Com coure deliciosament la carbassa al forn a trossos

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Una verdura sana i saborosa: la carbassa s’ha de consumir el més sovint possible en qualsevol forma, inclosa la crua. Tot i això, la carbassa més deliciosa es cou al forn a trossos segons una senzilla recepta amb foto.

Carbassa al forn en testos de fang

Si sorgeix la pregunta de com cuinar la carbassa deliciosament, només cal coure-la al forn segons una recepta molt senzilla a trossos, obtindrà una autèntica delícia.

Ingredients:

• carbassa - 500 g;
• aigua.

Preparació:

• Per preparar una delícia tan deliciosa, necessitem dues olles de fang més de mida estàndard.
• Encenem el forn i preparem la verdura, esbandim, pelem i tallem a trossets.
• Omplim cada olla amb aigua durant una quarta part del volum total i disposem amb força els trossos de carbassa.

• Compacteu lleugerament la carbassa, pressionant-la amb la mà i col·loqueu les olles sobre una plata de forn.
• Cuinem la carbassa en testos de fang durant una hora a una temperatura de 180 * C, cobrint-los amb tapes.
• Si es vol, uns minuts abans d’acabar la cocció, la carbassa es pot ruixar amb sucre i tornar a posar-la al forn.

Tot i això, la carbassa és una verdura tan autosuficient que no cal afegir-hi res per obtenir un benefici més gran

Poseu la carbassa acabada en plats porcionats i serviu-la amb productes lactis fermentats o mel.

Forn de carbassa caramel

Una carbassa molt saborosa com a postres es pot coure a trossos al forn amb sucre segons una senzilla recepta amb foto.

Ingredients:

• carbassa - 800 g;
• mantega - 2 cullerades. l;
• sucre morè - 2 cullerades. l;
• canyella.

Preparació:

• Talleu la carbassa pelada preparada en rodanxes llargues i espectaculars.
• Col·loqueu-ho en un plat de forn cuit i oli.
• Foneu la mantega i unteu cada tros de carbassa amb un pinzell de silicona.

• Poseu una petita quantitat de sucre morè a sobre de cada llesca, guiat per les vostres preferències, i espolseu-la amb canyella.
• Posem la forma amb rodanxes de carbassa al forn, prèviament escalfada a 180 * C, durant 20 minuts.
• Traiem la forma amb la carbassa, donem la volta a tots els trossos i tornem a untar i espolvoregem amb sucre i canyella. Continuem coure la carbassa, però a una temperatura de 190-200 * C, durant 15 minuts més.

Comprovem si hi ha preparació, si us convé, apagueu el forn. Serviu la carbassa cuita a rodanxes tant fredes com calentes.

Carbassa de mel al forn

No importa com cuini una carbassa sana, sempre resulta increïblement saborosa. Ho couem a trossos al forn amb mel i nou moscada.

Ingredients:

• carbassa: un quart de mida mitjana;
• mel - 4 cullerades. l;
• nou moscada mòlta - ½ culleradeta;
• oli d’oliva.

Preparació:

• Peleu la carbassa, talleu-la a trossos oblongs i poseu-la en un plat de forn.
• Cobrim bé cada tros de carbassa amb mel per tots els costats amb un pinzell de silicona.

• Escampeu tota la carbassa tallada amb nou moscada, si la femella està sencera, fregueu-la directament al motlle amb un ratllador fi.
• Aboqueu oli d'oliva sobre els trossos de carbassa i tapeu-los amb paper d'alumini.

• Posem el plat de forn al forn, preescalfat a 180 * C, durant 30 minuts.
• Un cop transcorregut el temps especificat, traiem la forma i, amb cura, per no cremar-nos al vapor, traiem la làmina.
• Afegiu el foc a l’estufa a 10-20 * C i coeu-ho durant uns 20 minuts més.

Guarnició de carbassa amb formatge i pomes

Un plat molt saborós, tant per a plats calents com freds, es pot preparar a partir de carbassa cuita al forn a trossos segons una senzilla recepta (foto).

Ingredients:

• carbassa - 850 g;
• pomes: 3 peces;
• formatge feta: 150 g;
• mel - 20 g;
• canyella - 1 culleradeta;
• suc de mitja llimona;
• cardamom - 7 unitats.

