Què cuinar per sopar ràpidament i saborós: una selecció de receptes

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Què cuinar per sopar és l’eterna pregunta de moltes mestresses de casa, perquè no tothom està preparat per crear una altra obra mestra culinària després de la feina. Però no és del tot necessari quedar-se a l’estufa durant hores. Fins i tot els productes més senzills i assequibles poden preparar ràpidament un deliciós sopar per a tota la família.

Què cuinar per sopar de porc ràpidament i saborós

El porc és un producte assequible amb el qual podeu cuinar alguna cosa que sens dubte agradarà a tota la família. Oferim diverses receptes, gràcies a les quals podeu servir plats deliciosos i abundants d’aquest tipus de carn per sopar.

Kurzemes

Kurzemes és un plat d’autor preparat a Letònia. Els trossos de porc primer es fregeixen i després s’estofen amb salsa de crema agra amb ceba i adobats. Resulta molt saborós.

Ingredients:

• 1 kg de porc;
• 100 g de cansalada;
• 170 g d'escabetxos;
• 200 ml de crema de llet (15%);
• 1, 5 Art. l. farina;
• 1 culleradeta pebre negre;
• 1 fulla de llorer;
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 400 ml d’aigua;
• sal al gust.

Preparació:

Talleu el porc a tires i fregiu la carn a foc fort en una paella prèviament escalfada amb oli durant 3-4 minuts

• A continuació, el posem en un plat i, a la paella, enviem la cansalada tallada a trossets, fregim-la a foc mitjà durant 2-3 minuts.
• A continuació, afegiu la ceba i els cogombres en vinagre, trossejats a mitges anelles, a la cansalada, que tallem a tires fines, fregiu-la durant 4 minuts.

Ara afegiu farina als ingredients, espremeu els alls amb una premsa, poseu el llorer i, al cap d’un minut, afegiu-hi sal, pebre i nata agra

Aboqueu aigua, torneu el porc a la paella, barregeu-ho tot, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Serviu el plat acabat amb puré de patates

És millor fregir porc en porcions petites, en cas contrari la carn deixarà anar suc i començarà a guisar, per la qual cosa perdrà tota la seva sucositat i no serà tan suau i tendra.

Ojakhuri

A partir de productes senzills, podeu cuinar ràpidament i saborosament per sopar el que els agrada fer per sopar a Geòrgia. Els trossos de porc fregits i les patates amb espècies i herbes són molt apetitosos i deliciosos.

Interessant! Shawarma a casa: receptes amb pollastre

Ingredients:

• 900 g de patates;
• 800 g de porc;
• 300 g de ceba;
• 10 g d’all;
• 1 pebrot picant;
• 30 g de coriandre;
• 50 g de magrana;
• 1 culleradeta sal;
• 0,5 culleradetes pebre negre;
• 50 g de mantega;
• 3 cullerades. l. oli vegetal.

Preparació:

Talleu el porc a trossos força grans i fregiu-lo amb oli vegetal durant 15 minuts per cada costat fins que estigui daurat

En aquest moment, talleu les patates a daus i fregiu-les amb mantega durant 15-20 minuts

• Piqueu la ceba a mitges anelles, trossegeu alls fins, trossegeu el pebrot vermell picant en anells prims.
• Passem el porc a les patates i després posem la ceba amb all i pebre picant. Afegir també sal, pebre, barrejar i coure, tapat durant 5 minuts.

Escampeu el plat acabat amb llavors de coriandre i magrana

Si no us agrada molt el picant, el pebre es pot excloure i el coriandre es pot substituir per altres herbes, per exemple, el julivert.

Porc coreà

El porc coreà farà que qualsevol sopar sigui deliciós. El plat es prepara de manera senzilla, la carn és aromàtica, picant i sucosa.

Ingredients:

• 750 g de porc (costella);
• 1 cda. l. oli vegetal;
• 60 ml de salsa de soja;
• 2 cullerades. l. mel;
• 4 grans d'all;
• 1 culleradeta oli de sèsam;
• 1 culleradeta gingebre;
• 2 culleradetes salsa sriracha;
• 0,5 culleradetes pebre negre;
• ceba verda i julivert al gust.

Preparació:

En un bol, combineu l'all picat i el gingebre fresc, la salsa picant, el pebre negre. Aboqueu també la mel, la salsa de soja, remeneu-ho tot bé

• Poseu trossos de porc a la marinada resultant, barregeu-los i deixeu-los 20 minuts.
• A continuació, fregiu la carn en una paella amb oli vegetal durant 5 minuts per cada costat.

Ara aboqueu el porc amb la marinada restant, oli de sèsam, deixeu-ho coure 5 minuts més

Escampeu el plat acabat amb ceba tendra picada i julivert, serviu

La salsa sriracha a base de bitxo calent s’utilitza sovint a la cuina tailandesa i té un sabor dolç picant. Podeu substituir-lo per qualsevol pebrot picant, com ara el xile o el tabasco.

Interessant! Pastís "Medovik": millors receptes a casa

Adobo

Per a aquells que vulguin cuinar alguna cosa nova i saborosa per sopar, us recomanem que proveu un plat filipí: adobo. La carn és molt tendra, amb un sabor únic, pel fet que la llet de coco s’utilitza en la preparació del porc.

Ingredients:

• 1 kg de porc (coll);
• 200 g de ceba;
• 6 grans d'all;
• 270 ml de llet de coco;
• 1 cda. l. sucre morè;
• 80 ml de salsa de soja;
• 80 ml de vinagre (6%);
• 4 fulles de llorer;
• 0,5 culleradetes pebre negre;
• ¼ h. L. flocs de xili;
• 0,5 culleradetes sal;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 beina de pebrot vermell picant;
• 2 tiges de ceba verda;
• 250 ml d’aigua.

Preparació:

• Talleu el porc a trossos mitjans i fregiu-lo en oli vegetal en porcions durant 4-5 minuts.
• Enviem ceba picada a mitges anelles a la paella, juntament amb alls picats, flocs de xili. Afegiu també sal i fregiu la verdura durant 3-4 minuts.

