Amanides inusuals per a l'any nou 2022: receptes amb fotos

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

El nou any 2022 és una festa brillant i esperada, de manera que cada hostessa s’esforça per fer de les delícies de la taula festiva les més originals i delicioses. Oferim cuinar amanides inusuals: totes les receptes amb fotos són interessants, però senzilles, preparades a partir dels ingredients disponibles.

"Peach Garden": una amanida d'aperitiu inusual per a l'any nou

Hi ha diferents receptes amb fotos de plats festius per a l’any nou 2022, però si busqueu amanides inusuals, us recomanem que prepareu el “Jardí del préssec”. No només és una amanida deliciosa, sinó un plat brillant i només emocions positives.

Ingredients:

• 2 formatges elaborats;
• 3 ous;
• 250 g de carn de pollastre;
• 4-5 pastanagues;
• 4-5 remolatxes;
• 4-5 c. l. maionesa;
• julivert, anet, ceba verda;
• fulles d’espinacs o alfàbrega;
• sal i pebre al gust.

Preparació:

Ratlleu el formatge processat i els ous bullits sobre un ratllador fi, aboqueu-ho tot immediatament en un bol comú

Coeu el pollastre fins que estigui tendre, talleu-lo a daus petits i afegiu-lo a la resta d’ingredients

Piqueu finament les cebes verdes, l’anet i el julivert, afegiu-hi totes les verdures a la massa total

Poseu maionesa, sal al gust i barregeu-ho tot bé fins obtenir una massa gruixuda homogènia, de la qual formem boles de la mateixa mida

• Posem els espais en blanc a la nevera 30 minuts o al congelador 15 minuts.
• En aquest moment, amb un ratllador fi, tritureu pastanagues bullides i remolatxa i, a continuació, espremeu l'excés de suc de les verdures ratllades a través d'una gasa o un colador.

• Poseu-hi una cullerada de remolatxa i pastanaga sobre paper film, alliseu-les bé fins obtenir una capa de 3-4 mm de gruix.
• Col·loqueu una bola d’enciam refredat al centre de la capa de remolatxa i pastanaga, recolliu amb cura les vores de la pel·lícula i formeu un préssec.

• Al centre fem recessos per a les fulles, premem una mica pels costats perquè sembli la meitat del préssec.
• Poseu els préssecs en un plat i decoreu-los amb espinacs o fulles d’alfàbrega verda.

La carn de pollastre es pot substituir per qualsevol altre tipus, fins i tot peix fumat o salat, també serà deliciós.

Interessant! Vestits per a l'any nou 2022: tendències de moda i articles nous

Amanida original amb pollastre i prunes prunes

Oferim preparar una deliciosa amanida per a l'Any Nou, que combina perfectament tots els ingredients. L’amanida resulta saborosa, satisfactòria i elegant.

Ingredients:

• 300 g de filet de pollastre;
• 200 g de prunes prunes;
• 200 g de nous;
• 3-4 ous;
• 2 cebes;
• 2 llaunes de bolets;
• 2 cogombres frescos;
• maionesa.

Preparació:

Piqueu la ceba amb anells prims i salteu-la fins que es dauri lleugerament amb l’addició d’una petita quantitat d’oli vegetal

A continuació, poseu bolets en conserva a la ceba i continueu fregint a foc mig. L’excés d’humitat s’ha d’evaporar i els bolets s’han de daurar una mica

Remullar prèviament les prunes prunes per fer-les més toves i després tallar-les a daus petits

Coeu la carn de pollastre en aigua salada fins que estigui tendra (les cuixes són millors, són més sucoses). Després, talleu la carn a daus petits

Bullir els ous durs, dividir-los en clares i rovells. Per a l’amanida, només fem servir proteïnes, que fregem sobre un ratllador fi

Assecar les nous en una paella seca i, a continuació, moldre-les de qualsevol manera convenient (podeu utilitzar un corró regular col·locant els fruits secs en una bossa)

Fregueu un cogombre fresc sobre una ratlladora, poseu-lo en un colador per eliminar l’excés de líquid

