Pastissos de formatge amb kefir en una paella: receptes amb fotos

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  aperitius

• Hora de cuinar:

  40 minuts

• Dissenyat per

  Racions per a una família de 4 persones

Ingredients

• kefir
• farina
• sal
• ou
• formatge dur
• verds
• pernil

Molt sovint, moltes mestresses de casa s’enfronten a la pregunta de què es pot preparar per esmorzar per als seus familiars. Al rescat sortiran receptes senzilles amb fotos, que mostraran el fàcil que és fer pastissos de formatge amb kefir. Normalment es fregeixen en una paella i s’omplen d’ingredients com verdures, embotits, pernil o patates. Aquí es descriuen les opcions de cuina més interessants per a aquest plat.

Truites a base de pasta de pernil

A causa del fet que es pren l’arrebossat com a base, els pastissos acabats són molt tendres i airosos. Per a la preparació de la base, s’ha de prendre formatge dur, que es fon fàcilment. Com a farcit, s’oferirà el formatge amb l’afegit de pernil. I per millorar l’aroma i el gust, heu d’afegir una mica de verd.

Productes de pasta:

• kefir 3, 2% - 1 got;
• farina d'1 grau - 1/2 tassa;
• sal al gust;
• ou de gallina - 1 peça;
• formatge dur - 150 grams.

Omplir productes:

• julivert verd - 1 manat;
• pernil - 120 grams;
• salsitxa o formatge dur - 150 grams.

Passos de cocció:

Per fer pastissos de formatge amb kefir, haureu de pastar la massa segons la recepta amb la foto. Com que l’aperitiu s’omplirà, és millor fregir els pastissos en una paella.

El formatge seleccionat i un petit tros de pernil es molen amb una ratlladora, després s’afegeix el julivert picat als components i es mesclen els components.

En un recipient separat, barregeu tots els components de la massa i, quan s’obté una massa homogènia, aboqueu mig cullerot de massa a la paella.

Es fregeix la peça durant diversos minuts, després del qual s’estén el farcit a la superfície del panell resultant.

Deixeu sofregir la peça durant un minut més i, a continuació, aboqueu una petita quantitat de massa per sobre, cobrint completament el farcit.

La truita es gira cap al costat no fregit i es deixa fins que es dauri.

Truites amb patates i formatge

Aquestes pastes són molt saboroses i satisfactòries. Per fer pastissos de formatge amb kéfir amb les vostres mans, heu de seguir estrictament la recepta amb la foto.

Ingredients:

• kefir amb un baix percentatge de greix - 160 ml;
• farina d'1 grau: 1, 5 tasses;
• mantega - 45 grams;
• patates - 4 peces;
• sal de taula - 5 grams;
• julivert al gust;
• formatge dur - 140 grams.

Mètode de cocció:

Primer de tot, feu bullir les patates, deixeu la pell posada i després tritureu-la amb un triturador de carn. Per picant, podeu afegir no només julivert picat a les patates, sinó també una mica de coriandre. A més, s’afegeix formatge dur ratllat.

Quan el farciment estigui a punt, podeu començar a preparar la massa. Per fer-ho, el kefir s’escalfa lleugerament i s’hi afegeix sosa, i s’hi envien sal i farina. La massa resulta força elàstica, es pot enrotllar fàcilment en una capa.

Es col·loca un farcit a cada cercle de massa, les seves vores es tornen a subjectar i enrotllar, de manera que el farciment romandrà a l'interior.

Les peces es fregeixen durant uns minuts per cada costat.

Pastissos de llevat amb farciment de formatge

Podeu fer pastissos de formatge amb kéfir, que es preparen amb l’addició de llevat a la massa. Val a dir que per a una recepta d’aquest tipus amb una foto és més rendible l’ús de formatge dur, ja que el formatge tou no permetrà que els espais en blanc es fregin bé en una paella, de manera que el farciment estarà cru.

Ingredients:

• farina d'1 grau: 1, 5 tasses;
• oli vegetal - 75 ml;
• sucre granulat - 1 cullera;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• llevat ràpid: 13 paquets;
• formatge dur - 160 grams;
• sal de taula - 5 grams.

Passos de cocció:

S'aboca farina en un recipient per pastar la massa, s'hi envia sal de taula i una cullerada de sucre granulat, s'hi afegeix el llevat per darrere.

Als ingredients secs s’afegeixen greixos vegetals i kefir preparat. Els ingredients es barregen per fer una massa. Deixeu que la massa vagi bé durant quaranta minuts.

Quan la massa estigui a punt, aboqueu-hi 1/3 del formatge ratllat.

Aboqueu una mica de peça en una paella, fregiu-la i poseu-hi formatge ratllat per sobre. aboqueu una altra capa de massa i, a continuació, gireu el pastís i fregiu-lo uns minuts més.

El procés de fregir es pot dur a terme en una paella seca.

Berenar de Kefir amb mató

Ingredients:

• kefir de greix mitjà - 160 ml;
• formatge casolà casolà: 120 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• formatge dur: 170 grams;
• farina de blat - 2 tasses;
• anet fresc: 1 manat;
• pols de coure - 3 grams.

Mètode de cocció:

Combineu el quefir amb ous de gallina, saleu lleugerament la massa, introduïu-hi la farina i la pols de coure. Pastar la massa dels ingredients.

Per al farciment, tritureu herbes i formatge, barregeu els components amb mató i sal.

Estireu la massa en cercles, poseu-hi un farcit i fixeu les vores. Després, es tornen a estendre els pastissos.

Podeu fregir les peces amb addició d’oli vegetal o sense oli.