Ara tornem la carn, posem el llorer, hi aboquem el vinagre, la salsa de soja, l'aigua. Afegiu-hi pebre negre, barregeu-ho i després de bullir, coeu-ho durant 30 minuts

• A continuació, afegiu-hi sucre, aboqueu-hi la llet de coco, espereu-ho a bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.
• Escampeu el plat acabat amb cebes tendres picades i anelles de pebre vermell picant.

Tradicionalment, aquest plat se serveix amb arròs bullit, però també són adequades les patates o les verdures.

Rostits a la llar al forn

Moltes mestresses de casa cuinen carn de porc rostida. I realment és un plat saborós, satisfactori i apetitós, i cuinar-lo és tan fàcil com desgranar peres.

Ingredients:

• 500 g de porc;
• 500 g de patates;
• 1-2 pastanagues;
• 1 ceba;
• 2-3 grans d'all;
• sal i espècies al gust;
• 500 ml d’aigua.

Preparació:

1. Talleu el porc a trossos petits, talleu les patates a daus de mida mitjana.
2. Piqueu les pastanagues i les cebes en daus petits en semicercles.
3. Escalfeu l'oli en una paella profunda o calder i fregiu els trossos de porc fins que estiguin daurats.
4. Salteu les cebes i les pastanagues en una paella separada fins que es daurin lleugerament.
5. Passem les verdures fregides a la carn i, a continuació, posem les patates, les espècies, la sal i els alls ben picats.
6. Ara aboqueu aigua o brou de verdures, barregeu-lo suaument i, després de bullir, deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa durant 40-45 minuts.

El rostit es pot cuinar al forn en olles, si es vol, afegir bolets, verdures, com pebrots o fins i tot col.

Què cuinar per a un sopar ràpid de pollastre

Moltes mestresses de casa sovint cuinen plats de pollastre. Aquesta carn és assequible, saborosa i sana. Simplement podeu coure les aus de corral senceres, però hi ha altres opcions sobre què cuinar per a un sopar de pollastre per a tota la família.

Filet de pollastre amb salsa de crema agra

Podeu cuinar ràpidament, i el més important, deliciosament filet de pollastre amb salsa de crema agra per sopar. La carn és molt tendra pel fet que la recepta utilitza un producte lacti fermentat. No deixeu de provar aquest plat, és molt saborós.

Ingredients:

• 800 g de filet de pollastre;
• 1 ceba;
• 1-2 tomàquets;
• 5 cullerades. l. crema agra;
• 4 ous;
• sal i pebre al gust;
• 200 g de formatge.

Preparació:

Talleu el filet de pollastre a trossets, traslladeu-lo a un bol profund

Conduïu els ous a un bol de l’hotel, afegiu-hi crema agra, sal i pebre al gust, remeneu fins que quedi homogeni

Aboqueu el farcit sobre la carn, afegiu-hi la meitat del formatge ratllat i barregeu-ho

Posem els trossos de pollastre a la salsa en una forma coberta de pergamí, els anivellem i hi posem anells de ceba i cercles de tomàquet per sobre

Enviem el plat al forn durant 40-45 minuts (temperatura 180 ° C), 10-15 minuts abans de coure-ho, ruixem amb la resta de formatge

És millor utilitzar maionesa per abocar. Si es desitja, es pot substituir la crema agra per una crema baixa en greixos.

Pilaf mandrós amb pollastre

Un plat com el pilaf amb potes de pollastre agradarà especialment a les mestresses de casa a les quals els agrada cuinar ràpidament però saborós. La recepta és molt senzilla i, per tant, podeu cuinar carn i un plat secundari per sopar d’una sola vegada.

Interessant! Tiramisú: recepta a casa amb mascarpone

Ingredients:

• 8-10 potes de pollastre;
• 2 cebes;
• 2 pastanagues;
• 350 g d’arròs;
• 3-4 grans d'all;
• sal i pebre al gust;
• condiments per a l'arròs;
• 600 ml d’aigua.

Preparació:

1. Talleu la ceba a daus i salteu-la amb oli vegetal fins que quedi transparent.
2. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades i continueu fregint les verdures fins que les pastanagues estiguin mig cuites. Saleu una mica les verdures durant el procés de fregir.
3. També salem les potes de pollastre i, si es vol, escampem amb condiments per al pilaf, fregem bé les espècies directament a la carn.
4. Poseu les verdures fregides en un motlle, anivelleu-les i poseu-hi arròs cuit ben rentat, poseu-hi uns grans d’all.
5. Aboqueu aigua a la cassola on es van fregir les verdures, afegiu-hi sal, pebre, condimentant el pilaf, remeneu-ho bé.
6. Poseu les potes de pollastre a sobre de l’arròs i aboqueu-hi el brou cuit.
7. Cobrim el formulari amb paper d'alumini i l'enviem al forn durant 1 hora (temperatura 200 ° C).

Per cuinar, podeu utilitzar qualsevol part de la canal de pollastre i cuinar, com el pilaf tradicional, en un calder.

Cassola de pollastre

Per sopar o com a berenar, podeu preparar un deliciós plat de pollastre. Això és alhora un pastís i una cassola al mateix temps. És senzill, fàcil de preparar, resulta molt saborós i satisfactori.

Ingredients:

• 500 g de filet de pollastre;
• 50 g de formatge;
• 2 ous;
• 150 ml de llet;
• 50 g de farina;
• 0,5 culleradetes pols de coure;
• 0,5 culleradetes sal;
• pebre al gust;
• verds al vostre desig.

Preparació:

Talleu el filet de pollastre a trossos petits

• Trencar els ous en un bol, abocar-hi llet, afegir sal i batre amb un batedor fins que quedi homogeni.
• Aboqueu la farina amb la pols de coure i torneu-ho a remenar tot fins obtenir una consistència homogènia.

Aboqueu pebre a la massa resultant, traieu la carn i afegiu-hi també formatge ratllat i els greens, si ho desitgeu, barregeu-ho tot

Aboqueu la massa en forma greixada, anivelleu-la i envieu-la al forn durant 35-40 minuts (temperatura 180 ° C)

La cassola es pot servir amb crema agra o una altra salsa i es pot complementar amb amanida de verdures.

Pollastre amb mongetes en una paella

El pollastre va bé amb una gran varietat d’ingredients, inclosos els fesols com els fesols. Aquests productes senzills i assequibles es poden utilitzar per fer un sopar deliciós.

