Carxofa: propietats útils i contraindicacions

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

La carxofa és un vegetal saludable que té moltes propietats valuoses. S'utilitza no només com a producte nutritiu, sinó també com a remei per al tractament de diverses malalties. La carxofa va adquirir les seves propietats beneficioses per la seva composició.

Què és i com té una carxofa?

Aquest vegetal és apreciat pels nutricionistes que l’utilitzen en una dieta saludable. A més, el producte s’utilitza per crear productes mèdics i cosmètics.

Cultius vegetals com el sol, creixen en climes àrids, de manera que pràcticament no hi ha plantes a Rússia. Es troba als països càlids. La carxofa es cultiva en alguns països europeus. La cultura es troba a Ucraïna.

Els fruits semblen escates carnoses, com cons de llúpol, amb un diàmetre d’11 cm.

Les fulles amb arrels i tiges a Vietnam s’utilitzen per fer te i les cistelles s’utilitzen com a aliment. Es mengen frescos o bullits. A més, la verdura es conserva en escabetx.

Composició i contingut calòric

La carxofa va adquirir les seves propietats útils a causa de la seva composició única. El producte conté:

• vitamina C;
• tanins;
• carotè;
• àcid gras;
• olis essencials.

També hi ha vitamines: B, C, E, K, A. El producte és ric en polisacàrids, proteïnes, fibra, hidrats de carboni. La planta també conté coure, seleni, zinc i molts altres components. Les fulles contenen diferents àcids: cafè, glicèric, clorogènic.

La planta és rica en àcid fòlic, que és vital per al cos humà.

100 g de producte només contenen 28 kcal. Fins i tot després de la cocció, el producte té un contingut calòric no superior a 53 kcal. Per tant, és ideal per a aquells que vulguin aprimar-se. La planta us permet perdre pes sense perjudicar la salut, ja que satura el cos amb components valuosos.

Propietats útils de la carxofa

A l’antiguitat, els egipcis i els grecs feien servir la carxofa per curar. Fa cinc mil anys es coneixien els grans beneficis de la cultura. La planta es va utilitzar en el tractament de l'escorbut, reumatisme, malalties del cor, malalties hepàtiques, edema.

Es va recomanar un altre producte per a la icterícia, la gota. Els metges moderns també confirmen la singularitat de la planta. El cultiu té moltes propietats valuoses, incloent un efecte diürètic, la capacitat d’excretar bilis.

Els curanderos tradicionals tenen molta estima a la carxofa. A causa de la inulina, es recomana consumir la verdura amb diabetis.

El producte té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. Es recomana menjar-lo després d’intoxicar-se amb drogues, alcohol i aliments. Les decoccions i les tintures s’enriqueixen amb sodi i potassi, per tant redueixen l’acidesa de la gastritis.

Es recomana utilitzar el cultiu per a malalties hepàtiques i renals. Els medicaments fets amb carxofes es prescriuen per a hepatitis, nefritis, colecistitis. Aquests remeis us ajuden a recuperar-vos del tractament amb antibiòtics.

Les fulles s’utilitzen per preparar decoccions. Amb la seva ajuda, redueixen el colesterol i eliminen l’àcid úric. A l’antiguitat, les decoccions s’utilitzaven per eliminar l’olor de suor, per tractar la caiguda del cabell. Els tes vegetals tenen un efecte beneficiós sobre el tracte digestiu.

Les propietats irremplaçables de la carxofa ajuden en el tractament de les al·lèrgies, la urolitiasi. L'extracte elimina els efectes tòxics de les drogues sobre el cos.

Beneficis durant l'embaràs i la lactància materna

Es coneixen les propietats beneficioses de la carxofa per a les dones embarassades. Les dones en aquest moment necessiten moltes vitamines i minerals. El producte conté substàncies valuoses, ajuda a combatre la toxicosi.

L’àcid fòlic participa en la formació del fetus, ja que hi ha molta substància a la carxofa. Gràcies a l’ús, es garanteix el desenvolupament normal del nen.

La carxofa està prohibida durant la lactància. Tot i que el producte té moltes propietats positives, afecta negativament la producció de llet. Per tant, és millor no arriscar-se, sinó refusar la verdura durant la lactància materna.

Es pot menjar una carxofa sense perdre pes?

Aquesta cultura és indispensable per aprimar-se. El producte conté fibra, que accelera la crema de greixos. La planta és millor que altres per perdre pes.

La carxofa proporciona neteja, eliminació de líquids i processament de greixos. El vegetal no és capaç de destruir-los completament, però es pot modificar per eliminar-los ràpidament.

