Què és més saludable: el quefir o la llet cuita fermentada

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La llet fermentada i el quefir són molt útils per al cos humà. La seva inclusió a la dieta diària pot millorar la microflora intestinal i curar el cos. Les botigues ofereixen una gran selecció de productes lactis, de manera que els compradors solen tenir una pregunta: què és més saludable per a l’ús diari: el quefir o la llet cuita fermentada?

Quefir o llet fermentada al forn: què triar

Aquests productes lactis fermentats contenen una gran quantitat de calci i proteïnes, mentre que aquest últim té una proporció òptima amb el fòsfor, cosa que contribueix a una millor absorció del calci per part de l’organisme. També hi ha vitamines B, E, D, A, magnesi, fòsfor, aminoàcids essencials en el quefir i la llet cuita fermentada.

La llet fermentada i el kéfir s’elaboren mitjançant un procés de fermentació que afavoreix l’aparició de bacteris. Segreguen antibiòtics que poden suprimir patògens perillosos per als humans, com la tifoide i la tuberculosi. Esbrinem què és més saludable per a homes, dones, persones grans: el quefir o la llet cuita fermentada.

Per a la salut dels homes

El cos masculí necessita diverses vegades més vitamines i nutrients que la femella. Això es deu a diferències fisiològiques. L’ús diari de quefir té un efecte beneficiós sobre el cos masculí. En primer lloc, redueix els nivells de glucosa en sang, cosa que impedeix el desenvolupament de la diabetis.

L’alt contingut de calci del quefir contribueix a la formació de massa muscular. No obstant això, el producte no sempre és beneficiós. En algunes malalties del tracte gastrointestinal, l’ús del quefir està contraindicat. Es tracta de pancreatitis, gastritis, úlceres estomacals.

Com el quefir, la llet fermentada al forn és molt útil per als homes. Aquesta beguda de llet fermentada conté una gran quantitat de compostos químics beneficiosos, bacteris i enzims que normalitzen la microflora intestinal i prevenen malalties gastrointestinals. A causa de les vitamines del grup A, E, B, la llet cuita fermentada enforteix les parets dels vasos sanguinis i millora la circulació sanguínia.

Amb l’ús diari de llet cuita fermentada en homes de mitjana edat i grans, el risc de patir malalties del cor es redueix significativament. Però, el que és més útil per als homes: la llet fermentada o el quefir, no es pot dir amb seguretat. Aquests dos productes són molt útils per al cos, de manera que heu de triar el que més us agradi.

Quan escolliu llet fermentada i quefir en una botiga, sempre heu de comprovar la data de producció, ja que només podeu utilitzar productes de llet agra fresca. Fins i tot un dia vençut, poden causar fermentacions a l’estómac i flatulències, o fins i tot conduir a una intoxicació.

Per a la salut de les dones

El kefir i la llet cuita fermentada són productes lactis fermentats, cosa que significa que les dues begudes es preparen mitjançant fermentació. No obstant això, el quefir s’elabora a partir de llet normal i la llet fermentada fermentada a partir de llet al forn. Per al cos femení, tots dos productes són increïblement importants.

El kefir conté una gran quantitat de calci. Aquest element químic és un material de construcció per al cos femení. Participa en l'enfortiment i la preservació dels ossos i les dents, millora l'estat de les ungles i els cabells.

La llet al forn fermentada conté bacteris beneficiosos. Normalitzen la microflora intestinal i eviten l’aparició de bacteris perillosos com l’Helicobacter Pylori. Es tracta d’un microbi nociu que provoca l’aparició de malalties perilloses del tracte gastrointestinal, inclosa l’oncologia. Per tant, les dones han d’incloure llet fermentada al forn o kefir a la seva dieta diària.

També és important que les mares embarassades i lactants consumeixin kéfir i llet cuita fermentada cada dia. Els experts asseguren que per al correcte desenvolupament del nadó, necessita una gran quantitat de calci i vitamines dels grups A, E, B. Els productes lactis fermentats tenen una gamma completa de substàncies útils que el cos del nen i la mare necessiten.

Interessant! Com mantenir el formatge fresc a la nevera durant molt de temps

Per a gent gran

Amb l'edat, es produeix una disminució i una violació de la qualitat del teixit ossi a causa de la lixiviació del calci. Això condueix al desenvolupament de l’osteoporosi. Els ossos es tornen fràgils i augmenta el risc de lesions i fractures. La malaltia és molt freqüent entre la gent gran.

Una de les maneres més efectives de millorar la salut òssia i òssia i frenar el desenvolupament de l’osteoporosi és mitjançant la ingesta diària de calci. Aliments com la llet cuita fermentada i el kéfir milloren la densitat òssia i prevenen el desenvolupament de malalties.

Per a les persones amb intolerància a la lactosa o flatulència, és millor substituir el quefir per llet cuita fermentada. Aquest producte té un efecte més suau sobre el tracte gastrointestinal i no causa processos de fermentació.

Què triar per perdre pes?

Si l’objectiu és aprimar, és millor donar preferència al quefir, ja que la llet cuita al forn ajuda a segregar bilis, cosa que contribueix a augmentar el metabolisme. El producte s’absorbeix en un curt període de temps i la persona torna a sentir gana.

El kefir, en canvi, té menys greixos i calories, però no provoca gana durant molt de temps. En lloc de menjar, els experts aconsellen beure un got d’aquest producte tres hores abans d’anar a dormir. I després d’un mes d’ús diari, podeu veure els primers resultats.

Si no us agrada el gust del kéfir o voleu diversificar la vostra dieta, podeu fer una beguda deliciosa i molt saludable amb aquest producte. Per cuinar necessitareu:

• litre de quefir;
• un munt d’anet i julivert;
• sal.

Cal picar les verdures finament i afegir-les al kefir, salar-les. Una deliciosa beguda per aprimar està a punt.

Resultats

És impossible dir amb seguretat què és més útil: el quefir o la llet cuita fermentada. Ambdues begudes són molt beneficioses per al cos humà. Cadascun d'ells conté molts elements traça útils. L'efecte sobre el cos d'aquests productes és gairebé el mateix.

Per tant, no heu de comparar el quefir i la llet cuita fermentada, sinó triar la beguda que més us agradi. El més important és que estava a la dieta el més sovint possible, perquè aquesta és l’única manera de veure el resultat si voleu aprimar.