Ingredients:

• 300 g de filet de pollastre;
• 200 g de mongetes;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 2-3 grans d'all;
• 1 cda. l. pasta de tomàquet;
• sal i pebre al gust;
• 150 ml d’aigua;
• verds al gust;
• oli vegetal.

Preparació:

• Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits.
• També tallem els filets d’aviram a trossos petits i els fregim juntament amb les verdures en oli vegetal fins que estiguin daurats.

Ara enviem les mongetes a la paella juntament amb l'all picat i la pasta de tomàquet, barregeu

Salpebreu la carn amb tots els ingredients. A continuació, aboqueu-hi aigua, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa durant 15 minuts

Escampeu el plat acabat amb herbes picades i serviu-ho

Les mongetes es poden utilitzar en conserva o fresques. L’última opció s’ha de remullar primer amb aigua freda i després bullir-la fins que estigui tendra.

Pollastre amb verdures: sopar ràpid en 30 minuts

Preparar un deliciós sopar ràpid és molt fàcil si coneixeu la meravellosa recepta de pollastre i verdures. Necessitareu cuixes de pollastre per cuinar, però podeu utilitzar qualsevol part de la canal.

Ingredients:

• 1 kg de pollastre (cuixes);
• 2 cebes;
• 2 tomàquets;
• 5 ous;
• 1 culleradeta sal;
• pebre al gust;
• 0,5 culleradetes curri;
• 0,5 culleradetes coriandre;
• verds d’anet (julivert, coriandre).

Preparació:

1. Talleu les cuixes de pollastre per la meitat i, després d’escalfar una paella amb oli vegetal, fregiu-les pels dos costats fins que estiguin daurades.
2. En aquest moment, talleu la ceba a mitges anelles, talleu els tomàquets a daus (si es vol, els tomàquets es poden pelar).
3. Ara afegiu la ceba a la carn i fregiu-la amb la carn. La verdura també s’ha de daurar una mica.
4. A continuació, enviem els tomàquets, afegim sal amb pebre i condiments, ho barregem tot i deixem coure a foc lent durant 15 minuts.
5. Conduïu els ous en un bol, afegiu-hi sal i agiteu-los amb una forquilla fins que quedi homogeni.
6. Ompliu el pollastre de verdures amb la barreja d’ous i coeu-lo sota la tapa un parell de minuts més perquè agafin els ous.
7. Escampeu el plat acabat amb herbes picades i es pot servir.

Aquest plat es pot preparar amb qualsevol verdura, no hi ha regles especials. Afegiu-hi pebrots, api i pastanagues, a més d’espècies i herbes aromàtiques.

Receptes de sopar de vedella

A diferència del porc, la vedella no és tan grassa, es considera un producte dietètic i saludable. Si no sabeu què cuinar per sopar vedella al forn o en una paella, a més de l'estroganoff de vedella, us oferim diverses receptes senzilles, però saboroses i interessants.

Vedella de Borgonya

Us oferim provar un plat de cuina francesa. Es tracta de vedella de Borgonya, que resulta molt saborosa i tendra. Aquest plat es pot preparar no només per a un sopar familiar, sinó també per a una taula festiva.

Ingredients:

• 1 kg de vedella;
• 120 g de pit;
• 400 g de ceba;
• 300 g pastanagues;
• 6 grans d'all;
• 400 ml de vi negre (sec);
• 400 ml de brou (aigua);
• 1 cda. l. farina;
• 1 cda. l. pasta de tomàquet;
• 10 grans de pebre negre;
• 0,5 culleradetes cadascuna sal i sucre;
• 2-3 fulles de llorer;
• 20 g de mantega;
• 400 g de xampinyons.

Preparació:

Talleu la bresa fumada bullida a daus petits, talleu la vedella a trossos grans

• Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits, talleu els alls de la forma que vulgueu.
• Enviem cansalada a una paella freda, fregim fins que estigui rossa i, a continuació, retirem i deixem el greix fos.

Ara sofregiu les rodanxes de vedella a foc viu fins que estiguin daurades

Després, salteu lleugerament les cebes i les pastanagues en una paella, afegiu-hi pasta de tomàquet, la meitat dels alls ratllats, barregeu-les

A continuació, escampeu les verdures amb farina, barregeu-ho tot bé, aboqueu-hi el vi i al cap d’un minut traieu-lo del foc

Poseu carn, verdures en salsa en un calder o ànec, poseu fulles de llorer, grans de pebre, aboqueu aigua o millor brou

• Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-2,5 hores.
• 15-20 minuts abans de la cocció afegiu-hi els bolets fregits amb mantega, la resta d’alls, així com la sal i el sucre.

Si no hi ha cansalada, no importa, només cal fregir els trossos de vedella amb oli vegetal normal.

Chakhokhbili de vedella

Chakhokhbili és un plat tradicional de Geòrgia a base de pollastre. Però avui en dia s’utilitzen diferents tipus de carn per cuinar, inclosa la carn de vedella, també resulta deliciosa.

Ingredients:

• 500 g de vedella;
• 500 g de ceba;
• 3 tomàquets;
• 3 claus;
• pebre vermell i sal al gust;
• julivert i coriandre al gust.

Preparació:

Talleu la vedella a trossos força grans i fregiu-la durant 10 minuts en una paella seca

• Afegiu la ceba picada a mitges anelles a la carn fregida i fregiu-ho tot junt durant 5 minuts més.
• Fem talls en forma de creu als tomàquets, hi tirem aigua bullent i els pelem en un minut.

Talleu la polpa de tomàquet a daus petits, talleu els alls finament i envieu les verdures a la carn, afegiu-hi pebre picant i sal al gust, barregeu-ho tot

• Cuinem el plat sota la tapa a foc lent fins que la carn estigui ben cuita, com a mínim 1 hora.
• Afegiu el coriandre i el julivert al chakhokhbili ja preparat, barregeu i serviu.

Podeu afegir diverses espècies a aquest plat, però el condiment ideal és utskho-suneli, que confereix a la delícia un sabor dolç de nous. Podeu substituir-lo per hop-suneli i afegir un xiuxiueig de safrà perfumat per obtenir un millor aroma.

