La xocolata pot ser més sana que els nabius

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

Avui en dia, poca gent dubta dels beneficis de la xocolata. Per descomptat, si parlem d’una quantitat raonable de llaminadures. No obstant això, els fabricants afirmen que els productes de xocolata encara estan infravalorats. Per exemple, investigadors de Hersheys van afirmar que la xocolata negra conté més antioxidants que els sucs de nabiu i nabiu naturals.

Anteriorment, científics de la Universitat Hull i la Facultat de Medicina Hull York, dirigits pel professor Steve Atkin, van demostrar que la xocolata pot alleujar els símptomes de la síndrome de fatiga crònica. El fet és que la xocolata negra és rica en compostos químics que milloren la transmissió del senyal al cervell. Es va demanar a un grup de voluntaris que consumís xocolata negra durant vuit setmanes. A continuació es va produir la ruptura i la represa del règim, però, en lloc de la xocolata normal, se'ls va donar xocolata amb un contingut de cacau inferior, però amb un gust similar. A mesura que avançava l’estudi, es va preguntar als participants sobre com se sentien. Al seu torn, els voluntaris van observar una millora en el seu estat.

El cacau i la xocolata negra han ocupat els primers llocs en els flavonols, tipus d’antioxidants amb propietats miraculoses que inclouen protecció contra les arrugues i reducció del risc de malalties cardiovasculars.

Els experts van comparar específicament els nivells antioxidants de sucs de nabius, nabius, magrana i acai. El nivell corresponent també es va mesurar en barres de xocolata negra de 40 grams de pes, en tasses de cacau i xocolata calenta. Com a resultat, petites barres de xocolata es van convertir en el líder.

La doctora Debra Miller, una de les autores de l’estudi, està segura que la gent hauria de parar atenció al valor de la xocolata, oblidant conceptes com els greixos i les proteïnes. Només un mos de xocolata al dia pot reduir en un terç el risc de patir malalties del cor. La proporció ideal és de 6, 7 grams al dia. Els investigadors fins i tot afirmen que l’olor de xocolata protegeix contra els refredats.

Al mateix temps, els amants de la xocolata calenta no s’han de deixar portar amb la delicadesa. La xocolata líquida ocupa el darrer lloc en totes les proves. Molt probablement, durant la seva preparació, es van destruir tots els antioxidants.