Plats principals de carbassó deliciosos i senzills

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-12 17:39

• Categoria:

  segons plats

• Hora de cuinar:

  45 minuts

Ingredients

• carbassó
• ou
• llet
• farina
• espècies
• oli vegetal
• maionesa
• crema agra
• All
• Anet

A partir del carbassó, podeu preparar una àmplia gamma de deliciosos plats per al segon plat segons receptes senzilles amb fotos pas a pas.

Creps de carbassó

Es poden preparar deliciosos panellets de carbassó per al segon plat segons una senzilla recepta amb una foto.

Ingredients:

• carbassó de mida mitjana: 1 unitat;
• ou - 1 unitat;
• llet: 1 unitat;
• farina - 2/3 cullerades;
• pebre salat;
• oli vegetal.

Per omplir:

• maionesa - 2 cullerades. l.;
• all - 3 grans;
• crema agra - 2 cullerades. l.;
• Anet.

Preparació:

• Fregem el carbassó amb un ratllador fi (si la verdura és jove, la pell no es pot pelar).
• Afegiu l’ou, la llet i una cullerada d’oli vegetal al carbassó, sal, pebre i barregeu.

Un cop rebuda una massa homogènia de carbassó, afegiu-hi la farina tamisada, continuant el pastat. La massa de creps ha de ser més fina que la massa de creps

Coem els panellets com sempre, els posem en un plat preparat, els untem amb farcit i els enrotllem en sobres

Per preparar el farciment, barregeu tots els ingredients especificats a la recepta, després de picar finament l’anet.

Carbassó al forn amb carn i verdures

Es pot preparar un segon plat molt saborós a partir de carbassó amb carn al forn segons una senzilla recepta pas a pas amb una foto.

Ingredients:

• carbassó - 1 unitat;
• carn picada - 300 g;
• tomàquet: 1 unitat;
• pastanagues: 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• formatge - 100 g;
• maionesa: 3 cullerades. l.;
• all - 2 grans;
• oli vegetal;
• sal pebre.

Preparació:

Piqueu la ceba finament, fregiu-la en una petita quantitat d’oli vegetal, afegiu-hi pastanagues ratllades i rodanxes de tomàquet

Després de guisar les verdures durant cinc o set minuts, poseu la carn picada en una paella, saleu-la, salteu-la, barregeu-la. Si voleu, podeu afegir les vostres espècies i herbes preferides al farcit de carn

Fregiu la carn amb les verdures a foc fort

Talleu el carbassó a cercles d’1, 5-2 cm d’amplada, poseu-lo sobre una safata de forn untada, afegiu-lo lleugerament

• Poseu el farcit damunt de cada tassa de carbassó, unteu-lo amb maionesa barrejada amb alls, aixafats sota la premsa.
• Escampeu el carbassó farcit amb formatge ratllat i coeu-ho al forn a 200 ° C durant 30 minuts.

Cassola de carn amb carbassó

Utilitzant receptes molt senzilles amb fotos pas a pas, cuinarem deliciosos segons plats de carbassó al forn.

Ingredients:

• carbassó - 2 peces;
• carn picada - 350 g;
• tomàquets: 3 unitats;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues: 1 unitat;
• verds;
• all - 4 grans;
• formatge - 80 - 100 g;
• crema agra - 3 cullerades. l.;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• sal pebre.

Preparació:

Fregiu la ceba tallada fina i les pastanagues ratllades amb una mica d’oli, refredeu-les lleugerament

Barregeu el sofregit amb carn picada, salteu-ho i pebreu-lo

Estenem la carn picada preparada en una paella greixada en una capa uniforme

A sobre, col·loquem molt bé els tomàquets i els carbassons tallats prèviament en cercles prims

Enviem el formulari amb el plat al forn, preescalfat a 200 ° C durant 25 minuts

Traiem el plat del forn, untem generosament amb crema agra amb all i pebre. També escampeu la cassola amb carbassó amb herbes picades i formatge ratllat, guardeu-ho al forn 20 minuts més.

Interessant! La recepta clàssica de la cassola del formatge cottage al forn

Nuggets de carbassó

Prepararem un segon plat de carbassó molt saborós segons una senzilla recepta.

Ingredients:

• carbassó jove: 1 unitat;
• farina - 2 cullerades. l.;
• pa ratllat - 2 cullerades. l.;
• formatge - 30 g;
• ou;
• oli vegetal;
• sal pebre.

Per a la salsa:

• maionesa - 100 ml;
• anet: un petit ram;
• all: un parell de grans;
• pebre i espècies al gust.