Vedella amb patates

La vedella amb patates és un plat senzill, però molt saborós i satisfactori, que es pot preparar no només per sopar, sinó també com a sopa per dinar.

Ingredients:

• 400 g de vedella;
• 5 tubercles de patata;
• 2 cebes;
• 2 pastanagues;
• 50 ml d’oli vegetal;
• sal, pebre, condiments al gust.

Preparació:

• Talleu la ceba a daus, talleu les pastanagues amb un ratllador.
• Escalfeu l’oli en una paella i fregiu-hi la ceba.
• Talleu la vedella a trossos, com per al goulash, i envieu-la a la ceba. Al cap de 2 minuts, barregeu la carn amb les cebes i fregiu-les a foc viu fins que es daurin.

• Afegiu-hi ara les pastanagues, remeneu-les i al cap d’un minut traslladeu el contingut de la paella a la paella.
• Salpebreu la vedella amb verdures, afegiu-hi els condiments al gust, aboqueu-hi aigua calenta, barregeu-la i deixeu-la coure a foc lent fins que la carn estigui llesta.

• Talleu les patates pelades en 4 parts i coeu-les fins que estiguin tendres sense afegir sal.
• Pastar una mica de patates bullides i afegir a la carn acabada, barrejar i diluir amb aigua a la densitat desitjada.

Repartim la resta de patates senceres, deixem coure a foc lent durant 10 minuts per combinar els sabors

La vedella va bé amb diverses espècies i herbes, sobretot farigola i marduix.

Azu de vedella

L’Azu és un plat tàrtar que combina perfectament vedella, patates i adobats. Es tracta d’un plat molt saborós i satisfactori amb un sabor oriental.

Ingredients:

• 500 g de vedella;
• 8 tubercles de patata;
• 3 cogombres en vinagre;
• 1 ceba;
• 1 tomàquet;
• Full de llorer;
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet;
• 1 culleradeta alls secs;
• sal, una barreja de pebrots al gust;
• oli vegetal.

Preparació:

1. Talleu la vedella a tires fines, talleu les patates a daus, talleu la ceba a mitges anelles.
2. Talleu els cogombres en vinagre a quarts, talleu els tomàquets a daus grans.
3. Aboqueu oli en una caldera o una cassola amb un fons gruixut, esteneu la vedella i fregiu-la bé.
4. Després, enviem la ceba a la carn juntament amb els cogombres, barregem i fregim lleugerament amb la carn.
5. Ara salem la vedella amb verdures, pebre, aboquem aigua, barregem i, després de bullir, deixem coure a foc lent durant 30 minuts.
6. En una paella independent amb oli escalfat, fregiu les patates fins que estiguin daurades.
7. Passem les patates fregides a la carn i, a continuació, posem el tomàquet, així com les fulles de llorer, l'all sec, la pasta de tomàquet, ho barregem tot i deixem coure a foc lent fins que estiguin completament cuites.

Avui en dia, l’azu no es prepara només a partir de vedella, sinó de pollastre o porc i, en lloc de patates, s’utilitzen cereals: blat sarraí o arròs.

Goulash de vedella

El goulash és un plat excel·lent per sopar, la seva recepta és coneguda per moltes mestresses de casa. Per cuinar, és millor utilitzar el sacre o l’espatlla de vedella, ja que aquesta carn és més tendra.

Ingredients:

• 1 kg de vedella;
• 4 grans d'all;
• 200 g de ceba;
• 160 g pastanagues;
• 400 g de pebre;
• 1 kg de patates;
• 1 pebrot picant;
• 2 cullerades. l. pebre vermell;
• espècies al gust;
• oli vegetal.

Preparació:

• Talleu la vedella a trossos petits. Triem carn de bona qualitat perquè el goulash sigui saborós.
• Primer, talleu les pastanagues en cercles i, a continuació, talleu-les a daus, però no massa petites.

• Piqueu la ceba amb quarts d’anells.
• Netegem els pebrots carnosos de llavors, tallats a trossos. No ens penedim del pebrot, ja que és la base del plat.
• Tallar-los en anells prims de pebrots picants lleugerament secs (just amb les llavors), tallar els alls finament.

• Talleu les patates pelades a trossos mitjans, ompliu-les amb aigua freda i reserveu-les de moment.
• Poseu la carn en un calder amb oli escalfat, fregiu-la durant 15 minuts.

• A continuació, enviem pastanagues a la vedella i, al cap de 3 minuts, afegim cebes, fregim la carn amb verdures durant 3 minuts.
• Afegiu-hi pebre vermell sec, afegiu-hi pebrots dolços i amargs, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
• Un cop transcorregut el temps, aboqueu aigua, afegiu sal i condiments, barregeu i espereu que bulli.

• Posem patates en un calder, les anivellem, no barregem res, però tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent durant 30 minuts.
• Afegiu l’all 5 minuts abans de coure-ho, barregeu-lo una mica amb les patates. Remeneu bé el goulash abans de servir-lo.
• Serviu el plat acabat, si es vol, amb herbes, crema de llet i adobats.

Per fer la salsa més espessa, podeu afegir una mica de farina a la carn juntament amb les cebes.

Què cuinar per al sopar de carn picada?

Què es pot cuinar carn picada per sopar? No només es preparen costelles de menuts, sinó també altres plats molt saborosos i variats. Oferim diverses receptes senzilles que haurien de tenir en compte les mestresses de casa.

Mandonguilles

Les mandonguilles són un plat de carn fàcil de preparar que es pot cuinar cada dia i no necessàriament amb l’addició d’arròs. Les mandonguilles són molt tendres, saboroses i sucoses.

Ingredients:

• 500 g de carn picada;
• 4-5 c. pasta de tomàquet;
• 4-5 c. l. crema agra;
• 1 ou;
• 1-2 grans d'all;
• 2-3 cebes;
• 1, 5 gots d’aigua;
• farina;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Per obtenir sucositat, talleu la ceba finament i afegiu-la a la carn picada.
• Per obtenir sabor, agafem all, també el trossejem finament i l’enviem a la resta d’ingredients.

