Com cuinar el rave picant per a l'hivern a casa

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

El rave picant és un berenar clàssic que a molta gent li agrada. Es pot preparar per a un ús futur amb la vostra recepta preferida. Descriu detalladament com cuinar el rave picant per a l’hivern a casa.

Amb l’addició d’àcid cítric

Aquesta és una recepta clàssica i és molt senzilla de preparar. L’àcid cítric és un aperitiu deliciós que combina bé amb altres plats. Fins i tot una hostessa novella pot fer front a la feina.

Ingredients:

• rave picant - 1 kg;
• aigua - 1 l;
• sal, sucre - 30 g cadascun;
• àcid cítric - 20 g.

Preparació:

1. Cal rentar el cultiu d’arrels i eliminar la brutícia.
2. Si el rave picant és sec, es posa a l'aigua durant 24 hores i la verdura acabada d'excavar no requereix remull.
3. La pell superior s’elimina de la fruita, s’eliminen petits processos.
4. Cal ratllar l’arrel.
5. En un recipient separat, bulliu aigua amb sal i sucre.
6. Després d’apagar el foc, afegiu-hi àcid cítric.
7. Aboqueu el producte ratllat amb la marinada resultant.
8. El condiment es col·loca en pots preparats.

Per afinar la peça, cal reduir la quantitat de sucre. Si ho desitgeu, podeu abandonar-lo completament. Aleshores, el condiment d’àcid cítric serà excel·lent.

Interessant! Xampinyons en vinagre a casa per a l'hivern

Amb vinagre

Sovint, s’utilitza una recepta amb vinagre per conservar l’arrel vegetal. La verdura es frega o es fa passar per un molinet de carn. El resultat és un condiment ric amb un gust excel·lent.

Ingredients:

• rave picant - 1 kg;
• clavell: 4 inflorescències;
• canyella - 2/3 pals;
• sucre - 50 g;
• sal - 1, 5 cullerades. l.;
• essència: 2 cullerades. l.;
• aigua - 400 ml.

Preparació:

1. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal, sucre i la resta d’espècies. Tot es posa a ebullició, es refreda i s’afegeix àcid. Tapeu la paella, deixeu-la un dia.
2. El cultiu d'arrels s'ha de rentar, pelar, tallar en trossos desitjats. Després es tritura amb un processador d’aliments. El producte es col·loca en un recipient i es barreja amb la marinada.
3. Queda per col·locar la peça en pots, posar-la a la nevera.

Amb el vinagre s’obté una deliciosa preparació que es pot acompanyar amb qualsevol plat. Per mantenir el condiment durant molt de temps, heu d’utilitzar pots estèrils.

Recepta de maionesa

La verdura d’arrel calenta es pot collir en forma de salses. Vestir-se amb maionesa està en perfecta harmonia amb la carn, el peix i les verdures. La cuina no trigarà.

Ingredients:

• rave picant - 400 g;
• maionesa - 800 g.

Preparació:

1. S’ha de rentar el cultiu d’arrels. Es talla la pell i es ratlla.
2. Els productes es distribueixen en un recipient, barrejat amb maionesa. Després de barrejar, tapar els plats, deixar-los 15 minuts.
3. L'apòsit s'ha de col·locar en pots esterilitzats i guardar-lo a la nevera.

Cal guardar el blanc amb maionesa no més de 3-4 mesos. Durant aquest temps, conserva perfectament el seu sabor i aroma.

Amb tomàquets

Un condiment picant amb tomàquet va bé amb plats de carn. La peça pot ser una protecció fiable contra els refredats.

Ingredients:

• rave picant - 350 g;
• tomàquets - 2 kg;
• all - 50 g;
• sal - 30 g;
• aigua.

Preparació:

1. Les verdures s’han de rentar. Dividiu els alls en grans, peleu-los.
2. El rave picant es pela, es talla a trossos.
3. Es tallen les tiges dels tomàquets i després es divideixen en 4 parts.
4. És millor eliminar la pell molt dura. Per fer-ho més fàcil, es fan petits talls a les fruites i es col·loquen en aigua bullent durant un parell de segons.
5. Tots els components es passen per un molinet de carn, es barreja, s’hi afegeix sal. Si obteniu una massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua bullida.
6. La peça es pot disposar en bancs.

