4 de les receptes de xocolata més fàcils i delicioses

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Avui és el Dia Mundial de la Xocolata. La millor manera de celebrar-ho és menjar alguna cosa de xocolata. Aquí hi ha 4 receptes que a tothom li encanten i, a més, són molt fàcils de preparar.

Postres "Plaer"

Ingredients:

xocolata amarga (o negra) - 200 g (2 barres), mantega - 150 g, ous - 3 unitats., sucre granulat: 150-180 g, cacau en pols - 50-75 g, panses fosques: 100 g (si es vol, es poden substituir per prunes prunes o baies de temporada), cognac - 50 g, extracte de vainilla - 2-3 gotes.

Preparació

Esbandiu les panses, passeu-les a una tassa i aboqueu-les sobre el cognac, deixeu-les 10 minuts. Trenqueu la xocolata a trossos i fondreu-la amb mantega al bany maria (podeu utilitzar el microones) en un recipient prou profund (aproximadament 1 litre). Afegir el sucre a la massa resultant, barrejar i deixar dissoldre. Barregeu-ho amb panses i cacau. Separeu els rovells dels ous, aboqueu-los a la barreja de xocolata, remeneu-hi, afegiu-hi 2-3 gotes d’extracte de vainilla. Bateu les clares fins obtenir una espuma espessa i combineu-les amb altres productes, remenant suaument.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Unteu un motlle amb un diàmetre de 20 cm, aboqueu la massa acabada. Es cou al forn durant 25 minuts. Serviu-lo refredat.

Galetes de xocolata americanes

Ingredients (aquesta quantitat fa 20 peces):

farina: 2 tasses, mantega - 150 g, sucre morè - 1 got, sucre normal: 0,5 tasses, ou - 2 unitats. (quedarà una proteïna), xocolata amarga - 200 g, vainilla - 1 culleradeta

sosa i sal: 0,5 culleradetes cadascuna.

Preparació

Tamisar la farina, afegir sal, refresc, barrejar. Foneu la mantega en un bol profund, barregeu-la amb sucre morè i sucre. Afegiu 1 ou i el rovell del segon ou, la vainillina, batre fins que quedi homogeni. Aboqueu-hi la farina preparada i barregeu-la.

Preescalfeu el forn a 170 graus. Unteu un paper de forn i tapeu-lo amb paper de forn.

Partiu la xocolata en trossos petits, aboqueu-la a la massa, pasteu amb les mans o amb una espàtula de fusta. Esteneu la massa amb una cullerada sopera sobre una plata per coure de manera que quedin uns 6-8 cm entre les galetes (es "rastrejaran" al coure).

Coure al forn ja precalentat durant no més de 15 minuts a una temperatura de 170 graus (en cas contrari obtindreu galetes seques).

Després de treure-les del forn, deixeu-les un parell de minuts sobre les planxes de forn i, a continuació, traslladeu-les.

Gems Mountain Cake (no necessita coure)

Ingredients:

galetes de full - 400 g, xocolata negra - 100 g, llet - 4 gots, cognac - 100gr., mantega - 250 g, budín de xocolata - 1 paquet (venut a les botigues), sucre - 5 cullerades. culleres, cacau - 75 g, melmelada - 150 g.

Preparació

Aboqueu 2 cullerades de sucre i púding en un cassó, afegiu 3,5 tasses de llet, bulliu la nata, tal com està escrit al paquet de púding. Refredar completament.

Partiu les galetes a trossos (no molt petites), escampeu-les amb llet i aiguardent. Talleu 2/3 de la melmelada a daus i afegiu-les a les galetes. Bateu la mantega estovada, afegiu-hi 3 cullerades de sucre i cacau.

Remeneu fins que quedi suau. Combineu-ho amb crema de pudding refredada i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu les galetes picades i la melmelada, barregeu-les suaument. Agafeu un bol d’amanides profund i rodó, folreu-lo amb paper film, poseu la barreja resultant i refrigereu-ho durant la nit.

L’endemà, gireu el contingut del bol d’amanides en un plat ample i traieu el paper d’alumini. Hauríeu d’obtenir alguna cosa com una diapositiva. Foneu la xocolata i aboqueu-la sobre el pastís. Decoreu-ho amb restes de melmelada; podeu afegir coco o nata muntada.

Budí de pa de xocolata anglès

Ingredients:

xocolata amarga (70%) - 100 g, mantega - 70 g, crema (35%): 2/3 tassa, pa - 200 g (4 llesques), ou - 2 unitats., sucre - 1 cullerada (per a aquells que els agradin els dolços - 2-3 cullerades), vainilla i canyella: 0,5 culleradetes cadascuna.

Preparació

4 llesques de pa (preferiblement pa sandvitx) tallades a daus, després de tallar l’escorça. Batre els ous en un bol separat amb una mica de sal.

En una cassola poc profunda, combineu nata pesada, sucre, mitja mantega, vainilla i canyella (també podeu fer servir altres espècies) i poseu-ho a foc suau. Tritureu la xocolata i afegiu-la a la mateixa barreja. Remenant constantment, espereu fins que la xocolata estigui totalment dissolta i, sense afegir foc, coeu-ho 1-2 minuts més.

Després de treure la barreja del foc, afegiu-hi els ous batuts i remeneu fins que quedi homogeni. Afegir els daus de pa i remenar, deixar reposar 5 minuts.

Preescalfeu el forn a 190 graus. Agafeu una forma rodona i unteu amb l'oli restant, ompliu-ho amb la barreja preparada. Coure al forn durant 15-20 minuts. Traieu-les quan les vores siguin cruixents i el centre estigui lleugerament humit.