• Ara incorporem un ou, afegim sal i pebre i ho barregem tot bé.
• Fem mandonguilles de carn picada, les enrotllem amb farina i les fregim en una paella prèviament escalfada amb oli.

En aquest moment, prepareu la salsa. Per fer-ho, només cal barrejar la pasta de tomàquet amb crema de llet i afegir aigua bullida i remenar fins que quedi homogènia

Ompliu les mandonguilles amb la salsa preparada i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts

Per a les mandonguilles, podeu utilitzar qualsevol carn picada. Però per fer-les tendres, és millor barrejar carn picada de vedella i porc en proporcions iguals.

Brizol amb carn picada

Un altre plat que es pot preparar amb carn picada és el brizol. Les delícies es poden servir no només per sopar, sinó també per esmorzar o dinar. A més, la particularitat de la recepta proposada és que podeu experimentar amb farcits.

Interessant! Amanides senzilles per a la taula festiva: delicioses receptes amb fotos

Ingredients:

• 400 g de carn picada;
• 1 ou per 1 brizol;
• 1 ceba;
• 3-4 grans d'all;
• llet;
• crema agra.

Preparació:

Per a la salsa, passeu un gra d’all per una premsa a la crema de llet, hi podeu afegir cebes verdes i anet. Barregem

• Afegiu la ceba picada i la resta d’alls, sal i pebre a la carn picada, barregeu-ho tot bé.
• Dividim la carn picada en parts iguals, posem cadascuna sobre paper film, la tapem amb una pel·lícula per sobre i la fem rodar en una capa fina amb un corró.

• Trenqueu 1 ou en un bol, afegiu 1-2 cullerades de llet, sal i remeneu amb un batedor fins que quedi homogeni.
• Aboqueu la barreja d'ous en una paella ben escalfada amb mantega i, tan bon punt l'ou agafi una mica, poseu-hi la carn picada per sobre.

Fregiu-ho a foc mitjà durant uns minuts, després gireu-lo i fregiu-lo per l’altra banda

Arrebossem el brizol acabat amb salsa i l’enrotllem en un rotllo

Simplement podeu fregir una crep d’ou, embolicar-hi la carn picada i coure-la al forn

Si la proporció de cocció és de porc picat, cal tenir en compte que el plat resultarà greixós. Si utilitzeu pollastre, val la pena afegir més espècies perquè el brizol no resulti suau.

Col farcida mandrosa

Molta gent adora els rotllos de col, però es necessita temps per preparar-los. Però hi ha una recepta més senzilla per a rotllos de col mandrosa, sempre sucosos, saborosos i tendres.

Ingredients:

• 500 g de carn picada;
• 3 tomàquets;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 300 g de col;
• 1 ou;
• 1 tassa d’arròs
• 200 ml de crema agra;
• pa ratllat (opcional)

Preparació:

Piqueu la col molt fina, poseu-la en un bol i aboqueu aigua bullent durant 10 minuts

• Bullir l'arròs ben rentat fins que estigui gairebé cuit.
• Piqueu 1 ceba, afegiu-la a la carn picada, sal, pebre al gust i barregeu-ho tot bé.

• Ara conduïm l’ou i la col espremudes de l’aigua a la carn picada, tornem a salar i barregem bé.
• A continuació, afegiu-hi arròs, barregeu-ho tot bé.

• Per a la salsa, trossegeu finament la ceba restant i trossegeu les pastanagues amb un ratllador.
• Talleu els tomàquets a daus petits.
• Ara sofregiu lleugerament la ceba i, a continuació, salteu-la junt amb les pastanagues i afegiu-hi els tomàquets, deixeu-los coure a foc lent durant un parell de minuts.

• Aboqueu un got d'aigua en un bol de crema de llet i remeneu fins que quedi homogeni.
• Aboqueu la barreja resultant a les verdures, afegiu sal, pebre i els vostres condiments preferits, barregeu-los.

• Ara esculpim rotllos de col com a costelles, si es vol, els paquem amb pa ratllat i els posem en una plata de forn untada.
• Ompliu els rotllets de col amb salsa i poseu-los al forn durant 40 minuts (temperatura 180 ° C).

Les verdures guisades a la salsa han de ser suaus i sucoses, per tant, els rotllos de col mandrosa seran deliciosos. Aquests rotllos de col es poden coure amb salsa de tomàquet. Per fer-ho, tritureu els tomàquets amb el seu propi suc en una batedora, barregeu-los amb crema agra i espècies.

Lasanya de patata amb carn picada

Si necessiteu cuinar ràpidament un sopar abundant o alimentar convidats inesperats, podeu preparar un plat molt saborós: lasanya de carn picada, patata i formatge.

Ingredients:

• 600 g de carn picada;
• 1 ceba;
• 2-3 tomàquets;
• 600 g de patates;
• 200 g de formatge;
• 250 ml de crema de llet;
• 2-3 grans d'all;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Salpebreu la carn picada, afegiu-hi les espècies preferides i barregeu-la.
• Salteu lleugerament la ceba ben picada i fregiu-la junt amb la carn picada durant 10 minuts.

• Talleu els tubercles de patata pelats a rodanxes de gruix mitjà
• També tallem els tomàquets en cercles.

• Tritureu el formatge dur amb un ratllador fi.
• Per a la salsa, simplement barregeu la crema de llet amb alls picats o premsats.
• Poseu patates a la primera capa. Assegureu-vos de salar la capa de patata i cobrir-la generosament amb salsa.

Poseu-hi rodanxes de tomàquet per sobre i, a continuació, distribuïu uniformement la carn picada fregida amb ceba

Escampeu la capa de carn amb formatge ratllat i repetiu les capes: patates amb salsa, tomàquets, una mica de formatge i carn picada

Cobriu amb la darrera capa de lasanya de patates, unteu-la generosament amb salsa de crema de llet i espolseu-la amb formatge ratllat

L’enviem a un forn preescalfat a 180 ° C durant 30-40 minuts. Comprovem el plat quan les patates estiguin a punt

Si es vol, les patates es poden substituir per pasta i, a la temporada d’estiu, aquesta lasanya es prepara amb albergínia.

Pastís de lavash amb carn picada

La recepta d’un senzill pastís de lavash amb carn picada no és un plat molest que us sorprendrà per la seva facilitat de preparació i sabor. El pastís es pot preparar amb diferents farcits, a la recepta proposada es tracta de carn picada i col.

