Aperitius calents per al nou 2019

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  aperitius

• Hora de cuinar:

  4 hores

Ingredients

• gallina
• salsa de soja
• pebre
• aigua
• sal
• sucre
• amor
• Full de llorer
• oli vegetal
• All
• espècies
• Clavell
• mostassa

El menú festiu de l’any nou 2019 ha de ser variat i original. Segons les receptes de la foto, podeu preparar fàcilment aperitius calents. Els tractaments poden ser molt diferents. Els convidats apreciaran l'esforç de l'amfitriona.

Pit de pollastre picant

Les delícies de carn a la taula festiva criden l'atenció especial. Estan molt ben decorades i són d’interès fins i tot per als nens. L’aroma dels plats s’estén per la casa a l’instant, fins i tot durant el procés de cocció queda clar que la delicadesa serà molt saborosa.

El pit de pollastre es pot cuinar de diverses maneres. Probablement, cada mestressa de casa té la recepta més preferida que ajudarà a diversificar el menú diari i a decorar la taula festiva.

Ingredients:

• filet de pollastre - 800 g;
• salsa de soja - 30 ml;
• piment picant - 4 peces;
• aigua - 700 ml;
• sucre - 20 g;
• mel - 50 g;
• fulla de llorer - 2 peces;
• espècies - 20 g;
• grans de pebre: 8 unitats;
• oli vegetal - 40 ml;
• sal - 20 g;
• clau d'olor: 2 peces;
• all - 4 grans;
• mostassa - 20 g.

Preparació:

Preparem la marinada. Per fer-ho, agafeu un plat profund, aboqueu-hi sucre, espècies i sal

Afegiu aigua a la barreja seca. Barregeu-ho tot bé

Poseu el filet de pollastre a la marinada, tapeu-ho amb paper d'alumini, poseu-lo a la nevera durant 12 hores

Comencem a preparar l’esmalt. Combineu mel, espècies, salsa de soja, oli vegetal, mostassa en un bol separat

Peleu els alls, talleu-los i afegiu-los a l'esmalt

• Rentem la carn, l’assecem amb un paper absorbent.
• Estenem el filet de pollastre a l’esmalt, ho cobrim amb paper d’alumini, el posem a la nevera durant 1, 5-2 hores.

Passat el temps especificat, traiem la carn de la nevera, girem els trossos en un rotllo, la lliguem amb un fil

Estenem la carn sobre una plata de forn, cuinem al forn a una temperatura de 180 graus. Al cap de 40 minuts, comproveu la preparació del plat. Per fer-ho, perforar la carn amb una forquilla. Si apareix suc net, el pollastre ja està a punt

Tan bon punt la carn s’hagi refredat, talleu-la a porcions i serviu-la

Podeu utilitzar herbes i verdures de colors per decorar el plat. Un aperitiu tan colorit no es perdrà ni en una taula festiva. Aquesta és una opció fantàstica per a un menú d’any nou. Tots els convidats definitivament demanaran suplements.

Aperitiu de tartetes

Què es pot cuinar per a l’any nou 2019 és una pregunta força rellevant. Poden ser aperitius calents, amanides, pastes. Hi ha moltes receptes, cadascuna d’elles és especial. Semblaria com es pot cuinar la carn perquè el plat brilli amb colors vius.

Tot és molt senzill. El més important és pensar en el disseny de la delícia. Per què no posar l’aperitiu en tartaletes i sorprendre a tots els convidats amb una delícia?

Ingredients:

• julivert: un munt;
• mantega - 40 g;
• sal al gust;
• farina - 50 g;
• llet - 100 ml;
• espàrrecs blancs - 150 g;
• tartaletes: envasos;
• pit de pollastre - 500 g;
• pebre al gust.

Preparació:

Rentar el pit de pollastre amb aigua fresca, bullir fins que estigui tendre. Aboqueu el brou de pollastre en un got, n’hi haurà prou amb 100 ml

• Coeu els espàrrecs en aigua lleugerament salada. Per a això, reservem no més de 5 minuts.
• Deixeu refredar els espàrrecs, tallats a trossets.

• Tan bon punt la carn es refredi, tritureu-la també.
• Posar la mantega en un cassó, fondre a foc lent.

Aboqueu farina a la mantega. Barregeu-ho tot bé

Afegiu llet a la barreja de farina. Escalfeu la salsa resultant a foc lent, porteu-la fins que quedi homogènia

Aboqueu el brou de pollastre a la salsa, escalfeu lleugerament. Com a resultat, obtenim una massa gruixuda

• Afegiu els espàrrecs i el pit de pollastre a la salsa.
• Poseu la barreja resultant en tartaletes.
• Rentem el julivert, el triturem i el fem servir per decorar el plat.
• Escalfeu la delicadesa abans de servir-la.

Tant als adults com als nens els encanten les tartaletes. El farcit pot ser qualsevol cosa que vulgueu. Tot depèn de les preferències personals de la família. L’aperitiu s’esgotarà a l’instant, els convidats expressaran el seu agraïment a l’amfitriona.