Tot i que la carxofa us ajuda a perdre pes, això no vol dir que només calgui consumir-la durant la dieta. La verdura només s’utilitza com a additiu.

Carxofa en medicina: per a quines malalties es recomana

Els plats a base d’aquest vegetal es recomanen per a pacients amb diabetis mellitus. Com que conté substàncies que substitueixen la sacarosa, és indispensable per a la nutrició d’aquests pacients. La carxofa redueix l’acidesa, el colesterol, elimina els espasmes.

La carxofa no s’ha de consumir en cas d’exacerbació de la pancreatitis. Tot i que el producte és baix en calories, té un impacte negatiu en la salut. A més, el pàncrees pot inflamar-se.

La carxofa és útil per a la gastritis, però no durant una exacerbació. És aconsellable parlar amb el seu metge que li fixarà la dosi. Amb la gastritis, és millor no menjar conserves, sinó cuinar-les en forma de puré.

Es recomana beure suc per al restrenyiment. Aquesta beguda proporciona una acceleració del metabolisme, de manera que el seu consum elimina problemes digestius.

Com que la planta elimina substàncies nocives, s’utilitza per a la gota. Amb ell, també s’eliminen els dipòsits de sal del cos.

La carxofa és útil per a malalties hepàtiques. La planta cura les cèl·lules de l’òrgan, restaura el seu treball i redueix la quantitat de bilis. El vegetal s’utilitza per a l’hepatitis, la icterícia.

La cultura és insubstituïble per a la colecistitis. La carxofa té un efecte colerètic, elimina les nàusees. Menjar una verdura pot alleujar les molèsties i la pesadesa.

Receptes de medicina tradicional amb carxofa

A partir de la planta s’elaboren diversos compostos que s’utilitzen en la medicina tradicional.

La infusió és útil per enfortir el sistema immunitari i curar el cos en general. Com cuinar:

1. Haureu de moldre 2 culleradetes. inflorescències, que s’aboquen amb aigua bullent (250 ml).
2. El recipient s’ha de cobrir amb una tapa i aïllar-lo.
3. Després de refredar-se, s’ha de filtrar el producte.

La infusió es pot prendre 30 minuts abans dels àpats per ½ tassa. Beu-lo 2-3 vegades al dia.

La planta també és adequada per fer una decocció. Arrencar les fulles de la planta (40 g), abocar-hi aigua bullent, posar a foc lent. Després de bullir, el producte es cou durant 10 minuts. Després s’ha d’infondre. Queda per colar. El brou s’utilitza per a ús extern.

Es pot fer un te saludable i deliciós amb carxofa. Cal triturar la planta (fulles, tiges): només trigarà 2 culleradetes. Aboqueu els trossos amb aigua bullent, tapeu-los amb una tapa. Després de la infusió, afegiu-hi sucre.

Interessant! Propietats útils i contraindicacions de la llet de cabra

Danys i contraindicacions

Per no posar en perill el vostre cos, us heu de familiaritzar per endavant amb les contraindicacions d’aquesta cultura. En alguns casos, és millor no consumir carxofes. El producte està contraindicat en les condicions següents:

• baixa acidesa;
• hipotensió;
• malalties del tracte gastrointestinal;
• insuficiència renal;
• intolerància individual;
• al·lèrgies;
• malalties de la vesícula biliar;
• pedres als òrgans.

En cas contrari, el producte no està prohibit. Al mateix temps, hi hauria d’haver una mesura en tot. Menjar moltes verdures pot provocar trastorns alimentaris.

Com triar i emmagatzemar

Cal triar brots densos. No heu de comprar plantes lentes i seques. La verdura fresca té un color uniforme. No hauria d’haver taques marrons a la superfície. N’hi ha prou amb prémer una mica el producte per conèixer la seva frescor. Si grinyola, es pot comprar.

La mida de la verdura no té importància, però és aconsellable triar fruites de mida mitjana. Les verdures es fan més petites després de pelar-les.

Emmagatzemeu la carxofa en un lloc fresc i sec. Per tant, dura una setmana sense perdre propietats. Deixeu les verdures crues a la nevera. El producte bullit es congela al congelador.

Resultats

1. La carxofa és una planta que té moltes propietats beneficioses.
2. El producte s’utilitza en medicina alimentària i popular.
3. La verdura és útil per aprimar, ja que afavoreix la pèrdua ràpida de pes.
4. El producte s’ha de menjar durant l’embaràs i està contraindicat durant la lactància.