Ingredients:

• 500 g de carn picada;
• 1 cap petit de col;
• 2 fulls de pa de pita;
• 2 ous;
• all al gust;
• 2 tomàquets;
• 200 ml de crema agra;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Per al farciment, trossegeu finament la col i talleu els tomàquets a daus petits.
• Premeu els alls a la carn picada, sal, pebre al gust, barregeu-ho bé.

• Poseu la carn picada en una paella amb una quantitat mínima d’oli i deixeu-ho coure a foc lent durant 8-10 minuts.
• A continuació, poseu la col a la cassola, afegiu-hi una mica d’aigua, barregeu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts.
• A continuació, afegiu els tomàquets picats i deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts més.

• Per abocar en un recipient separat, barregeu els ous amb crema de llet, sal i pebre al gust.
• Sobre un full de pa pita, o més aviat a la vora, poseu el farciment refredat.

• Embolicem el pa de pita amb el farcit en un rotllo. N’hi hauria d’haver dos.
• Poseu el rotllo en forma greixada amb un cargol, ompliu-lo amb una barreja de crema agra d'ou.

Si es vol, espolsar el pastís amb formatge ratllat per sobre, posar-lo al forn i coure-ho a 180 ° C fins que estigui daurat

El lavash ha de ser fresc i suau, en cas contrari no s’hi podrà embolicar el farcit, s’esquerdarà i s’esmicolarà.

Què cuinar per sopar amb patates

Les patates són un hoste freqüent a la nostra taula. Es serveix com a guarnició o s’utilitza com a ingredient en altres plats. Penseu en algunes receptes del que podeu preparar ràpidament i saborosament per sopar a partir de patates i altres productes senzills.

Patates a la italiana amb formatge

La patata a la italiana amb formatge és un plat fàcil de preparar que es pot servir no només per a un sopar familiar, sinó també per a un sopar festiu. La patata resulta molt tendra a l’interior, amb una crosta cruixent i saborosa.

Ingredients:

• 800 g de patates;
• 15 g de formatge parmesà;
• 0,5 culleradetes pebre vermell;
• 0,5 culleradetes alls secs;
• 1 culleradeta farigola;
• sal i pebre al gust;
• 0,5 culleradetes alfàbrega seca;
• julivert.

Preparació:

Talleu els tubercles de patata pelats a daus grans i esbandiu-los amb aigua neta

Enviem les patates rentades a una paella ben escalfada amb oli i, remenant de tant en tant, fregim a foc fort fins que quedi un bonic color daurat

A continuació, salpebreu les patates, afegiu farigola seca i alfàbrega, pebre vermell amb alls secs, barregeu

• Poseu les patates en un plat de forn, fregueu una mica de parmesà per sobre.
• Enviem les patates al forn durant 5 minuts literalment perquè el formatge es fongui (temperatura 180 ° C). Escampar el plat acabat amb julivert i servir.

Per a aquest plat és millor utilitzar formatge parmesà, ja que és ell qui dóna a les patates un aroma i un sabor agradables.

Kugel de patates

El kugel de patates és un plat interessant que s’assembla a un crep de patata gran, només que no es fregeix, sinó que es cou al forn. El plat resulta molt saborós i apetitós. Definitivament, ho hauríeu de provar.

Ingredients:

• 1 kg de patates;
• 1 ceba;
• 3 ous;
• 1 culleradeta sal;
• 2 grans d'all;
• 1-2 cullerades. l. midó;
• pebre negre al gust;
• 40 ml d’oli vegetal.

Preparació:

• Ratlleu les patates pelades en un ratllador gruixut i les cebes en un ratllador fi.
• Afegiu all picat, sal, pebre i ous a les patates ratllades amb ceba, barregeu-ho tot bé.

• Afegiu ara un parell de cullerades de midó i torneu a barrejar-ho tot bé.
• Transferiu la massa de patata a una forma untada, anivelleu-la i aboqueu-hi oli per sobre.

L’enviem al forn durant 50-60 minuts (temperatura 200 ° C)

Si es vol, les cebes es poden fregir prèviament. Les patates ratllades es poden esprémer bé i afegir-hi nata. A més de sal i pebre, no heu d’afegir altres condiments, si no, podeu matar el gust de les patates.

Patates molla

Les patates molla són una recepta provada d’un plat deliciós. La peculiaritat de la recepta proposada és que per cuinar, a més de l’ingredient principal, és a dir, les patates, podeu utilitzar qualsevol producte que es pugui trobar a la nevera.

Ingredients:

• 5-6 tubercles de patata;
• 200 g de pernil (cansalada);
• 150 g de formatge;
• 2-3 c. l. crema agra;
• 2-3 branquetes de julivert (anet);
• 1-2 grans d'all;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Per coure, trieu patates grans, esbandiu-les bé. Millor amb un raspall per mantenir els tubercles nets.
• Embolicem cada tubercle amb paper d'alumini i l'enviem al forn durant 1-1,5 hores (temperatura 180 ° C). L’hora exacta dependrà de la mida de les patates.

Per al farciment, talleu el pernil a daus petits, talleu el formatge amb un ratllador fi

• Foneu la mantega en una paella i fregiu el pernil fins que estigui ben daurat.
• A continuació, afegiu julivert picat amb alls, rectifiqueu-ho de pebre negre.

Talleu la part superior de la patata al forn i feu servir una cullera per seleccionar part de la polpa, deixeu les parets de 5-7 mm de gruix

Pastar la polpa de patata, afegir el pernil i el formatge fregits amb all, barrejar

També poseu nata agra o nata gruixuda al farcit, afegiu-hi sal i pebre, barregeu-ho tot de nou

A l’interior cal salar els vaixells de patates, en cas contrari seran suaus. Després els omplim amb el farcit preparat

Posem les barques al motlle i les posem al forn durant 10-15 minuts (temperatura 180 ° C)

Per evitar que les patates rebentin durant la cocció, punxeu-les amb una forquilla. Comprovem la preparació amb un escuradents. El perforem directament pel paper d'alumini i, si entra fàcilment a la polpa, les patates ja estan llestes.

