Cuinant un pastís de pastanaga inusual

2024 Autora: James Gerald | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 14:03

• Categoria:

  fleca

• Hora de cuinar:

  1,5 hores

Ingredients

• mantega
• pols de coure
• pastanaga
• nous
• farina
• canyella en pols
• sal
• sucre

El pastís de pastanaga és una pastisseria força popular; no només és estimat pels nens, sinó també pels adults. Aquestes postres es poden servir amb te, a més de preparar diversos pastissos sobre la base del pastís, simplement untant el pastís resultant amb la crema seleccionada.

Hi ha moltes opcions per fer pastís de pastanaga, com ara fruits secs, carbassa i taronges i aromes. Aquí es descriuran les millors receptes amb fotos, segons les quals l’amfitriona pot cuinar un pastís de pastanaga al forn.

Pastís de pastanaga sense ous

Aquesta és una recepta de fotos magra pas a pas per fer un deliciós pastís de pastanaga al forn. Per afegir sabor al plat, s’afegeix canyella en pols a la massa.

Ingredients necessaris:

• oli vegetal: 2 cullerades soperes;
• pols de coure: 20 grams;
• pastanagues ratllades: 1, 5 tasses;
• nous: 150 grams;
• farina d'1 grau - 1 got;
• canyella en pols - 5 grams;
• sal de taula: un pessic;
• sucre granulat: 150 grams.

Passos de cocció:

Les pastanagues ratllades es barregen en un bol amb sucre granulat. També s’hi aboca oli vegetal i farina amb pols de coure

A partir de la massa resultant, pasteu amb cura la massa i, a continuació, poseu-hi la canyella en pols i els fruits secs picats

• Es pren un recipient per coure, s’hi col·loca paper de forn, que es greixa amb oli.
• S'aboca la massa al motlle, després es distribueix bé en la forma. Les postres es couen aproximadament mitja hora, la temperatura es fixa a 190 graus.

Pastís de pastanaga amb taronges

Aquest és un dels postres més brillants que es poden servir durant les vacances. El pastís de pastanaga amb addició de taronges resulta molt saborós i aromàtic.

Components necessaris:

• mantega - 100 grams;
• pastanagues grans: 1 peça;
• ratlladura de llimona: 5 grams;
• sucre granulat: 300 g;
• ous de gallina: 4 peces;
• taronja gran - 3 peces;
• crema agra de greix: 100 grams;
• panses - 50 grams;
• pols de coure: 10 grams;
• farina de 1r de primària: 2 tasses;
• cognac - 50 ml;
• nou moscada seca i gingebre - 2 grams cadascun;
• pebre blanc i anís estrellat mòlt: 2 grams cadascun.

Passos de cocció:

1. Agafeu panses, poseu-les en un bol i aboqueu el cognac durant mitja hora. Si el pastís es prepara per a nens, el seu cognac se substitueix per suc de magrana.
2. La ratlladura de llimona es frega amb un ratllador fi. Les pastanagues s’han de picar amb una batedora per obtenir un puré més suau. A continuació, s’extreu la verdura del suc.
3. S'han de tallar dues taronges en cercles prims, el seu gruix no ha de ser superior a tres mil·límetres. El suc només s’extreu de la tercera taronja.
4. Poseu mantega en una paella i escalfeu-la, envieu-hi un parell de cullerades de sucre granulat i aboqueu-hi el suc d’una taronja. Immediatament poseu cercles taronges a la paella i estofeu la composició uns deu minuts sota la tapa.
5. Per preparar la massa, poseu la crema de llet en un bol, poseu-hi la segona part de mantega, afegiu-hi la ratlladura picada i totes les espècies. A més, s’afegeix sucre granulat i pols de coure a la composició.
6. A continuació, s’aboca farina a la massa, s’hi afegeixen pastanagues preparades i panses. Es barregen tots els components fins a obtenir una massa homogènia.
7. El paper de cocció es posa en forma, es posen cercles taronges als costats. Aboqueu la massa en un recipient i poseu-hi la resta de taronges per sobre.

Coure el pastís durant una hora.

Pastís de pastanaga amb canyella afegida

Un pastís amb addició de pastanagues no només és saborós, sinó que també és molt sa. Afegiu una mica de canyella per donar sabor. També es poden utilitzar altres tipus d’espècies com a additius.

Productes obligatoris:

• sucre granulat: 150 grams;
• sucre en pols: 20 grams;
• greix vegetal: 12 tasses;
• farina d'1 grau - 1 got;
• pols de coure: 10 grams;
• ou de gallina - 2 peces;
• canyella mòlta: 5 grams;
• pastanagues ratllades: 1 got;
• panses grans - 50 grams.

Passos de cocció:

1. El forn es preescalfa a una temperatura de 190 graus. Les pastanagues es poden ratllar o triturar amb una batedora.
2. En un recipient separat, barregeu sucre granulat amb ous de gallina, bateu-ho tot lleugerament fins que quedi esponjós. Envieu pastanagues picades als ous i barregeu-ho tot amb una espàtula.
3. Poseu tots els ingredients secs en un altre bol i barregeu-los, sense oblidar la canyella en pols.
4. Els components líquids amb pastanagues es transfereixen als components secs i es pasta la massa llisa.
5. A continuació, s’afegeix greix vegetal a la massa i s’afegeixen panses preparades.
6. Es pren un plat de forn, el fons i les parets s’uneixen lleugerament amb mantega.
7. Transferiu la massa al recipient i poseu el motlle al forn. Les postres es couen al forn durant quaranta-cinc minuts; a la superfície s’hauria de formar una escorça uniforme.

Un pastís de pastanaga pas a pas amb una foto es treu del forn i es deixa refredar. Abans de servir, els convidats l’hauran d’escampar amb sucre en pols.

Un pastís basat en aquest pastís resultarà molt interessant, n’hi ha prou amb tallar les postres en pastissos i després sucar-les amb crema de llet.