Com cuinar les llenties vermelles deliciosament

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  sopes

• Hora de cuinar:

  1 hora

Ingredients

• llenties vermelles
• vedella
• patata
• pebre
• tomàquets
• pasta de tomàquet
• pastanaga
• ceba
• All
• espècies
• verds
• Full de llorer

Es poden preparar molts plats deliciosos a partir d’un producte tan saludable com les llenties vermelles, riques en diverses vitamines i microelements. Les receptes per fer llenties vermelles us sorprendran gratament!

Altres ingredients de la composició poden afectar significativament tant el contingut calòric d’un plat de llenties com el saborós que es pot cuinar. Com a producte proteic vegetal com les mongetes, les llenties són molt més fàcils de preparar. Per exemple, no s’ha de remullar gens abans de bullir.

Els qui s’adhereixen als principis d’una alimentació saludable han inclòs durant molt de temps les llenties vermelles a la seva dieta diària.

Sopa de llenties vermelles amb carn

Aquests dos productes es combinen perfectament en qualsevol plat, complementant i enriquint el sabor aromàtic de l’altre.

Ingredients:

• llenties vermelles: 1 cullerada;
• vedella a l’os: 1 part petita;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades l;
• patates: 3 peces;
• pebrot dolç - 1 unitat;
• tomàquets - 2 peces;
• ceba - 1 cap;
• all - 2 grans;
• pastanagues: 1 unitat;
• verds;
• oli vegetal per fregir;
• Full de llorer;
• sal pebre.

Preparació:

Rentem la carn, la farcim amb 2-3 litres d’aigua freda i la fem bullir fins que estigui tendra

Mentre bull la carn, preparem les verdures per sopar, les rentem, les pelem i les piquem. Talleu les pastanagues a tires fines i la resta de verdures a daus petits

• Repartim les pastanagues preparades en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal, sofregim durant dos o tres minuts i afegim la ceba.
• A mesura que es preparen les verdures, afegiu la resta a les pastanagues i les cebes. Fregiu fins que aparegui crosta cruixent a les verdures.
• Afegiu pasta de tomàquet, sal, pebre, qualsevol de les vostres espècies o herbes preferides a les verdures, així com fulles de llorer, apagueu el foc.

• Mitja hora abans que la carn estigui llesta, el brou s’ha de salar. Traieu la carn de l’os del brou, refredeu-la i talleu-la en petites porcions. Tornem a la sopa
• Poseu les llenties vermelles rentades al brou de carn. Continuem cuinant la sopa a bullir durant 20 minuts.
• Afegiu-hi les patates tallades a daus i les verdures saltades preparades amb pasta de tomàquet.
• Coeu-ho 10 minuts més, segons la recepta. A continuació, en prenem una mostra, si no cal ajustar la sopa per al contingut de sal i espècies, apagueu el foc.

Afegiu verds i serveix a la taula una deliciosa i aromàtica sopa de llenties vermelles.

Llenties amb pastanagues i herbes

Aquest saborós i aromàtic plat de preparació molt senzilla es pot utilitzar tant en forma autosuficient com com a plat d'acompanyament de qualsevol plat de carn, peix i aviram.

Ingredients:

• llenties vermelles - 200 g;
• pastanagues: 2 peces;
• crema agra - 150 g;
• all - 2 grans;
• julivert;
• sal pebre.

Preparació:

Esbandiu les llenties vermelles i poseu-les en una paella o cassola profunda. Abocar 1/2 cullerada. l’aigua, segons la recepta, tanca la tapa

• Tan aviat com l’aigua del recipient bull, reduïm el foc i deixem coure a foc lent durant 20 minuts.
• Durant aquest temps, preparem les pastanagues, esbandim, pelem i fregem sobre una ratlladora gruixuda.
• Estenem una capa de pastanagues sobre les llenties, tornem a tancar la tapa i deixem coure a foc lent fins que les pastanagues estiguin cuites.

Tan bon punt les pastanagues quedin toves, afegiu sal, una barreja de pebrots, julivert picat i crema agra als productes preparats, barregeu-ho tot

• Per cuinar deliciosament llenties vermelles, com un autèntic cuiner, deixeu-ho coure a foc lent cinc minuts més sota la tapa i apagueu el foc.
• Donem el plat preparat segons aquesta recepta, el preparem sota la tapa durant 15 minuts i, a continuació, ho servim.

Llenties amb bolets

Segons aquesta recepta amb una foto, podeu cuinar llenties vermelles molt saboroses per a menjar dietètic.

Ingredients:

• llenties: 1 cullerada;
• ceba;
• pastanaga;
• xampinyons - 150 g;
• all - 3 grans;
• pasta de tomàquet o salsa de tomàquet;
• oli vegetal per fregir;
• verds;
• herbes picants seques;
• sal;
• una barreja de pebrots.