Tots els ingredients estan preparats, podeu recollir amanides. La primera capa són les prunes prunes, sobre les quals apliquem una fina malla de maionesa

La següent capa és posar la carn de pollastre, distribuir-la uniformement i també fer una xarxa de maionesa

A més, els bolets fregits amb ceba (en aquest moment s'han refredat completament), i després distribueixen uniformement la proteïna ratllada, formant una malla de maionesa

Espolseu-hi les nous per sobre, la maionesa de nou i una capa final de cogombre fresc

Decorar l’amanida és molt senzill: a sobre de l’última capa apliquem una malla gruixuda de maionesa i disposem els fruits secs

En lloc de conserves de bolets, podeu utilitzar-ne de frescos, substituir el cogombre per pastanagues coreanes, carn fumada bullida. Podeu afegir formatge, pinyes enllaunades.

Interessant! On celebrar l'any nou 2022 a un preu econòmic a Moscou

Amanida de "corona d'any nou" per a la taula festiva

Les amanides insòlites faran que la taula festiva de l’any nou 2022 sigui més variada i original. Si escolliu quines receptes amb una foto escolliu, us recomanem que proveu una amanida per a la preparació de la qual necessitareu els ingredients més senzills. El plat resulta saborós, festiu i insòlit.

Ingredients:

• filet de pollastre;
• 4-5 tubercles de patata;
• 1 pastanaga;
• 100 g cogombres en vinagre;
• 100 g de bolets en escabetx;
• 150 g de formatge;
• maionesa;
• un munt d’anet.

Per a la decoració:

• branquetes d'anet;
• bolets marinats;
• olives;
• una llesca de pastanagues bullides.

Preparació:

• Feu bullir prèviament el pollastre, les patates i les pastanagues (no oblideu afegir sal a l’aigua).
• Talleu la carn a daus petits i ratlleu les pastanagues i les patates amb un ratllador normal.

Afegiu anet picat finament i una mica de maionesa a les patates, barregeu; això farà que l’amanida sigui més sucosa

Talleu els cogombres i els bolets en vinagre a trossets

Fregueu el formatge de l’amanida en un ratllador gruixut

Per muntar l’amanida, agafeu un anell partit, poseu-lo en un plat i poseu les patates a la primera capa

A continuació, una capa de cogombres en vinagre i carn, que cobrim bé amb maionesa

• Ara una capa de bolets, pastanagues per sobre, hi dibuixem també una xarxa de maionesa.
• Escampar generosament la capa de pastanaga amb formatge ratllat i arrebossar-la amb maionesa.
• Traiem l’anell. L'amanida està llesta, només queda per decorar-la amb una corona de Cap d'Any. Utilitzem branques d’anet com a branques de coníferes.

Decoreu la corona amb bolets en vinagre, olives i trossos de pastanaga

Per decorar, també podeu fer servir branquetes de romaní en comptes d’anet, daus de formatge, caviar vermell, cogombres tallats a cercles.

Interessant! Bon any nou 2022 per als amics

Deliciosa amanida per a l'any nou

Per a aquells que busquen alguna cosa nou i original per cuinar, us recomanem que proveu una amanida amb pollastre, crostons i boles de formatge. Resulta delicat, saborós, inusual i sens dubte agradarà a aquells a qui no els agrada utilitzar maionesa per vestir-se.

Ingredients per a la marinada:

• 200 g de filet de pollastre;
• 1 cda. l. salsa de soja;
• 1 cda. l. oli d’oliva;
• un polsim de pebre negre;
• 1 cda. l. llavors de sèsam negre.

Per a crostons:

• 2 cullerades. l. oli d’oliva;
• 1 culleradeta salsa de soja;
• 1 culleradeta herbes provençals;
• 1 gra d'all;
• 3 rodanxes de pa blanc.

Per a boles de formatge:

• 150 g de formatge feta;
• 1 gra d'all;
• 8 branquetes d'anet.

Per repostar:

• 2 cullerades. l. crema agra;
• 1 cda. l. salsa de soja;
• 20 ml de suc de mandarina;
• ¼ h. L. pebre.