Preparació:

• Talleu la carbassa pelada preparada a trossos petits, poseu-la en una forma adequada.
• Posem una forma o un plat de forn amb trossos de carbassa al forn, preescalfats a 200 * C, durant 25 minuts.

• Uns minuts abans d’acabar el temps especificat, preparem les pomes, esbandim, pelem, tallem a trossos grans.
• Escampeu la poma tallada amb suc de llimona abundant: així les pomes no perden color i adquireixen un aroma picant.
• Traiem la forma amb la carbassa després del temps especificat, afegim les pomes preparades, escampem amb canyella i ho barregem tot bé.

Afegiu llavors de cardamom i 150 ml d’aigua. Col·loqueu el formatge al damunt, tallat a trossos grans

• Cobrim el plat preparat amb paper d'alumini, tancant bé les vores.
• Torneu a posar el plat tapat al forn durant 45 minuts.
• Servim el plat acabat de carbassa com a guarnició i com a aperitiu saborós i sa independent.

Si ho desitgeu, podeu abocar mel perfumada al plat acabat en plats porcionats.

Interessant! Els beneficis i els danys de la carbassa per al cos

Carabassa amb pomes

Preparem una deliciosa delícia de carbassa al forn amb rodanxes de poma.

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• pomes - 5 unitats.

Preparació:

1. Netegem la carbassa rentada de la pell i les llavors, tallades a trossets, que posem en un recipient espaiós.
2. També preparem pomes, pela i llavors, piquem-les ben fines, afegim-les a la carbassa preparada.
3. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo en una plata de forn o en un plat de forn.
4. Enfornem sense tapar durant 45 minuts a 180 * C.
5. Refredem lleugerament el plat acabat i gaudim d'aliments saludables des del cor. Afegiu-hi qualsevol salsa dolça, crema agra o mel si ho desitgeu.

Carbassa al forn amb mel i canyella

Unes postres delicioses, com en un restaurant, es poden fer amb carbassa cuita al forn amb trossos de mel i canyella.

Ingredients:

• carbassa - 1 unitat;
• suc de llimona - 2 cullerades. l;
• sucre - 2 cullerades. l;
• mel - 50 ml;
• mantega - 20 g;
• canyella - 1 culleradeta (amb un portaobjectes).

Preparació:

1. Preparada, com és habitual per al tractament tèrmic, carbassa, tallada a trossos grans. Aboqueu suc de llimona sobre la carbassa tallada a rodanxes, escampeu-la amb sucre i barregeu-ho tot.
2. Poseu la canyella en un recipient amb mel i remeneu-ho, deixeu-ho fins que estigui tendre.
3. Estenem els trossos de carbassa sobre una plata o motlle de forn, untant-la amb oli. Podeu col·locar el plat de forn amb paper especial i també greixar amb oli.
4. Per sobre, també untem els trossos de carbassa amb mantega ben estova, però no del tot fosa.
5. Poseu una barreja de mel i canyella a cada tros de carbassa.
6. Cuinem la carbassa al forn preescalfat a 180 * C. Servim el plat acabat a la taula com a aperitiu saludable o postres.

Plats de canyella amb mel de carbassa

Per a una dieta dietètica per baixar de pes, podeu utilitzar una deliciosa carbassa al forn amb trossos de canyella al forn.

Ingredients:

• carbassa pelada - 500 g;
• mel - 150 g;
• arrel de gingebre fresca - 30 g;
• canyella - 1 culleradeta;
• sucre vainilla - 1 culleradeta

Preparació:

1. Talleu la carbassa en petits plats quadrats o rectangulars, barregeu-la amb l’arrel de gingebre ratllada sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi canyella, torneu-ho a barrejar tot.
2. Poseu la carbassa preparada en un plat de forn.
3. Dissoleu el sucre vainilla i la mel en 150 ml d’aigua i aboqueu-hi els trossos de carbassa.
4. Posem la forma al forn, preescalfat a 180 * C, durant 25-30 minuts.
5. És millor gaudir d’un àpat dietètic saludable en forma lleugerament refredada o freda.

Carabassa amb farcit de poma i canyella

Podeu coure deliciosament carbassa al forn amb rodanxes farcides de pomes, sucre o mel, així com canyella.

Ingredients:

• carbassa - ½ pcs.;
• pomes: 4-5 peces;
• sucre 1-2 cullerades. l;
• canyella.