Preparació:

1. Piqueu la ceba per a llenties vermelles deliciosament cuites, com per fregir.
2. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
3. Rentem els xampinyons i els tallem a plats.
4. Poseu les verdures en una paella escalfada amb oli vegetal, fregiu-les a foc fort durant dos o tres minuts.
5. Afegiu bolets i alls prèviament picats a les verdures fregides.
6. Reduïu el foc a mitjà i fregiu-ho durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant.
7. Afegir les llenties rentades, omplir-ho tot amb aigua calenta o brou perquè el líquid cobreixi els aliments que es preparen.
8. En aquesta etapa de cocció, afegiu-hi sal, una barreja de pebrots i herbes. Tanquem la paella o el cassó amb una tapa gruixuda i deixem a foc lent durant 10 minuts.
9. Afegiu pasta de tomàquet o salsa de tomàquet, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
10. Decorem un plat saludable i saborós de llenties vermelles preparat segons aquesta recepta amb herbes i servim.

Creps de llenties

Fins i tot als nens els encanten les llenties en aquesta forma, cosa que hauria d’estimular la seva mare a cuinar aquest plat saludable i sa més sovint.

Ingredients:

• llenties - 200 g;
• midó de blat de moro - 2 cullerades. l;
• ous: 2 peces;
• ceba - 2 caps;
• pebre;
• sal;
• oli d’oliva - 1 cda l.

Preparació:

Esbandiu bé les llenties vermelles i ompliu-les amb dos gots d’aigua, segons la recepta, cremades

1. Per coure deliciosament les llenties, coeu-les durant 20 minuts perquè bullin bé, com el puré de patates.
2. Batre les llenties bullides amb una forquilla fins que quedi homogènia. Podeu utilitzar una batedora si ho desitgeu.

1. Mentre bullen les llenties, preparem la ceba, per a la qual la pelem, la tallem a trossos arbitraris.
2. Tritureu la ceba preparada en una batedora, afegiu-la al pa de llenties acabat.
3. Afegiu sal, pebre, ous, oli d’oliva i midó a la massa de creps de llenties, pasteu-ho tot bé.

1. De la massa resultant, coureu panellets petits en una paella, 1 minut per cada costat.
2. Serviu els panellets de llenties amb crema de llet o salsa dolça.

Costelles de llenties vermelles de forn

Amb un plat tan deliciós i nutritiu, és molt possible trobar-se amb els hostes, però per als àpats quotidians és una troballa real.

Ingredients:

• llenties vermelles - 300 g;
• nous - 100 g;
• all - 5 grans;
• crema agra - 150 g;
• ceba - 1 cap;
• pa sec - 150 g;
• ous: 2 peces;
• sal;
• pebre.

Recepta:

Esbandiu les llenties vermelles i ompliu-les d’aigua, porteu l’aigua a ebullició

• Poseu la ceba i el llorer en aigua bullent amb llenties, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
• Ho escorrem tot en un colador, deixem que l’aigua s’escorri completament. Traiem i retirem la ceba i el llorer.
• Tritureu les llenties bullides amb una batedora manual.

• Assecar lleugerament el pa en una paella o al forn. Partiu els crostons a trossos i poseu-los en un bol de la batedora. Tritureu el pa sec en molles.
• Tritureu també les nous amb una batedora. Afegiu els dos ingredients preparats a les llenties.

• Afegiu sal, pebre, ous i crema de llet als productes recollits en un recipient. Amasseu-ho tot a fons fins obtenir una massa homogènia.
• Repartim la massa preparada en motlles de silicona, pre-lubricats amb oli vegetal.

• Cuinem al forn a 200 * C durant 10-15 minuts.
• Servim a la taula delicioses costelles de llenties vermelles dietètiques amb una escorça marró daurada, preparades segons aquesta recepta.

Mandonguilles d’arròs

La preparació original us permet obtenir unes saboroses mandonguilles sucoses que són perfectes per a una dieta sana cada dia. Les llenties vermelles d’aquesta recepta aportaran un toc especial de sabor.

Ingredients:

• llenties vermelles: 1, 5 cullerades;
• arròs: 1 cullerada;
• oli vegetal per fregir;
• ceba - 2 caps;
• all - 3 grans;
• verds;
• nou moscada - 1/3 culleradeta;
• pebre vermell;
• farina de blat de moro per arrebossar;
• sal pebre.