Per a l'amanida:

• ½ ceba;
• 50 g d’enciam iceberg;
• 1 pebrot.

Preparació:

Per a l’amanida caldrà fregir la carn de pollastre, però primer la marinarem. Talleu el filet a daus, traslladeu-ho a un bol, aboqueu-hi la salsa de soja juntament amb l’oli d’oliva. Afegiu-hi també pebre amb llavors de sèsam, barregeu-ho tot i deixeu-ho durant 20-30 minuts

Estenem la carn en una paella ben escalfada sense oli, sofregim durant 10 minuts

Per als crostons de llesques de pa blanc, talleu les crostes i, a continuació, talleu la polpa a daus petits

• En un bol, barregeu oli d’oliva amb salsa de soja, all ratllat i herbes. Aboqueu els daus de pa a la barreja resultant i barregeu-ho bé perquè el pa absorbeixi tot el guarniment.
• Aboqueu els crostons en una paella sense oli, eixugueu-los durant 10 minuts.

Per a les boles de formatge, barregeu el formatge, l'all picat i l'anet, amasseu-ho tot amb una forquilla perquè la massa es faci homogènia

Ara formem petites boles de la mida de les avellanes de la massa de formatge

Per amanir-los, agafeu nata agra, salsa de soja i espremeu suc de mitja mandarina, barregeu-ho tot. La salsa resultant només ha de ser pebre al gust

Acabem d’esquinçar l’amanida de l’iceberg amb les mans a trossets

• Piqueu la ceba (preferiblement vermella) a mitges anelles fines i talleu el pebrot dolç a daus prims.
• Ho posem tot en un bol junt amb trossos de carn fregits, ho barregem.

Repartim l’amanida en un plat pla, aboquem sobre la salsa, escampem amb crostons i decorem amb boles de formatge. Si voleu, podeu afegir tascons de mandarina

És millor començar a preparar una amanida amb pollastre marinat, salsa, boletes i crostons. Poseu tots els ingredients preparats a la nevera i just abans de servir, trossegeu les verdures i condimenteu l’amanida.

Amanida "Mimosa" i "Arengada sota un abric de pell" d'una nova manera

Si no us podeu imaginar el Cap d'Any 2022 sense "Mimosa" i "Arengada sota un abric de pell", no els heu de rebutjar, sobretot perquè avui hi ha opcions més inusuals per a la seva preparació i servei. Us oferim avaluar receptes amb fotos dels vostres plats preferits que definitivament us agradaran.

Ingredients per a Mimosa:

• 1 tubercle de patata;
• 4 ous;
• 1 formatge elaborat;
• 1 pastanaga;
• ½ pot de saury;
• maionesa;
• ceba verda, anet, julivert.

Per a "Arengada sota un abric de pell":

• arengades;
• 150 g de remolatxa;
• 6 cullerades. l. maionesa;
• 4 llesques de pa negre;
• 1, 5 culleradetes gelatina (i aigua).

Preparació:

Per a la primera amanida, bulliu els ous, separeu les clares dels rovells. Fregem les clares sobre un ratllador fi i fem el mateix amb els rovells

Coeu les patates i les pastanagues fins que estiguin tendres, tritureu les verdures sobre un ratllador

Piqueu finament les cebes verdes (l’hem d’utilitzar, la resta de verdures si es vol)

Poseu el rovell sobre paper film, formeu-ne un rectangle de 15 × 30 cm i apliqueu-hi maionesa per sobre

• La següent capa està formada per formatge fos, fregueu-la immediatament a sobre de la primera capa i torneu a fer maionesa. Fem cada nova capa una mica més estreta que l’anterior.
• Ara una capa de pastanagues, premeu-la amb una forquilla, de nou maionesa i una capa de clara d’ou.