Un sopar ràpid de patates i albergínies

Avui en dia les verdures estan disponibles durant tot l’any i les patates s’acompanyen bé. Així, per sopar, podeu preparar ràpidament i saborosament un plat de patates i albergínies.

Ingredients:

• 4-5 tubercles de patata;
• 2-3 albergínies;
• sal i espècies al gust;
• 1 ou;
• 1 màquina de nata;
• 150 g de formatge.

Preparació:

• Tallar les albergínies a tires, posar-les en un bol, salar, barrejar i deixar 10 minuts.
• Talleu les patates pelades a tires.
• Unteu la forma amb mantega, col·loqueu les patates, després les albergínies i les espècies al gust. Barregeu-ho a la dreta.

Agiteu l'ou amb l'addició de nata en un bol separat

• Aboqueu les patates amb l'albergínia amb la barreja resultant i enforneu-les durant 25-30 minuts (temperatura 180 ° C).
• A continuació, escampeu el plat amb formatge ratllat i torneu al forn durant 10 minuts més.

La peculiaritat de la recepta és que les albergínies es poden substituir per altres verdures. Per exemple, coureu les patates amb bròquil: obteniu un plat saborós i brillant.

El sopar de patates més deliciós

Si voleu mimar la vostra família amb un plat inusual, prepareu el sopar de patates més deliciós. A més de patates, necessitareu verdures i moltes espècies diferents.

Ingredients:

• 500 g de patates;
• 300 g de carn picada;
• 1 pebrot vermell dolç;
• 1 pebrot verd dolç;
• 50 g de mantega;
• 10 g de sal;
• 5 g de pebre negre;
• 5 g d'alfàbrega;
• 5 g de pebre vermell;
• 5 g de coriandre;
• 5 g de cúrcuma;
• 3 ous;
• 250 g de pa ratllat;
• 250 g de farina;
• 100 g de formatge;
• oli vegetal per fregir.

Preparació:

Talleu els pebrots vermells i verds dolços a daus petits

• Enviem verdures a una paella amb oli vegetal i les fregim lleugerament.
• Després estenem la carn picada, afegim sal, pebre i altres espècies, barregem i sofregim fins que estigui tendra.

• Coeu les patates, poseu els trossos de mantega, sal, pebre i aixafeu-los amb puré de patates.
• Ara fem un pastís pla amb puré de patates, posem el farcit de carn picada i pebre dolç al mig, escampem formatge ratllat i pessigem les vores. Donem a la peça una forma ovalada.

Fregiu la patata resultant boig amb farciment de greix profund fins que estigui daurada

La patata zrazy es pot preparar amb formatge, bolets, col estofada, farcit d'ou i ceba. Hi ha moltes opcions.

Què cuinar per a un sopar dietètic?

Avui dia, cada vegada hi ha més persones que intenten seguir una alimentació adequada i tenir cura de la seva salut. Els plats dietètics no són només amanides de verdures, sinó també altres receptes més interessants i delicioses.

Truita

Molts estan acostumats a fer una truita per esmorzar, però la recepta proposada us permetrà cuinar-la també per sopar. La truita és saborosa i insòlita.

Ingredients:

• 3 ous;
• 40 ml de llet;
• 50 g de formatge;
• sal al gust;
• tomàquets;
• verds.

Preparació:

• Comencem per separar els blancs dels rovells. Afegiu les verdures picades, saleu a un bol amb rovells, aboqueu-hi la llet i agiteu-les amb una forquilla normal fins que quedi homogènia.
• Bateu les clares amb una batedora fins que es formi una espuma esponjosa.
• Unteu la paella amb oli de coco, aboqueu-hi la barreja de rovell i tapeu-la amb una tapa durant un parell de minuts.

A continuació, poseu-hi les clares muntades a sobre i repartiu-les amb cura per tota la cassola. Cuinar sota la tapa durant un parell de minuts

Talleu la truita acabada per la meitat. Poseu rodanxes fines de formatge sobre una meitat, cobriu-les amb l’altra meitat. La truita està llesta, servida amb tomàquets

A l’hora d’escollir altres receptes de truites dietètiques, eviteu les que utilitzin sèmola i farina. Aquests ingredients es poden substituir per una petita quantitat de midó de patata.

Pastissos de peix

Fins i tot aquells que compleixen una dieta poden gaudir de costelles delicioses i apetitoses. Per descomptat, les costelles no seran carn, sinó peix, concretament de tonyina, però resulta molt saborós.

Ingredients:

• 3 llaunes de tonyina;
• 3 ous;
• 1 pastanaga:
• 1-2 cebes;
• espècies al gust.

Preparació:

1. Transferim la tonyina a un bol i la pastem bé amb una forquilla normal.
2. Afegiu-hi ara els ous, les pastanagues ben picades, les cebes ben picades, la sal i les espècies, barregeu-ho tot bé.
3. Fem carn picades i les fregim sota la tapa durant 10 minuts per cada costat, servim amb verdures i herbes.

Compreu tonyina només amb el vostre propi suc, no amb oli. No heu d’abocar el suc de sota el peix, ja que es pot fer per fer sopa o per cuinar arròs.

Amanida de gall dindi i remolatxa

Podeu fer una amanida per sopar, però si la feu servir per cuinar només amb verdures, la sensació de fam tornarà a produir-se a la propera hora. Oferim una recepta d’un plat amb gall dindi i remolatxa. Resulta saborós, sa i força satisfactori.

Ingredients:

• 300 g de filet de gall dindi;
• 1 remolatxa bullida;
• 100 g de nous;
• 3-4 grans d'all;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• sal al gust.

Preparació:

1. Feu bullir prèviament el filet de gall d’indi i, tot seguit, talleu-lo a daus petits.
2. Piqueu les remolatxes bullides en un ratllador gruixut i envieu-les a la carn.
3. Afegir els alls passats per una premsa, les nous picades, la sal i la crema de llet, barrejar bé.

Per a l’amaniment d’amanides, utilitzeu crema agra baixa en greixos, que també es pot substituir amb iogurt grec. L’all és opcional, però confereix al plat un sabor picant especial.