Preparació:

1. Rentem les llenties i omplim amb aigua, deixem en aquest formulari durant 3-4 hores.
2. Esbandiu l'arròs i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre, com és habitual.
3. Mentre l’arròs bull, preparem altres productes segons la recepta. Poseu les llenties en un bol de la batedora i tritureu-les.
4. Per moldre uniformement, afegiu un parell de cullerades d’aigua a les llenties i atureu el procés diverses vegades per barrejar-les.
5. Afegiu la ceba i els grans d'all picats prèviament a la massa de llenties al bol de la batedora.
6. Ho posem tot en un recipient ampli, hi afegim arròs i espècies, ho barregem bé.
7. A partir de la massa resultant, formem boles petites, els donem la forma desitjada i enrotllem en pa de blat de moro.
8. Per color i sabor, la farina de blat de moro es pot barrejar amb pebre vermell si es desitja.
9. Fregiu totes les mandonguilles en una petita quantitat d’oli vegetal durant 5 minuts per cada costat, segons la recepta.
10. Serviu mandonguilles de llenties vermelles ja fetes calentes amb crema de llet o salsa. Qualsevol plat de verdures es pot servir com a plat secundari.

Sopa: puré de llenties vermelles

La agradable consistència de la sopa i el seu sabor agradaran sens dubte a tots els membres de la família, a més, aquest plat és molt nutritiu i saludable.

Ingredients:

• llenties: 1, 5 cullerades;
• patates: 2 peces;
• pastanagues: 1 unitat;
• ceba - 1 unitat;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades l;
• pasta de pebre vermell dolç - 2 cullerades l;
• mantega - 2 cullerades. l;
• oli d’oliva - 1 cda l;
• pebre vermell;
• menta seca - 1 culleradeta

Recepta:

1. Per obtenir un deliciós plat de llenties vermelles, peleu i trossegeu les cebes i les pastanagues com de costum per fregir. La manera de cuinar aquest producte saludable es descriu detalladament a la recepta de cuina.
2. Peleu i talleu les patates a daus petits.
3. Per preparar el plat, trieu una cassola àmplia i amb un fons gruixut. Aboqueu oli d’oliva o qualsevol oli vegetal, escalfeu-lo.
4. Poseu les cebes i les pastanagues preparades en un cassó preescalfat amb mantega, fregiu-les a foc viu fins que estiguin daurades.
5. Afegiu patates picades a les verdures per fregir, reduïu una mica el foc i continueu fregint.
6. Esbandiu les llenties i afegiu-les a la cassola, barregeu i aboqueu dos litres d’aigua bullent.
7. Poseu a ebullició el contingut del cassó, reduïu el foc de nou, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
8. Purem la sopa de llenties acabada amb una batedora d’immersió.
9. Preparant la salsa de crema de menta. Poseu mantega en una paella prèviament escalfada, afegiu-hi pebre vermell i menta, barregeu-ho.
10. Disposem la sopa de puré de llenties en recipients porcionats i aboquem sobre la salsa preparada.
11. Serviu un deliciós plat nutritiu de llenties vermelles preparat segons una recepta senzilla. Ara ja sabem cuinar un menjar molt senzill i deliciós per a cada dia.

Dolços de llenties

Podeu menjar en excés per a la vostra salut amb dolços de llenties vermelles tan deliciosos i saludables. Aquesta passió per una delícia definitivament no causarà cap mal al cos.

Ingredients:

• llenties vermelles: 1 cullerada;
• albercocs secs: 100 g;
• prunes prunes - 100 g;
• cacau en pols - 3 cullerades. l + 2 cullerades. l per esmicolar-se;
• flocs de coco per esmicolar;
• cacauets o altres fruits secs per al farciment;
• sucre - 2 cullerades. l;
• sal;
• vainilla - 2 g.

Preparació:

1. Rentem les llenties vermelles i les remullem amb aigua durant 2 hores, de manera que durant el tractament tèrmic es redueixin el màxim possible.
2. Passat el temps especificat, poseu el recipient amb llenties al foc. Després de bullir, reduïu el foc, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure 30 minuts.
3. Aboqueu el contingut de la paella sobre una gasa doblegada en quatre i col·locada a qualsevol recipient convenient.
4. Connectem els extrems de la gasa i traiem tot el líquid. Netegeu el puré de llenties preparat per un colador. Podeu utilitzar una batedora manual per a aquest propòsit.
5. Esbandiu els fruits secs i talleu-los a trossos petits.
6. Afegiu cacau en pols, fruites seques, sucre i vainillina a una massa homogènia de llenties suaus.
7. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo a la nevera durant mitja hora.
8. Formem petites boles a partir de la massa refredada, les dividim per la meitat. Estireu la meitat dels caramels amb cacau en pols i l’altra amb coco. Ara sabem exactament el deliciós que podeu cuinar no només sopa de llenties, sinó també fer unes postres de debò.
9. Posem caramels de llenties vermelles en un plat preciós i servim. En adherir-vos a aquesta recepta, podeu fer els vostres propis ajustos, aconseguint el sabor perfecte només per a vosaltres.

Com es pot veure amb un producte tan saludable com les llenties vermelles, podeu preparar plats molt saborosos per a cada secció del menú tradicional. Es tracta de diverses sopes, segons plats que substitueixen completament la carn, excel·lents plats deliciosos amb verdures a la composició i fins i tot postres. Aquest ampli assortiment de plats permet incloure llenties vermelles a la dieta diària.