Farinetes amb carn per a l'hivern en pots

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  Buits per a l'hivern

• Hora de cuinar:

  1,5 hores

Ingredients

• porc
• arròs
• llard de porc
• pastanaga
• Full de llorer

Les farinetes amb carn per a l’hivern en pots són molt populars entre les mestresses de casa. Aquesta és una manera fantàstica de preparar un sopar ràpid o oferir un aperitiu abundant durant l’horari laboral. La cuina no requereix productes cars ni dispositius tècnics complicats. Els components principals: els cereals i la carn s’escullen segons el seu propi gust.

Estofat de porc amb arròs

Un plat complet i independent que és perfecte per dinar en família, sopar o berenar o fer una caminada. Afegiu brou, patates, adobats i obtindrem un deliciós adobat. La recepta té un millor sabor a l’olla a pressió, però podeu utilitzar un autoclau o un forn.

Ingredients:

• 300 g de porc;
• 100 g d’arròs;
• 100 llard de porc;
• 6 pèsols de pebre negre;
• 4 coses. fulla de llorer;
• sal al gust;
• 1 cap de ceba;
• 1 pastanaga.

D’aquesta quantitat d’ingredients surt el contingut d’uns 4 pots de mig litre.

Recepta:

Esbandiu la carn i talleu-la a daus. És òptim que hi hagi una capa de greix; per això, el plat resultarà sucós. Saleu, afegiu el llorer i els grans de pebre

Netegem les verdures. Talleu la ceba el més petita possible, ratlleu les pastanagues

Barregem carn i verdures. Omplim els pots preparats amb la massa resultant en un terç. Aboqueu aigua bullent perquè la cobreixi lleugerament

• Cobriu el fons del recipient profund amb una tovallola o un tros de drap net. A la part superior instal·lem pots, tancats amb tapes. Aboqueu aigua tèbia fins a la vora inferior del coll. Si utilitzeu una olla a pressió, no cal afegir líquid durant la cocció. L'extinció triga aproximadament 3,5 hores.
• Poseu cansalada ben picada en una paella i deixeu-la a foc suau fins que el greix es fongui completament.

Després de 3, 5 hores afegiu l'arròs rentat a la carn. Aboqueu aigua i deixeu-ho 40 minuts més. Afegiu sal i pebre si cal

L’arròs absorbirà el líquid mentre es cou. Ompliu l’espai buit dels pots amb llard de porc i esterilitzeu-lo un quart d’hora més. Tanquem les tapes. Deixeu-lo refredar completament, capgirant-lo

Guisat de vedella amb cereals a la vostra elecció

Aquestes farinetes amb carn per a l'hivern en pots es couen al forn. Gràcies a això, el cereal revela la seva aroma i afegeix gruix al plat. Qualsevol cereal és adequat per a aquesta recepta.

Ingredients:

• 2 kg de vedella;
• 1 kg de cereals per triar;
• 2 cebes;
• sal, pebre (espècies i negres): al gust;
• Clavell;
• Full de llorer;
• oli de gira-sol o llard de porc.

La quantitat d’ingredients indicada es basa en pots de 10 litres.

Recepta:

A cada pot hi posem una flor de clavell, 3 fulles de lavrushka, 5 grans de pebre. Ompliu un terç amb carn de daus. A la part superior: cereals, que es renten prèviament

Aboqueu aigua sobre ⅔ del volum de la llauna, afegiu-hi 2 cullerades. l. oli vegetal inodori o llard de porc, 1 culleradeta. sal a cadascun

Tanqueu-ho amb tapes de paper d'alumini i poseu-lo al forn fred. Això és imprescindible, si no, els bancs poden esclatar. Encenem el gas i esperem que el líquid bulli

Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui cuit. Al final, tasteu i afegiu sal si cal

Enrotllem el producte acabat

Amb una foto, és fàcil cuinar farinetes pas a pas amb carn al forn, la recepta és senzilla i no requereix gaire temps.

Farinetes d'arròs per a estudiants per a l'hivern

Aquest plat ajudarà no només els estudiants que no sempre tenen prou temps per preparar menjar normal. Serà d’ajuda per si arriben sobtadament els parents i cal alimentar-los ràpidament. El millor és utilitzar arròs bullit, que no perdrà la seva forma com a resultat de la cocció i l’emmagatzematge.

Ingredients:

• 800 g d’arròs;
• 1 kg de filet de pollastre;
• 4 caps de ceba;
• 150 g d’oli vegetal;
• pebre negre, sal al gust;
• 3 fulles de llorer;
• 300 ml d’aigua;
• 50 ml de vinagre al 9%;
• 1 culleradeta llúpol-suneli.

En serveix cinc. La capacitat de cada pot és de 700 ml.

Recepta:

1. Rentem l’arròs i el fem bullir amb l’afegit de sal. Els grans han de conservar certa duresa. Descartem sobre un colador i deixem escórrer el líquid.
2. Si cal, traieu la pell del pit de pollastre, traieu els ossos. Talleu a daus de mida mitjana i fregiu-los amb la ceba.
3. Aboqueu-hi aigua, vinagre. Sal, pebre, afegir fulles de llorer, espècies. Deixem estofar un quart d’hora.
4. Aboqueu l'arròs directament a la massa d'ebullició i barregeu bé.
5. Aboqueu grans de pebre al fons de cada pot. A més - farinetes. Lleugerament aixafat. Deixem 1,5 cm d’espai lliure.
6. Tanquem el fons del recipient amb una tovallola, posem les llaunes tapades amb tapes i aboquem aigua tèbia fins a les espatlles. Poseu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho esterilitzar durant 40 minuts.
7. Enrotlleu-ho i deixeu-lo cap per avall fins que es refredi completament.

Ordi perlat per a l'hivern

La recepta de farinetes d’ordi amb carn per a l’hivern en pots ajudarà perfectament a la preparació d’escabetx fragant. A més, el plat és perfecte per a un sopar abundant. Podeu portar ordi a la feina i, per prendre un refrigeri complet, no necessiteu ni un microones, ja que les farinetes són molt saboroses i fredes.

Ingredients:

• 200 g d’ordi perlat;
• 300 g de porc;
• 1,5 kg d’adobats petits;
• 200 g de pasta de tomàquet;
• sal, espècies - al gust.

Els ingredients indicats són suficients per omplir 8 pots de 1/2 litre.

Recepta:

Remull els grans en aigua freda. El temps mínim és de 60 minuts, però és millor deixar-lo durant un període de temps més llarg

És millor triar carn amb petites capes de greix. Talleu-ho a daus i deixeu-ho coure a foc lent en un calder, afegint sal i espècies al gust. Tan bon punt el producte estigui tou, afegiu-hi el cereal i deixeu-lo a punt

Ratlleu els cogombres amb un ratllador gruixut, barregeu-los amb pasta de tomàquet i esteneu-los a l’ordi amb carn. Deixem estofar un quart d'hora més

Posem la massa resultant en pots. Esterilitzeu-ho al bany maria durant aproximadament mitja hora. Tanquem les tapes

Les farinetes amb carn per a l’hivern en llaunes, segons qualsevol de les receptes donades, resulten molt gustoses. Després de l’escalfament, no és diferent de la acabada de coure. La singularitat del plat rau en el fet que pot ser independent o servir com a complement a les sopes.