Preparació:

1. Rentem la carbassa, la netegem només de llavors, no traiem la pell.
2. Talleu la meitat de la carbassa preparada, pelada de llavors, a trossos, sense vulnerar la integritat general de la meitat del fruit.
3. Després de tallar la carbassa a trossos, escampeu-la amb sucre o aboqueu-hi per sobre amb mel.
4. Rentem les pomes, les tallem a meitats i les pelem de llavors, deixem també la pell. Talleu cada meitat de la poma en 6 trossos, poseu les rodanxes resultants a la ranura de la carbassa.
5. També espolseu les pomes amb sucre o aboqueu-les amb mel, escampeu-les generosament amb canyella.
6. Col·loqueu la carbassa en un motlle o col·loqueu-la sobre una plata per coure, tapeu-la bé amb paper d'alumini.
7. Cuinem la carbassa a 180 * C, durant 45-50 minuts. Abans de treure la carbassa del forn, podeu treure el paper d'alumini, afegir foc, daurar els trossos de carbassa i les pomes una mica.
8. Servim una deliciosa delícia refredada, com a plat independent o com a guarnició per a farinetes.

Carbassa confitada al forn

Les fruites confitades aromàtiques dolces s’obtenen a partir de carbassa molt saborosa, que cuinem a trossos al forn en xarop de sucre.

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• sucre - 800 g;
• àcid cítric - ½ culleradeta;
• sucre llustre - 50 g.

Preparació:

• Talleu la carbassa a daus de mida mitjana i poseu-la en una cassola d’un recipient adequat.
• Aboqueu aigua bullent sobre la carbassa i poseu-la al foc, també podeu abocar aigua freda, però en el primer cas, les vitamines es conservaran millor.
• Després que l'aigua torni a bullir, reduïu el foc i deixeu que la carbassa bulli a foc baix durant 5-7 minuts.
• Extreiem els trossos, traiem 200 g del brou, aboquem al recipient preparat i afegim sucre, remenem.

• Posem el recipient amb l'almívar al foc i cuinem fins que es dissolgui el sucre. Després que tot el sucre s’hagi dissolt, poseu els trossos de carbassa a l’almívar.
• Ho tornem a bullir tot, ho deixem durant almenys 12 hores, apagant el foc.
• La segona vegada, feu bullir la carbassa en almívar i deixeu-la de nou durant 12-14 hores.

• Traieu els trossos de carbassa de l'almívar i poseu-los en un colador. Utilitzem l’almívar per a altres necessitats culinàries.
• Col·loqueu els trossos de carbassa en almívar sobre un paper de forn folrat amb paper de forn.

Posem la safata de forn al forn, prèviament escalfada a 50-60 * durant una hora o una mica més, segons quin grau de caramel·lització de les peces de carbassa us convingui. Prenem una mostra per prendre una decisió

Escampeu les fruites de carbassa confitades ja preparades amb sucre en pols i guardeu la delícia a la nevera.

Carbassa cuita a rodanxes de paper d'alumini amb mantega i sucre

La carbassa també és bona perquè és molt fàcil cuinar-ne plats, però sempre resulta saborosa i molt sana. Coem la carbassa al forn amb rodanxes de mantega, sucre o mel.

Ingredients:

• carbassa pelada;
• mantega;
• sucre o mel (podeu fer les dues coses).

Preparació:

1. Talleu la carbassa a trossos grans, poseu-la cadascuna sobre un tros de paper d'alumini, afegiu-hi sucre o mel per sobre i traieu també un tros de mantega. Les nostres preferències determinen la quantitat de sucre, mel o mantega.
2. Aixequeu les vores del paper d'alumini i emboliqueu bé cada tros de carbassa, deixant un petit forat.
3. Cuinem la carbassa en paper d'alumini a una temperatura de 200 * C, durant 35-40 minuts.
4. Serviu una mica refredat amb crema de llet o iogurt.
5. Si voleu, al forn, podeu afegir pomes, fruits secs i formatge a la carbassa. Ens apropem a la recepta de manera creativa i obtenim la nostra pròpia recepta única: la perfecció.

Els plats de carbassa són increïblement saludables, contribueixen no només a millorar la digestió i la pèrdua de pes, sinó que també serveixen com a excel·lent font d’un gran nombre de nutrients.