Preparació:

Per a aquest plat, trieu un carbassó jove, esbandiu-lo i talleu-lo a daus de mida mitjana. Afegiu sal, deixeu-ho a punt

Barregeu el pa ratllat amb formatge ratllat fi i poseu-lo al costat d’una paella prèviament escalfada

També hi posem dos contenidors al costat: amb farina i un ou batut

Submergiu el carbassó amb farina, ou i empanat. Estenem per fregir en una paella, després d’abocar una petita quantitat d’oli

Fregiu nuggets de carbassó de tres costats fins que estiguin daurats, serviu-los amb salsa. Per preparar la salsa, barregeu tots els ingredients que figuren a la recepta

Forn de carbassó amb filet de pollastre i formatge

A partir de carbassó podeu fer un dels segons plats molt saborosos segons una senzilla recepta amb foto.

Ingredients:

• carbassó - 2 peces;
• ous: 3 peces;
• farina - 5 cullerades. l.;
• tomàquet: 1 unitat;
• formatge - 100 g;
• verds;
• pols de coure: 1 culleradeta;
• espècies;
• filet de pollastre o salsitxa - 550 g;
• crema agra - 2 cullerades. l.

Preparació:

Fregem el carbassó sobre un ratllador gruixut, afegim sal, barregem i deixem 15-20 minuts. Estrenyem tota la massa amb el suc format amb les mans, la posem en un recipient adequat

Afegiu ous, crema de llet, filet de pollastre i herbes picades a la massa de carbassa. Saleu, pebreu i barregeu els ingredients recollits fins que quedi homogeni

Afegint farina aquí, pasteu una massa fina. Ho posem en forma desmuntable, untat amb oli

Col·loqueu les rodanxes de tomàquet per sobre i escampeu-les amb formatge. Enviem el formulari amb massa de carbassó al forn durant 25 minuts, temperatura 180 ° C

Un deliciós plat de carbassó cuit al forn se serveix a taula, tallat a trossos

Cassola de carbassó senzilla i deliciosa amb mató

Per al segon, podeu preparar ràpidament un plat de carbassó molt saborós segons una senzilla recepta amb una foto.

Ingredients:

• carbassó - 500 g;
• formatge cottage - 100 g;
• formatge - 30 g;
• ous: 3 peces;
• all - 3 grans;
• sal pebre.

Preparació:

Fregem el carbassó (preferiblement jove) sobre un ratllador gruixut, espremem el suc i el posem en un recipient preparat

També hi enviem mató, ja que l’hem fregat prèviament amb una forquilla fins que quedi homogeni

Poseu formatge ratllat, sal, pebre, all picat finament o triturat i espècies en un recipient amb ingredients

Batre els ous en un recipient separat, afegir a la massa la cassola de carbassó amb mató

Estenem la massa de carbassó en forma greixada, enfornem durant 30 minuts a 180 ° C

Talleu la cassola a porcions, serviu-la amb qualsevol salsa o crema agra.

Creps de carbassó

Es pot preparar un plat molt saborós a partir de carbassó per al segon, mitjançant una recepta senzilla amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• carbassó de mida mitjana: 2 unitats;
• ous: 2 peces;
• anet, ceba verda: un petit ram;
• quanta farina prendrà la massa;
• oli vegetal per fregir;
• sal, pebre, espècies.

Preparació:

Si el carbassó no és el primer jove, és millor eliminar-ne la pell i pelar-la de llavors (si n’hi ha). Fregem el carbassó preparat sobre un ratllador gruixut, salem i barregem. Pressionem lleugerament tota la massa amb les mans a la vora del recipient, esprement l'excés d'humitat

Tritureu els greens rentats, afegiu-hi ous lleugerament remenats amb una forquilla, escampats al carbassó. Pebreu, afegiu les espècies i la farina com vulgueu, pasteu la massa de carbassó per a les creps

Posem una cullera i la posem en una paella prèviament escalfada amb oli, fregim per les dues cares durant 3 minuts cadascuna

• Quan col·loqueu el següent lot de bunyols per fregir, pasteu bé la massa (és possible que hagueu d’afegir una mica de farina), ja que es torna aquosa amb el pas del temps.
• Serviu els panellets de carbassó amb salsa o crema de llet.

Carabassó hongarès

Un deliciós plat de carbassó per al segon es pot preparar segons una senzilla recepta hongaresa.

Ingredients:

• carbassó - 1 unitat;
• llimona - 1 unitat;
• pastanagues: 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• all - 3 grans;
• Anet;
• crema agra - 250 g;
• orenga;
• alfàbrega;
• oli d’oliva o de gira-sol;
• sal, pebre, espècies.