El condiment de tomàquet es pot consumir l'endemà. Té un bon gust, de manera que complementarà perfectament qualsevol plat.

Amb remolatxa

La verdura d’arrel està en bona sintonia amb la remolatxa. Això confereix als condiments un color rosa intens. La recepta pas a pas és molt esperada.

Ingredients:

• rave picant - 400 g;
• remolatxa: 2 peces;
• sucre - 20 g;
• sal - 30 g;
• vinagre - 150 ml;
• aigua.

Preparació:

1. El rave picant es neteja i es remull amb aigua.
2. La remolatxa s’ha de pelar i ratllar. A continuació, s’extreu suc amb gasa. És important que obtingueu ¼ vidre.
3. El rave picant es tritura, s’hi afegeix sal i sucre.
4. A la massa s’afegeix una mica d’aigua, suc de remolatxa i vinagre. Qualsevol consistència es pot fer amb aigua.
5. La salsa es col·loca en petits pots. Emmagatzemeu-los en un lloc fresc.

Aquest blanc queda preciós en una taula festiva i quotidiana. N’hi ha prou amb transferir-lo a plats o bols transparents.

Amb mel i nabius

Aquesta salsa es pot deixar en un lloc fresc durant diversos mesos. Gràcies als additius agredolços s’obté un sabor agradable. La recepta presentada pas a pas és útil per a aquells que vulguin preparar uns aperitius excel·lents per a l’hivern.

Ingredients:

• rave picant - 200 g;
• aigua - 200 ml;
• mel - 50 g;
• sal - 10 g;
• nabius - 50 g.

Preparació:

1. El cultiu d’arrels s’ha de pelar, rentar, picar amb un triturador de carn.
2. A continuació, es fan passar nabius per aquest dispositiu.
3. La mel es dissol en aigua bullida refredada.
4. Cal barrejar tots els components, salar la peça.
5. Queda posar el condiment en pots preparats i enviar-lo a la nevera.

Aquesta salsa no només és saborosa, sinó que també és sana, ajuda a enfortir el sistema immunitari. L’ús del condiment ajuda a prevenir els refredats estacionals.

Secretos de mestresses de casa experimentades

Abans de cuinar el rave picant per a l’hivern a casa, les mestresses de casa novelles poden tenir moltes preguntes. Presteu atenció a aquestes recomanacions:

1. Si els espais en blanc es fabriquen en grans quantitats, és recomanable posar una bossa al molinet de carn, assegurar-la amb una banda elàstica. Llavors, els phytoncides del cultiu d'arrel no causaran sensació de cremada als ulls.
2. Es recomana fer espais en blanc al carrer. Si això no és possible, s’han d’obrir les finestres a l’habitació i encendre el ventilador.
3. El rave picant es pot picar no només amb un molinet de carn. Es processa en una ratlladora o en una batedora. Només cal que col·loqueu l’arrel al congelador. Això protegirà contra la cremada severa als ulls.
4. En triar el rave picant, per als espais en blanc és millor arrelar amb una superfície llisa i llisa.
5. Les arrels seques s’han de remullar amb aigua freda durant un parell d’hores. Els fruits es mantindran nítids però sucosos.
6. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, el rave picant retorçat amb vinagre s’ha de deixar en pots esterilitzats.
7. La millor opció és el vinagre al 9%.

Amb un contacte prolongat amb la pell, el rave picant provoca cremades. Per preparar una gran quantitat de condiments amb una ratlladora, heu de portar guants de goma per protegir-vos les mans.

El rave picant es pot guardar a l'hivern no només com a condiment, sinó també a la nevera i al congelador. En qualsevol forma, l’arrel vegetal conserva les seves propietats beneficioses.

El rave picant collit per a l'hivern pot ser un gran complement per a la vostra taula diària i festiva. Ajudarà a que els plats familiars siguin molt més saborosos i aromàtics.

Resultats

1. El rave picant es cull amb diferents productes.
2. La collita amb verdures d’arrel resulta picant, per tant, complementa perfectament els plats amb carn, peix i verdures.
3. Alguns secrets senzills us ajudaran a fer un condiment deliciós.