Broquetes de gall dindi

El gall dindi es pot utilitzar per preparar un altre plat deliciós per a un sopar dietètic: deliciosos kebabs. Una delícia així es pot servir fins i tot en una taula festiva.

Ingredients:

• 500 g de gall dindi;
• llimona;
• oli d’oliva;
• espècies al gust.

Preparació:

Talleu els filets de gall dindi a trossets i poseu-los en un bol profund

Afegiu les espècies al gust a la carn, traieu una mica de suc de la llimona i aboqueu oli per obtenir sucositat, barregeu-les i marineu-les

• Posem els trossos de gall d’indi a les broquetes i hi afegim falques de llimona entre les peces.
• Enviem els kebabs al forn durant 20-25 minuts (temperatura 200 ° C).

El gall dindi és un producte dietètic, per la qual cosa és millor marinar la carn un dia abans de cuinar-la, de manera que es posi en remull el màxim possible.

Cassola de formatges

Hi ha moltes receptes per fer cassoles, entre elles hi ha una opció ideal per a aquells que intenten menjar bé. Us proposem provar una deliciosa cassola de formatges amb carbassó i formatge.

Ingredients:

• 2 carbassons;
• 2 paquets de mató;
• 100 g de formatge;
• 3 ous;
• 3-4 grans d'all;
• julivert sec;
• sal al gust.

Preparació:

• Netegem i triturem els carbassons amb un ratllador fi, els traiem del suc.
• Afegiu formatge tendre, ous a la verdura ratllada i barregeu-ho tot bé.

A més, espremeu els alls a la massa resultant mitjançant una premsa, afegiu sal i julivert sec, barregeu-ho tot de nou bé

• Transferim la massa al formulari i l'enviem al forn durant 20-25 minuts (temperatura 200 ° C).
• Escampeu-hi formatge ratllat 5 minuts abans de coure-ho. Serviu la cassola amb crema agra i herbes baixes en greixos.

Si la massa de la cassola va resultar líquida, afegiu-hi un parell de cullerades de segó i barregeu-la.

Què cuinar per sopar en una cuina multicooker?

El multicooker és un autèntic ajudant per a les mestresses de casa modernes, perquè hi podeu cuinar diferents plats, fins i tot pastissos. Oferim diverses receptes per a un sopar familiar cada dia.

Bulgur amb carn i bolets

Moltes mestresses de casa ja han apreciat el saludable i saborós bulgur. Va bé amb diversos ingredients, de manera que podeu cuinar una àmplia varietat de plats per sopar, inclòs en un multicooker.

Ingredients:

• 500 g de carn;
• 2 tasses de bulgur;
• 100 g de bolets;
• 1 pastanaga;
• sal i espècies al gust;
• 4 gots d’aigua.

Preparació:

1. Gireu el multicooker al mode "Fregir" durant 20 minuts i fregiu els trossos de carn durant 10 minuts.
2. A continuació, salpebreu la carn, afegiu-hi les espècies al gust, les cebes ben picades i les pastanagues ratllades. Modifiquem i sofregim durant 3 minuts.
3. A continuació, enviem els bolets picats al multicooker, barregem i fregim tot junt durant 3 minuts més.
4. Rentem bé el bulgur, el posem en un bol i el fregim amb carn i verdures durant 5 minuts.
5. Ara ompliu el bol amb aigua, afegiu-hi algunes espècies més i barregeu-ho.
6. Cuinem en mode "Groats" durant 25 minuts i després deixem el plat acabat a la calefacció durant 15 minuts.

Bulgur es prepara força ràpidament. El més important és fregir-lo prèviament, de manera que reveli millor el seu aroma i sabor.

Pilaf

Podeu coure el pilaf a la cuina lenta. Per descomptat, no es tracta d’un plat tradicional uzbek, però és perfecte per a un sopar familiar.

Ingredients:

• 600 g de carn;
• 3 tasses d’arròs;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 cap d'all;
• sal i espècies al gust;
• 5 gots d’aigua.

Preparació:

• Gireu el multicooker al mode "Fregir" durant 15 minuts, aboqueu oli al bol i fregiu la carn tallada a trossos petits durant 10 minuts.
• Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits.
• Salpebreu la carn, afegiu-hi verdures i fregiu-la durant 5 minuts.

Ara afegiu les espècies per al pilaf, afegiu-hi arròs cuit ben rentat i afegiu-hi aigua

Posem un cap d'all complet, encenem el mode "Groats" o "Pilaf" durant 30 minuts i després deixem el plat acabat a la calefacció durant 15 minuts

Si voleu, podeu afegir panses al pilaf, donant al plat un sabor picant especial.

Ordi amb estómacs de pollastre

No a tothom li encanta cuinar les despulles de pollastre i és completament en va, perquè són saboroses i saludables. Així, en una olla de cuina lenta podeu cuinar un meravellós sopar: ordi amb estómacs de pollastre.

Ingredients:

• 500 g d'estómacs de pollastre;
• 2 tasses d'ordi perlat;
• 1-2 pastanagues;
• 1 ceba;
• 300 g de col;
• 3 grans d'all.

Preparació:

1. Aboqueu oli al bol, activeu el mode "Fregir" durant 15 minuts, poseu els estómacs de pollastre i fregiu-los durant 10 minuts.
2. Piqueu la ceba a daus petits, talleu les pastanagues a tires fines, trossegeu finament els grans d'all.
3. Saleu els ventricles de pollastre, afegiu-hi espècies i verdures, deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts.
4. Després posem la col tallada a trossets, la coem 3 minuts més.
5. Ara empleneu l’ordi perlat, ompliu-ho tot amb aigua, afegiu-hi una mica més d’espècies, barregeu-ho.
6. Cuinem el plat en mode "Estofat" durant 1 hora, i després el deixem a la calefacció durant 15 minuts.

Els estómacs de pollastre s’han de remullar primer amb aigua freda durant 1-2 hores, de manera que després del tractament tèrmic quedaran tous.

Hi ha moltes receptes que es poden preparar per sopar. Però els nutricionistes insisteixen que un sopar no hauria de perjudicar la salut, ja que a la nit el metabolisme s’alenteix. Els experts aconsellen utilitzar carn magra, peix, verdures, bolets, productes lactis i fruites per cuinar, però és millor ajornar els dolços pel matí.