Preparació:

Peleu el carbassó, talleu-lo a quarts, poseu-lo en un recipient preparat, aboqueu-lo amb suc exprimit d’una llimona, barregeu-lo i deixeu-lo llest

• Talleu la ceba a mitges anelles, poseu-la en un recipient escalfat amb oli, en el qual cuinarem el plat.
• Fregiu la ceba juntament amb les pastanagues ratllades fins que estiguin daurades, unteu el carbassó marinat amb suc de llimona. Tanquem el recipient amb una tapa, ho coem uns 5-7 minuts.

Afegiu all picat i crema de llet, agafeu-ne una mostra. Si cal, ajusteu el gust afegint orenga, alfàbrega, sal, pebre i altres espècies

Després d’apagar el carbassó durant cinc minuts més, afegint anet picat, barregeu-ho.

Rotlles de carbassó amb farciment de formatge

Es pot preparar un plat molt saborós a partir de carbassó per al segon, tant per als àpats quotidians com per a les vacances, segons una senzilla recepta amb fotos pas a pas.

Ingredients:

• carbassó - 2 peces;
• formatge processat: 2 unitats;
• all - 2 grans;
• tomàquets: 3 unitats;
• maionesa al gust;
• verds;
• oli vegetal per fregir;
• sal pebre.

Preparació:

Tallem el carbassó rentat i sec en plaques molt fines, d’uns 2-3 mm cadascuna

Afegiu-hi el carbassó preparat, fregiu-lo amb oli vegetal pels dos costats fins que estigui daurat

• Mentre el carbassó es refredi, comencem el farcit. Abans d’utilitzar formatge elaborat, cal guardar-los al congelador durant mitja hora i després ratllar-los.
• Afegiu l'all triturat sota la premsa, la maionesa i les herbes picades al recipient amb la massa de formatge, remeneu-ho tot fins que els ingredients estiguin uniformement distribuïts.

Talleu els tomàquets a rodanxes, poseu-los d’un en un sobre els plats de carbassó untats amb farciment

Enrotllem el carbassó a rotllets, el posem en un plat de servir. Si voleu una opció festiva, podeu decorar el plat amb fulles d’enciam.

Pastissos de carbassó

Es pot preparar un plat deliciós i espectacular segons una senzilla recepta de pastissos de carbassó.

Ingredients:

• carbassó - 400 g;
• carn picada - 150 g;
• cebes - 2 peces;
• ou - 1 unitat;
• crema agra - 3 cullerades. l.;
• pebre salat;
• kefir - 100 ml;
• oli vegetal per fregir;
• farina - 7 cullerades. l.

Preparació:

• A partir de carbassó ratllat sobre un ratllador gruixut amb ou, crema agra, kefir i farina, pastar la massa, com a les creps.
• No oblideu salpebrar la massa i barrejar-ho tot bé.

Barregeu la carn picada amb les cebes picades, la sal i el pebre, també pasteu bé, deixeu-ho preparat

Poseu dues cullerades de massa en una paella prèviament escalfada de diàmetre petit, anivelleu-la. Poseu la carn picada en una capa fina sobre una de les meitats, cobriu-la amb l’altra meitat del pastís de carbassa

Fregiu-los pels dos costats, donant la volta diverses vegades

Serviu chebureks calents amb salsa, maionesa o crema de llet.

Ratatouille amb carbassó

Podeu cuinar el plat saludable preferit de tothom a partir de carbassó per al segon segons una senzilla recepta amb una foto.

Ingredients:

• carbassó - 1 unitat;
• albergínia: 1 unitat;
• patates: 4 peces;
• tomàquets: 3 unitats;
• formatge - 150 g;
• llet - 2 cullerades;
• ous: 2 peces;
• nou moscada: un pessic;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• sal pebre.

Preparació:

Talleu les verdures rentades a cercles molt prims, poseu-les en un plat de forn greixat

Després d’haver embalat tota la forma amb verdures de colors, escampeu-les amb pebre i sal i aboqueu-hi la salsa de formatge preparada

Per preparar la salsa, barregeu formatge ratllat, ous batuts i llet, afegiu-hi espècies i nou moscada

Coem la samfaina de carbassó i altres verdures al forn durant 40-45 minuts a 200 ° C

Una verdura tan deliciosa i popular com el carbassó pot estar present a les nostres taules tot l’any. Per tant, provarem amb valentia totes les receptes que ens agradin, mengem variades i saludables.