Cassola festiva

Les receptes amb fotos us ajudaran a aprendre a cuinar plats senzills però deliciosos. Així, el procés de cocció serà molt més fàcil, fins i tot una mestressa de casa jove afrontarà la tasca. Si voleu fer el menú més variat, podeu fer una cassola. Això requerirà un conjunt mínim de productes i una mica de temps lliure.

Ingredients:

• cebes verdes: un munt;
• crema - 50 ml;
• filet de pollastre - 500 g;
• sal: un pessic;
• formatge - 150 g;
• cansalada: 4 rodanxes;
• pebre negre al gust;
• patates: 3 peces;
• mantega - 50 g.

Preparació:

• Esbandiu les patates amb aigua fresca, tallades a daus petits.
• Agafeu un plat de forn, aboqueu mantega fosa, afegiu-hi patates.
• Talleu el filet de pollastre a trossos, repartiu-lo sobre les patates.

• Fregiu cansalada. Tan bon punt es refredi, talleu-lo a trossos petits. Poseu la cansalada en un plat de forn.
• Rentem les plomes de ceba, les trinxem finament.
• Tritureu el formatge amb un ratllador.
• Afegiu la ceba a la resta d’ingredients i escampeu-hi formatge per sobre.

• Aboqueu la crema al motlle, tapeu-la amb paper d'alumini, poseu-la al forn durant una hora. Coure el plat a una temperatura de 180 graus.
• Al final del temps assignat, traiem la forma del forn, traiem la làmina. Escampeu formatge ratllat a sobre del plat, poseu-ho al forn durant 30 minuts.

Escampeu la cassola amb herbes picades abans de servir-la

Només queda tallar la delicadesa en trossos i podeu tastar-la. Aquest plat es convertirà en una autèntica decoració de les vacances. Tant els adults com els nens voldran provar-ho.

Aperitiu de formatges i bolets

Tenint en compte nous aperitius calents, hauríeu de fixar-vos en una recepta interessant. No es pot dir barat, però moltes mestresses de casa cuinen el plat amb gust. Sobretot si voleu diversificar el menú diari o fer una delícia original per a les vacances.

En lloc de tartaletes, s’utilitzaran taps de bolets, en els quals cal posar el farcit. Aquesta és una autèntica novetat per a un esdeveniment de gala. Tots els hostes apreciaran la delícia.

Ingredients:

• oli vegetal - 50 ml;
• sal: un pessic;
• ceba - 1 unitat;
• pebre al gust;
• xampinyons - 200 g;
• filet de pollastre - 1 unitat;
• formatge - 100 g;
• coriandre al gust.

Preparació:

Peleu la ceba, tallada a daus petits. Fregiu-los en una paella

També netegem els bolets, tallem les potes. Les piquem ben fines i les enviem a la ceba. Fregiu els ingredients a foc lent fins que estiguin tendres. Afegiu-hi sal i pebre

Talleu el filet de pollastre a daus, afegiu-lo a la paella. La carn es cou bastant ràpidament, de manera que no haureu de passar molt de temps a l’estufa

• Deixeu refredar el farcit.
• Mentrestant, esbandiu el coriandre, tritureu-lo, afegiu-lo a la massa total. Barregeu-ho tot bé.
• Agafem un barret de xampinyó, el farcim amb el farcit resultant.

• Tritureu el formatge, escampeu-hi els bolets per sobre.
• Preescalfeu el forn a 200 graus, coeu el plat durant 20 minuts.
• Un cop passat el temps assignat, traiem els bolets del forn, els posem en un plat, reunim tota la família en una taula.
• L’aperitiu és interessant pel seu disseny original. A més, l'aroma del plat es transporta per tota la casa fins i tot durant la cocció. Tots els membres de la llar esperaran la delícia per tastar-la.

Julienne

Podeu fer juliana de diferents maneres. El plat resulta saborós i apetitós. També és molt útil. Si els nens volen provar la delícia, les hostesses estaran molt satisfetes.

Ingredients:

• oli d’oliva - 50 ml;
• ceba - 1 unitat;
• filet de pollastre - 200 g;
• formatge - 150 g;
• crema - 200 ml.

Preparació:

1. Peleu la ceba, tallada a tires. Fregiu-los en una paella durant 3 minuts.
2. Talleu el filet de pollastre a trossets, envieu-lo a la ceba. Fregiu-ho tot amb una remenada constant, n’hi haurà prou amb 8 minuts.
3. Aboqueu la nata en un cassó, escalfeu-la una mica.
4. Tritureu el formatge sobre un ratllador, afegiu-lo a la nata, barregeu-lo. Coeu-ho un minut.
5. Prenem formes especials per a juliana, disposem el farcit de carn, aboquem nata, espolsem formatge.
6. Enviem els forns al forn durant 8 minuts. Coeu-ho fins que estigui daurat.
7. Al final del temps assignat, traieu el plat del forn i serviu-lo a taula.

L’aperitiu es convertirà en una autèntica decoració de les vacances i l’aroma meravellós s’escamparà per tota la casa a l’instant. Sens dubte, tots els hostes provaran la delícia.

Els aperitius calents per a l’any nou no només han de ser saborosos, sinó també originals. S'ha de prestar una atenció especial al disseny de les delícies. En aquest cas, atrauran l'atenció dels hostes i l'amfitriona escoltarà molts elogis a la seva adreça i se li carregaran emocions positives.