Escampeu una capa de proteïna amb herbes, una mica de maionesa, després una capa de patates, però sense maionesa, i l’última capa és el saury. Acabem d’amassar el peix amb una forquilla

Aixequeu les vores de la pel·lícula, enrotlleu-ho tot amb cura, feu un rodolí, intenteu prémer totes les capes el més fort possible perquè el rotlle resulti dens

Rebobinem el rotllo amb paper d'alumini i l'enviem a la nevera durant almenys 3 hores. Tan bon punt agafi bé i infongui, talleu-lo a trossos

Ara estem preparant una arengada inusual sota un abric de pell. Agafem remolatxa bullida i punxem a la batedora, després hi afegim maionesa i ho tornem a batre tot

• Aboqueu la gelatina preparada segons les instruccions a la barreja de remolatxa i aconseguiu la seva consistència suau.
• Retallem pa negre amb anelles, no traiem els trossos rodons resultants.
• Col·loqueu les arengades tallades a trossets al centre del motlle.

Ompliu la mousse de remolatxa i poseu-la en un lloc fresc durant literalment mitja hora

Després, traieu amb cura l’amanida dels motlles i decoreu-la al vostre gust

Podeu afegir sucre o sal a la mousse de remolatxa al gust, així com a coriandre mòlt, donarà a l’amanida un aroma picant.

Amanida de Cap d'Any "Flor Escarlata"

Les amanides inusuals per a l'any nou 2022 es poden preparar fins i tot a partir d'ingredients senzills, com ara l'amanida "Flor d'escarlata" feta a partir de pals de cranc. El plat resulta tendre, fresc, saborós i bonic, com a la foto.

Ingredients:

• 250 g de pals de cranc;
• 350 g de cogombres;
• 150 g de formatge dur;
• 250 g de blat de moro dolç;
• 1 pebrot dolç;
• 5 ous;
• 2 grans d'all;
• Anet;
• sal al gust;
• Maionesa de 120 ml.

Per a la decoració:

• Pebrot;
• Anet;
• olives.

Preparació:

El primer pas és preparar els cogombres perquè no deixin molt suc a l’amanida. Traieu una mica la capa superior de les verdures, fregueu sobre un ratllador gruixut, sal, barregeu-les i reserveu-les de moment

Talleu els bastons de cranc a daus petits. És millor utilitzar marisc de bona qualitat, en depèn el gust de la futura amanida

Peleu el pebrot vermell de les llavors i de tots els envans, tallats a daus petits

Premeu el suc dels cogombres amb un colador. Els cogombres continuen sent els mateixos sucosos i cruixents, però no fluiran a l’amanida

• Ara marinem una mica els cogombres per fer el seu gust més interessant. Per fer-ho, afegiu-hi anet picat i all ratllat, barregeu-los.
• Dividiu els ous bullits en clares i rovells.
• Formem l’amanida en un anell dividit. Poseu els bastonets de cranc a la primera capa, feu una xarxa de maionesa i tapeu-ho tot bé.

• La següent capa és de formatge, que fregem sobre la primera capa sobre un ratllador fi. També arrebossem amb salsa i tap.
• Ara, cogombres en vinagre, no cobriu aquesta capa amb maionesa, només cal que l’aprimeu bé.
• Escampeu de nou una capa de cogombres amb blat de moro dolç i maionesa i repartiu pebrots dolços sobre el blat de moro.

Fregueu les clares per sobre, aniveleu-les, revesteix-les amb maionesa, tapeu-les

Ara també fregem l’última capa de rovells sobre un ratllador fi, no els greixem ni tamponem

• Poseu pebrot vermell tallat a daus petits al mig de l’amanida i repartiu les branquetes d’anet en cercle.
• Amb un pelador de verdures, talleu-les en tires fines de pebre, a partir de les quals formem pètals.

Poseu unes olives picades al mig de la flor i poseu l’amanida en un lloc fresc perquè quedi ben saturada

El cogombre fresc es pot substituir per tomàquets, que també s’hauran d’extreure de l’excés de suc i, si es vol, en escabetx amb all.

Resultats

Es poden preparar amanides tan inusuals, però alhora simples, per a l'any nou 2022. No oblideu que no només és important el sabor del plat, sinó també la seva presentació. Unes llaminadures de disseny original i preciós que generen gana i us animen.