• Els envasos de vidre es renten bé, després es col·loquen baies de grosella i rodanxes de taronja. A partir d’una quantitat determinada de groselles es poden obtenir dues o tres llaunes de compota.
• S'aboca aigua bullent al contenidor i es deixa infusionar la peça durant vint minuts.

Després d'això, torneu a abocar l'aigua a la cassola i afegiu-hi sucre granulat. Bulliu la solució de sucre durant uns cinc minuts i, a continuació, torneu a abocar l'almívar sobre les baies

Els bancs estan ben segellats i estan ben coberts.

Amb gerds i melissa

Aquesta combinació de productes en compota de groselles permet obtenir una beguda excel·lent per a l’hivern. Els productes es seleccionen per a un pot de 3 litres, si cal tancar més compota, s’hauria d’incrementar la quantitat d’ingredients.

Ingredients necessaris:

• grosella negra: 900 grams;
• sucre granulat: 1 kg;
• melisa fresca - 2 branques;
• gerds frescos: 200 grams;
• aigua purificada: 1 litre;
• llimona fresca - 1 peça.

Passos de cocció:

1. Les fruites de groselles es classifiquen per eliminar les baies podrides i arrugades, després es renten bé i es transfereixen a un colador.
2. Les baies de grosella es col·loquen en recipients preparats, omplint el recipient a la meitat. Després, poseu-hi tascons de llimona i melissa.
3. En un cassó separat, poseu a bullir aigua purificada, afegiu-hi sucre granulat i gerds frescos. Espereu que l’almívar torni a bullir i, a continuació, empleneu la peça amb una solució amb baies.
4. Insistiu en la preparació durant quinze minuts.
5. L’aigua es torna a abocar en una cassola i es torna a bullir, es baixen les baies amb l’almívar resultant i es tapen.

Palança amb grosella

Aquesta compota de groselles resulta ser suau i de gust lleugerament àcid. Per a l’hivern és millor tancar la beguda en llaunes de 3 litres, ja que el sabor de la compota és excel·lent.

Per a aquells a qui els agrada una beguda no massa concentrada, es recomana posar menys baies i, per obtenir un gust més ric, podeu afegir-hi més groselles. Per fer el gust de la beguda més interessant, heu d’afegir una mica de menta o llimona a la preparació.

Components necessaris:

• baies de grosella - 550 grams;
• sucre granulat: 600 grams;
• aigua filtrada: 1 litre;
• groselles de maduixa - 1 kg.

Passos de cocció:

1. Tots els fruits s’han d’esbandir diverses vegades i deixar-los en un colador per escórrer l’aigua.
2. Les groselles i les groselles es transfereixen als pots, després s’aboca immediatament amb aigua bullent i es deixa reposar durant quinze minuts.
3. El líquid es torna a abocar a la cassola i s’hi aboca sucre.
4. Es poden afegir fulles de menta i tascons de llimona als pots per obtenir sabor.
5. Les baies es tornen a abocar amb xarop bullent i els envasos ja estan tapats amb tapes. Les peces estan aïllades abans de refredar-se.

Com diuen les mestresses de casa experimentades, per tal que la compota s’emmagatzemi més temps, és millor abocar l’almívar fins a la vora.

També podeu utilitzar baies congelades per preparar una beguda, però en descongelar perden la forma, per la qual cosa no es recomana descongelar-les.

Perquè la beguda sigui realment saborosa, haureu de passar l’aigua per un filtre, cosa que us ajudarà a desfer-vos del regust.